Hardgekookte eieren in de magnetron bereiden

Als je zin hebt in een hardgekookt ei maar je geen fornuis tot je beschikking hebt, dan denk je wellicht dat je pech hebt. Als je echter wel een magnetron en een kom hebt, dan kun je binnen enkele minuten gemakkelijk hardgekookte eieren klaarmaken. Breek het ei van tevoren altijd open en prik de dooier in om te voorkomen dat het ei in de magnetron uit elkaar spat, en verwarm nooit een hardgekookt ei in de magnetron.^[1]XBron

Deel 1

Deel 1 van 2:

Het ei openbreken en afdekken

Pdf downloaden

1
Vet een magnetronbestendige kom in met boter. Smeer de binnenkant van een kleine magnetronbestendige kom in met boter met behulp van een vel keukenpapier. Een ramequin voor custard is erg geschikt als je maar een enkel ei wilt koken, maar je kunt een kom of bakje van welke grootte dan ook gebruiken.^[2]XBron
- In plaats van boter kun je ook olijfoliespray gebruiken.
2
Strooi ongeveer drie gram zout in de kom. Je hoeft niet precies drie gram te gebruiken, maar probeer genoeg zout te gebruiken om de bodem van de kom te bedekken. Zout zorgt ervoor dat het ei gelijkmatig gekookt wordt en geeft het meer smaak.^[3]XBron
- Je kunt als je dat wilt meer zout op het ei strooien wanneer het gekookt is.
3
Breek het ei open in de kom. Tik met de zijkant van het ei op de rand van de kom en trek dan de eierschaal open. Laat het eiwit en de dooier in de kom vallen en pas op dat er geen stukjes eierschaal in de kom terechtkomen.^[4]XBron
- Je kunt meerdere eieren tegelijk koken, al worden ze dan minder gelijkmatig gaar.
Zelfs onder het dunne membraan om de dooier heen kan zich druk opbouwen terwijl het vocht in de dooier opgewarmd wordt. Hierdoor kan het ei uit elkaar spatten. Voorkom dit door de dooier drie of vier keer in te prikken met de punt van een mes, een vork of een spiesje.^[5]XBron
Waarschuwing: het is erg belangrijk dat je de dooier inprikt voordat je het ei in de magnetron doet. Als je dit niet doet, kan het ei uit elkaar spatten en kun je ernstig gewond raken.
5
Bedek de kom met plastic folie. Scheur een stuk plastic folie af dat iets groter is dan de kom en druk het aan bij de randen zodat er geen warmte kan ontsnappen. Dit helpt om de stoom die tijdens het koken ontstaat in de kom te houden, zodat het ei sneller gaar wordt.^[6]XBron
- Gebruik nooit aluminiumfolie in de magnetron, of er kan brand ontstaan.
Advertentie

Deel 2

Deel 2 van 2:

Het ei koken

Pdf downloaden

1
Verwarm het ei 30 seconden op 400 watt in de magnetron. Als je het vermogen van je magnetron kunt instellen, stel hem dan in op een gemiddelde of lage stand. Het kan zijn dat je het ei langer in de magnetron moet koken, maar je kunt het beste met een lage stand beginnen en het ei langzaam koken om te voorkomen dat hij uit elkaar spat.^[7]XBron
- Als je het vermogen van je magnetron niet aan kunt passen, ga dan uit van een hoge stand en verwarm het ei 20 seconden in plaats van 30. Je kunt het ei beter eerst te kort verwarmen, zodat je hem later nog langer kunt koken.
2
Verwarm het ei nog eens tien seconden als hij nog niet gaar is. Kijk of de dooier hard is. Als hij nog te zacht is, zet de kom met het ei dan weer in de magnetron en verwarm het ei ongeveer tien seconden op een lage of gemiddelde stand. Probeer het ei niet veel langer dan dat te koken, of hij kan te heet worden.^[8]XBron
- Bij een gekookt ei is het eiwit wit in plaats van doorzichtig en is de dooier stevig en oranje van kleur.
Het ei blijft doorkoken in de kom wanneer je hem uit de magnetron haalt. Kijk of het eiwit stevig is en de dooier hard is voordat je het ei opeet.^[9]XBron
Waarschuwing: wees voorzichtig wanneer je het ei opeet, want hij is waarschijnlijk erg heet.
Advertentie

Tips

Verwarm het ei steeds korte tijd in de magnetron om te voorkomen dat hij te gaar wordt.

Advertentie

Waarschuwingen

Kook nooit een ei in de magnetron zonder het van tevoren open te breken. Het ei kan anders uit elkaar spatten.^[10]XBron
Verwarm nooit een hardgekookt ei in de magnetron, want daardoor kan hij uit elkaar spatten.^[11]XBron

Advertentie