ดาวน์โหลดบทความดาวน์โหลดบทความบทความนี้ร่วมเขียนโดยเหล่าบรรณาธิการและนักวิจัยที่ผ่านการฝึกฝนมาเพื่อความถูกต้องและครอบคลุมของเนื้อหา
ทีมผู้จัดการด้านเนื้อหาของวิกิฮาว จะตรวจตราผลงานจากทีมงานด้านเนื้อหาของเราเพื่อความมั่นใจว่าบทความทุกชิ้นได้มาตรฐานตามที่เราตั้งไว้
บทความนี้ถูกเข้าชม 19,227 ครั้ง
จะต้มเส้นพาสต้าให้ได้ดี ต้องเริ่มจากตวงเส้นพาสต้าแห้งให้ได้ปริมาณที่เหมาะสมก่อน จะได้ไม่ทำมากไปหรือน้อยไป ต้องพอดีกับซอส ปกติเส้นพาสต้าสุกแล้วจะพองและหนักขึ้นอีกเท่าตัว วิธีการตวงเส้นก็ต่างกันออกไป แล้วแต่ว่าคุณจะใช้มักกะโรนีหรือบะหมี่ไข่ บางสูตรที่ได้มาก็ไม่บอกซะงั้น ว่าต้องใช้เส้นพาสต้ากี่หน่วยบริโภค (serving) เลยทำให้คุณต้องมากะเอาเอง บอกเลยว่าการตวงเส้นพาสต้าออกมาเป็นหน่วยบริโภค ขึ้นอยู่กับคุณจะทำกี่จานและใช้เส้นหน้าตาแบบไหน ฟังดูยุ่งยากแต่ไม่ต้องกลัว เพราะบทความวิกิฮาวนี้จะแนะนำวิธีการตวงเส้นพาสต้าแห้งให้คุณเอง
ขั้นตอน
อ่านสูตรอาหารว่าต้องใช้พาสต้ากี่หน่วยบริโภค. ปกติจะมีบอกในสูตรหรือข้างขวดซอสพาสต้า แต่ถ้าทำซอสเองหมด ก็ต้องรู้ว่าจะทำสำหรับกี่คน- พาสต้า 1 หน่วยบริโภค ปกติต้องใช้เส้นพาสต้าสุกประมาณ 2 ออนซ์ (57 กรัม) นี่คือสำหรับจานแรกของคอร์ส หรือสำหรับเป็นเครื่องเคียง[1] จะเพิ่ม 1 หน่วยบริโภค เป็น 3-4 ออนซ์ก็ได้ (85-113 กรัม) ถ้ากินแบบอาหารจานเดียว บางที 1 หน่วยบริโภค ก็เพิ่มไปถึงประมาณ 1/2 ถ้วยตวง (114 กรัม) ได้เลย แต่ก็ต้องคำนึงถึงลักษณะพาสต้าที่ใช้ด้วย
- 1 servingหน่วยบริโภค = 2 ออนซ์ (57 กรัม), 2 หน่วยบริโภค = 4 ออนซ์ (113 กรัม), 4 หน่วยบริโภค = 8 ออนซ์ (226 กรัม), 6 หน่วยบริโภค = 12 ออนซ์ (340 กรัม) และ 8 หน่วยบริโภค = 16 ออนซ์ (450 กรัม)
ตวงเส้นสปาเก็ตตี้ เฟตตูชินี่ สปาเก็ตตินี่ คาเปลลินี่ เฟเดลินี่ และเวอร์มิเชลลี่ด้วยมือ. ให้ทำมือเป็นวง เอานิ้วโป้งจรดนิ้วชี้ แล้วใช้ตวงเส้นสปาเก็ตตี้ พาสต้า 1 หน่วยบริโภค หรือ 2 ออนซ์ (57 กรัม) จะได้ประมาณนั้น คือเส้นผ่านศูนย์กลาง (ของวงที่เกิดจากนิ้วคุณ) 7/8 นิ้ว (ประมาณ 24 มม.) [2]- 2 หน่วยบริโภค = 1.75 นิ้ว, 4 หน่วยบริโภค = 3.5 นิ้ว, 6 หน่วยบริโภค = 5.25 นิ้ว และ 8 หน่วยบริโภค = 7 นิ้ว
- จะตวงสปาเก็ตตี้ ลิงกวินี่ และเส้นพาสต้ายาวอื่นๆ ด้วยแผ่นวัดปริมาณเส้นพาสต้าก็ได้ มีขายทั่วไปในแผนกเครื่องครัวและออนไลน์ บางทีก็มาเป็นชุดคิทสำหรับทำพาสต้าเลย[3] วิธีใช้ให้ใส่เส้นพาสต้ายาวเข้าไปในวงกลมขนาดต่างๆ ก็จะได้ หน่วยบริโภค ออกมาตามที่กำหนด
ตวง elbow macaroni (มักกะโรนีหลอดโค้ง) ด้วยถ้วยตวงหรือตาชั่งส่วนผสมก็ได้. ถ้าใช้ตาชั่งตวงส่วนผสม ให้ใส่มักกะโรนีในถ้วยที่ติดมากับตาชั่ง แล้วตวงให้ได้ 57 กรัม แต่ถ้าใช้ถ้วยตวง 1 หน่วยบริโภค 2 ออนซ์ (57 กรัม) ก็จะได้เส้นพาสต้าแห้งออกมา 1/2 ถ้วยตวง- 2 หน่วยบริโภค = 1 ถ้วยตวง, 4 หน่วยบริโภค = 2 ถ้วยตวง, 6 หน่วยบริโภค = 3 ถ้วยตวง และ 8 หน่วยบริโภค = 4 ถ้วยตวง
