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Si vous avez très envie d’un œuf, mais que vous n’avez pas de cuisinière sous la main, sachez que tout n’est pas définitivement perdu ! Si vous disposez d’un microonde et d’un bol, vous pouvez préparer quelques œufs facilement et rapidement en quelques minutes seulement. Percez toujours vos œufs et faites éclater le jaune avant de les faire cuire au microonde pour éviter une explosion et ne mettez jamais au microonde un œuf déjà cuit [1].
Étapes
Graissez un bol avec du beurre. À l’aide d’un essuietout, étalez du beurre à l’intérieur d’un petit bol qui peut aller au microonde. Les ramequins de crème anglaise feront l’affaire si vous ne faites cuire qu’un seul œuf, toutefois vous pouvez utiliser un récipient ayant n’importe quelle taille [2].- Vous pouvez également utiliser de l’huile d’olive au lieu de beurre.
Versez 2,5 g de sel dans le bol. Vous n’êtes pas obligé(e) d’utiliser cette quantité exacte de sel, mais essayez d’en ajouter suffisamment pour couvrir le fond de votre récipient. Le sel aidera l’œuf à cuire uniformément et lui donnera peut-être un peu plus de saveur [3].- Si vous voulez, vous pouvez ajouter plus de sel sur l’œuf une fois cuit.
- Cassez votre œuf dans le bol. Tapotez le côté de l’œuf sur le bord du bol puis ouvrez la coquille pour verser le blanc et le jaune. Attention à ce qu’aucun morceau de coquille ne tombe dans le bol [4].
- Vous pouvez cuire plus d’un œuf à la fois, mais la cuisson ne sera pas aussi uniforme.
Percez le jaune avec un couteau ou une fourchette. Même la fine membrane qui retient le jaune d’œuf accumulera de la pression à mesure que l’humidité à l’intérieur se réchauffe, ce qui peut faire exploser l’œuf. Pour éviter cela, percez-la 3 ou 4 fois avec la pointe d’un couteau, d’une brochette ou d’une fourchette [5].Avertissement : il est très important de percer le jaune avant de mettre les œufs au microonde. Sinon, les œufs brulants pourraient exploser sur vous et vous causer de graves blessures.
- Couvrez le bol avec l’emballage en plastique. Déchirez un morceau d’emballage en plastique légèrement plus large que votre bol, puis collez-le sur les bords afin que la chaleur ne puisse pas s’échapper. Cela permettra de retenir la vapeur que l’œuf produit lorsqu’il est chaud pour qu’il cuise plus vite [6].
- Ne mettez jamais de feuille d’aluminium au microonde, autrement vous risquez de causer un incendie.
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- Faites cuire l’œuf 30 secondes à 400 watts. Si vous avez la possibilité d’ajuster la puissance de votre microonde, réglez-le sur une température moyenne ou basse. Votre œuf aura probablement besoin de plus de temps pour cuire, mais il est préférable de commencer lentement et à faible puissance pour éviter les explosions [7].
- Si vous ne pouvez pas ajuster la puissance sur votre microonde, dites-vous que la température est élevée et contentez-vous d’une cuisson de 20 secondes au lieu de 30. Il est préférable de commencer avec un œuf pas trop cuit et de continuer la cuisson au fur et à mesure.
Rajoutez 10 secondes de cuisson si ce n’est pas encore cuit. Examinez le jaune de votre œuf pour voir s’il est dur. S’il est encore mou, remettez-le au microonde sur faible puissance ou sur puissance moyenne pendant une dizaine de secondes. Ne le faites pas cuire plus longtemps ou il risque de devenir trop brulant [8].- Pour savoir si l’œuf est cuit, assurez-vous que son blanc soit blanc (pas transparent) et son jaune, orange et ferme.
- Attendez 30 secondes avant d’y toucher. L’œuf continuera de cuire à l’intérieur du bol une fois sorti du microonde. Assurez-vous que le blanc ait durci et que le jaune soit dur avant de commencer à le manger [9].
Avertissement : faites attention quand vous percez votre œuf, car il sera probablement très chaud.
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Conseils
- Faites chauffer votre œuf par courts intervalles pour ne pas trop le faire cuire.
Avertissements
Éléments nécessaires
- Un bol qui peut aller au microonde
- Un essuietout
- Un couteau ou une fourchette
- Un emballage en plastique
Références
- ↑ https://www.incredibleegg.org/cooking-school/tips-tricks/microwave-wisdom/
- ↑ https://whatscookingamerica.net/Eggs/MicrowaveEggs.htm
- ↑ https://eggs.ab.ca/recipes/basic-microwaved-eggs/
- ↑ https://eggs.ab.ca/recipes/basic-microwaved-eggs/
- ↑ https://whatscookingamerica.net/Eggs/MicrowaveEggs.htm
- ↑ https://whatscookingamerica.net/Eggs/MicrowaveEggs.htm
- ↑ https://whatscookingamerica.net/Eggs/MicrowaveEggs.htm
- ↑ https://eggs.ab.ca/recipes/basic-microwaved-eggs/
- ↑ https://whatscookingamerica.net/Eggs/MicrowaveEggs.htm
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Pour cuire un œuf au microonde, commencez par graisser l'intérieur d'un bol adapté au microonde avec du beurre ou de l'huile. Versez une demi-cuillère à café de sel au fond du bol pour que l'œuf cuise mieux et lui donner plus de saveur. Ensuite, cassez un œuf dans le bol et percez le jaune avec un couteau pour qu'il n'explose pas dans l'appareil. Ne faites jamais cuire un œuf entier au microonde, car il peut exploser ! Couvrez le bol avec du film alimentaire et faites chauffer 30 secondes à faible puissance. Continuez par tranches de 10 secondes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Enfin, sortez le bol et laissez refroidir 30 secondes avant de servir. Pour la cuisson au microonde des œufs durs sans la coquille, poursuivez votre lecture !
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