Загрузить PDFЗагрузить PDFВ создании этой статьи участвовала наша опытная команда редакторов и исследователей, которые проверили ее на точность и полноту.
Команда контент-менеджеров How.com.vn тщательно следит за работой редакторов, чтобы гарантировать соответствие каждой статьи нашим высоким стандартам качества.
Количество источников, использованных в этой статье: 7. Вы найдете их список внизу страницы.
Количество просмотров этой статьи: 346 185.
Когда вы готовите пасту, вам необходимо отмерить правильное количество сухих макаронных изделий, чтобы в итоге порция не оказалась слишком большой или слишком маленькой. Макаронные изделия обычно увеличиваются в процессе приготовления вдвое, как в объеме, так и в весе. Обычные макароны и яичная лапша отмеряются по-разному. В некоторых рецептах просто указано количество порций макарон, которое нужно приготовить; это означает, что вам надо самостоятельно рассчитать, сколько взять сухих макарон. Здесь все зависит от размера порций и формы макарон. В этой статье мы расскажем вам, как отмерить сухие макароны.
Шаги
Прочитайте рецепт, чтобы узнать, сколько вам понадобится порций макарон. Можете взять информацию прямо из рецепта или с этикетки соуса для пасты, или, если делаете соус для макарон самостоятельно, определите, сколько человек вы хотите накормить.- Обычно одна порция пасты составляет примерно 55 граммов — и как основное блюдо, и как гарнир. Если вы подаете только одно блюдо, порцию можно увеличить, от 80 до 110 граммов. Иногда порция составляет 1/2 стакана (114 граммов) пасты, хотя это зависит от формы макаронных изделий.[1]
- 1 порция = 55 г; 2 порции = 110 г; 4 порции = 220 г; 6 порций = 340 г; 8 порций = 440 г.
Отмерьте рукой спагетти, феттучини, спагеттини, капеллини, феделини или вермишель. Возьмите пучок спагетти и сожмите большим и указательным пальцами. На 1 порцию макаронных изделий (55 граммов) необходим 1 пучок макарон, зажатых между пальцами, диаметром 2б5 см.[2] Это диаметр американской кварты.- 2 порции = 4,5 см, 4 порции = 9 см, 6 порций = 13,5 см, 8 порций = 18 см.
- Спагетти, лингвини и другие длинные макаронные изделия можно отмерять с помощью мерки для макарон. Мерка для макаронных изделий — инструмент, который можно найти в магазине кухонных принадлежностей, в комплекте с макаронными изделиями или в интернете.[3] Разместите длинные макароны в определенном отверстии, чтобы отмерить порцию.
- Иногда в ложках для длинной пасты посередине есть отверстие. Оно как раз позволяет отмерить одну порцию макарон.
- Используйте мерные стаканы или кухонные весы, чтобы отмерить рожки. Если используете кухонные весы, насыпьте макароны в чашку, прикрепленную к весам, и отмерьте 55 граммов. При использовании мерного стакана на 1 порцию (55 граммов) необходимо 1/2 стакана сухих макаронных изделий.
- 2 порции = 1 стакан; 4 порции = 2 стакана; 6 порций = 3 стакана; 8 порций = 4 стакана.
- Отмерьте пенне с помощью мерного стакана или кулинарных весов. Если используете мерный стакан, на 1 порцию (55 граммов) необходимо 3/4 стакана сухих макарон.
- 2 порции = 1 1/2 стакана; 4 порции = 3 стакана; 6 порций = 4 1/2 стакана; 8 порций = 6 стаканов.
Отмерьте волнистые листы для лазаньи, используя кухонные весы или посчитав отдельные листы лазаньи. На 1 порцию (55 граммов) необходимо около 1 1/2 листов сухой лазаньи.[4]- Лучше использовать 4 слоя листов для приготовления лазаньи. Стандартная форма для лазаньи — 20 х 20 см или 20 х 25 см.[5] При использовании 4 слоев листов лазаньи в форме 20 х 20 см готовят блюдо на 4 человек. В форме 20 х 25 см готовят 6 порций.
Реклама
Запомните основное отличие яичной лапши. В большинстве макаронных изделий содержатся яйца, но в яичной лапше содержание яиц или яичного порошка должно составлять 5,5%.[6]- Отмеряйте яичную лапшу мерными стаканами или с помощью кухонных весов. Если вы отмеряете лапшу стаканом, то из 55 граммов (1 1/4 стакана) яичной лапши получится примерно 1 1/4 стакана готового блюда.
- В отличие от других макаронных изделий, количество сухой лапши примерно равно количеству приготовленной.
Помните, что широкая яичная лапша немного отличается от обычной. Так, из 55 граммов (1 1/4 стакана) широкой лапши получается 1 1/2 стакана готового блюда.Реклама
Советы
- Вы можете купить специальное приспособление для подбора количества макарон (спагетти и других длинных видов макаронных изделий) на определенное количество порций — мерку для спагетти. Обычно отмеряют 60, 80, 100 или 125 граммов.
Что вам понадобится
- Сухие макаронные изделия или яичная лапша
- Мерные стаканы
- Кухонные весы (необязательно)
- Мерка для спагетти (необязательно)
Источники
- ↑ https://www.thekitchn.com/what-one-serving-of-different-shapes-of-uncooked-pasta-looks-like-255518
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=JA-rFCx2ZaI
- ↑ http://cooking.stackexchange.com/questions/14451/best-way-to-measure-spaghetti-linguini-portions
- ↑ http://richscanada.com/3655/1515/productdetail.html
- ↑ http://www.joyofbaking.com/PanSizes.html
- ↑ http://www.differencebetween.net/object/comparisons-of-food-items/difference-between-egg-noodles-and-pasta/
Об этой статье
Команда контент-менеджеров How.com.vn тщательно следит за работой редакторов, чтобы гарантировать соответствие каждой статьи нашим высоким стандартам качества. Количество просмотров этой статьи: 346 185.
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