ตวงเส้นเพนเน่ด้วยถ้วยตวงหรือตาชั่ง. ถ้าใช้ถ้วยตวง 1 หน่วยบริโภค 2 ออนซ์ (57 กรัม) จะได้เส้นแห้ง 3/4 ถ้วยตวง- 2 หน่วยบริโภค = 1 1/2 ถ้วยตวง, 4 หน่วยบริโภค = 3 ถ้วยตวง, 6 หน่วยบริโภค = 4 1/2 ถ้วยตวง และ 8 หน่วยบริโภค = 6 ถ้วยตวง
ตวง ribbed lasagna (ลาซานญ่าแผ่นหยัก) ด้วยตาชั่งหรือนับเป็นแผ่นๆ. ลาซานญ่า 1 หน่วยบริโภค 2 ออนซ์ (57 กรัม) จะใช้ลาซานญ่าแห้งประมาณ 2 แผ่น[4]- เวลาทำลาซานญ่า ให้เรียงทับกันประมาณ 4 ชั้นจะดีที่สุด ถาดอบลาซานญ่าส่วนใหญ่จะมีขนาดประมาณ 8 x 8 นิ้ว หรือ 10 x 8 นิ้ว[5] ถ้าใช้แผ่นลาซานญ่า 4 ชั้น อบในถาดหรือชามขนาด 8 x 8 นิ้ว ก็จะออกมาสำหรับ 4 คน ส่วนขนาด 10 x 8 นิ้ว จะเสิร์ฟได้ประมาณ 6 คน
โฆษณา
ทำไมถึงเรียกบะหมี่ไข่. ปกติเส้นพาสต้าก็ผสมไข่ แต่จะเรียกบะหมี่เหลือง/บะหมี่ไข่ (egg noodle) ได้ ต้องมีไข่ผสมอย่างน้อย 5.5%[6]
ตวงบะหมี่ไข่ด้วยถ้วยตวงหรือตาช่าง. ถ้าใช้ถ้วยตวง บะหมี่ 2 ออนซ์ (56 กรัม) จะเท่ากับประมาณ 1 1/4 ถ้วยตวง จะดิบหรือสุกก็ตาม- บะหมี่ไข่ไม่เหมือนมักกะโรนีตรงที่จะดิบหรือสุกก็ตวงออกมาได้เท่ากันนี่แหละ
ถ้าบะหมี่ไข่เส้นใหญ่เป็นแผ่นจะต่างออกไป. โดย 1 หน่วยบริโภค 2 ออนซ์ เท่ากับบะหมี่ไข่แห้ง 1 1/4 ถ้วยตวง แต่ถ้าต้มสุกแล้วจะกลายเป็น 1 1/2 ถ้วยตวงแทนโฆษณา
เคล็ดลับ
- เดี๋ยวนี้มีอุปกรณ์สำหรับตวงเส้นสปาเก็ตตี้และพาสต้าเส้นยาวอื่นๆ ออกมาเป็นปริมาณตามต้องการได้สะดวกสบาย (เช่น 60 กรัม (2.1 ออนซ์), 80 กรัม (2.8 ออนซ์), 100 กรัม ( 3.5 ออนซ์) และ 125 กรัม (4.4 ออนซ์) เป็นต้น)
สิ่งของที่ใช้
- เส้นพาสต้าแห้ง หรือเส้นบะหมี่ไข่แห้ง
- ถ้วยตวง
- ตาชั่งส่วนผสม (ถ้ามี)
- อุปกรณ์ตวงพาสต้า (ถ้ามี)
ข้อมูลอ้างอิง
- ↑ http://www.muellerspasta.com/articles/measuring-muellers-pasta
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=JA-rFCx2ZaI
- ↑ http://cooking.stackexchange.com/questions/14451/best-way-to-measure-spaghetti-linguini-portions
- ↑ http://richscanada.com/3655/1515/productdetail.html
- ↑ http://www.joyofbaking.com/PanSizes.html
- ↑ http://www.differencebetween.net/object/comparisons-of-food-items/difference-between-egg-noodles-and-pasta/
เกี่ยวกับวิกิฮาวนี้
ทีมผู้จัดการด้านเนื้อหาของวิกิฮาว จะตรวจตราผลงานจากทีมงานด้านเนื้อหาของเราเพื่อความมั่นใจว่าบทความทุกชิ้นได้มาตรฐานตามที่เราตั้งไว้ บทความนี้ถูกเข้าชม 19,227 ครั้ง
บทความนี้เป็นประโยชน์กับคุณไหม
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How ไท language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
