Droge pasta afmeten

Pdf downloaden

Pdf downloaden

In dit artikel:

Macaroni afmeten

Eierpasta afmeten

Tips en waarschuwingen

Gerelateerde artikelen

Bronnen

Als je pasta kookt, moet je de droge pasta afmeten om er zeker van te zijn dat je niet te weinig of te veel kookt voor je saus. In het algemeen verdubbelt de pasta in omvang en gewicht als je hem kookt. De hoeveelheid wordt op verschillende manieren afgemeten of gewogen afhankelijk of het macaroni is of eierpasta. Sommige recepten geven alleen maar het aantal porties aan dat je moet bereiden, wat betekent dat je zelf moet uitvogelen hoeveel pasta je precies nodig hebt. Porties pasta afmeten hangt af van de grootte van de porties en de vorm van de pasta. Dit artikel leert je hoe je droge pasta moet afmeten.

Stappen

Methode 1

Methode 1 van 2:

Macaroni afmeten

Pdf downloaden

1. 
   1
   Lees het recept om te bepalen hoeveel porties pasta je nodig hebt. Dit kun je lezen in het recept of de fles met saus. Maak je de saus zelf, bepaal dan voor hoeveel personen de hoeveelheid saus is.

   • Een enkele portie gekookte pasta weegt over het algemeen 60 g voor een voorafje of als bijgerecht. Een portie kun je vergroten met 85 tot 113 g als het de enige gang van de maaltijd is. Soms wordt een portie pasta gedefinieerd als ongeveer een 1/2 kop (114 g) pasta; dit is echter afhankelijk van de vorm van de pasta.
   • Een portie=60 g.; twee porties=120 g.; vier porties=240 g.; zes porties=360 g.; acht porties=480 g.
2. 
   2
   Gebruik je hand voor het afmeten van spaghetti, fettuccini, spaghettini, capellini, fedelini, or vermicelli. Neem een bundel spaghetti tussen je duim en wijsvinger. 1 portie pasta, of 60 g, staat gelijk aan een bundel spaghetti met een diameter van 2,4 cm tussen in je hand. This is the diameter of a United States quarter.

   • Twee porties=4,4 cm; vier porties=8,8 cm; zes porties=13,2 cm; acht porties=17,6 cm.
   • Spaghetti, linguine, en andere lange pastasoorten kun je afmeten met een spaghettimeter of spaghettimaatje. Een spaghettimeter is een keukengereedschap dat verkrijgbaar is bij winkels in huishoudelijke artikelen, kookwinkels en online. Je plaatst de lange pasta in de verschillende gaten om de juiste hoeveelheid af te meten.
   • Sommige pastalepels hebben een gat in het midden. Dat gat is een maat voor een portie lange pasta.
3. 
   3
   Meet ellenboogmacaroni af met maatkopjes of een keukenweegschaal. Als je een keukenweegschaal gebruikt, doe de pasta dan in de bak van de weegschaal en weeg 60 gram af. Gebruik je maatkopjes, een eenpersoonsportie van 60 gram is een 1/2 kop gedroogde pasta.

   • Twee porties=1 maatkopje; vier porties=2 maatkopjes; zes porties=3 maatkopjes; acht porties=4 maatkopjes.
4. 
   4
   Meet penne met maatkopjes of een keukenweegschaal. Gebruik je maatkopjes, een eenpersoonsportie van 60 gram is 3/4 maatkopje gedroogde pasta.

   • Twee porties=1 1/2 maatkopje; vier porties=3 maatkopjes; zes porties=4 1/2 maatkopjes; acht porties=6 maatkopjes.
5. 
   5
   Meet lasagne af met een keukenweegschaal of tel losse bladen. Een eenpersoonsportie van 60 g lasagne is ongeveer 2 bladen droge lasagne.

   • Het is over het algemeen het beste om ongeveer vier lagen pasta te gebruiken als je een lasagneschotel maakt. De lasagneschaal die je hiervoor gebruikt is of 20x20 cm of 30x20 cm. Een schaal van 20x20 cm met vier lagen lasagne is genoeg voor vier personen, een schaal van 30x20 cm voor 6 personen.
   Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 2:

Eierpasta afmeten

Pdf downloaden

1. 
   1
   Weet wat wordt bedoeld met eierpasta. De meeste pasta bevat ei, maar om eierpasta te mogen heten, moet er minstens 5,5 procent ei in zitten.
2. 
   2
   Meet eierpasta af met maatkopjes of een keukenweegschaal. Als je maatkopjes gebruikt dan is 60 g eierpasta ongeveer 1 1/4 maatkop gedroogde én gekookte eierpasta.

   • In tegenstelling tot macaronipasta's, is het bij eierpasta zo dat ze zowel gedroogd als gekookt hetzelfde aantal maatkopjes zijn.
3. 
   3
   Weet dat het bij erg brede eierpasta anders kan zijn. Bij extra brede eiderpasta zal een 60 g portie gelijk staan aan 1 1/4 maatkopje gedroogde eierpasta, dat ongeveer 1 1/2 maatkopje aan gekookte pasta oplevert.
   Advertentie

Tips

• Je kunt portiemaatjes voor spaghetti en andere lange pasta kopen. (meestal voor 60 gram, 80 gram, 100 gram en 125 gram). Een voorbeeld daarvan is de Joseph Joseph spaghettimeter of het Point-Virgule Italia spaghettimaatje.

Advertentie

Benodigdheden

• Droge (eier)pasta
• Maatkopjes
• Weegschaal (optioneel)
• Spaghettimeter of -maatje (optioneel)