Descargar el PDFDescargar el PDFEste artículo fue coescrito por Abyssinia Campbell. Abyssinia Campbell chef ejecutiva y la propietaria de Chef Abyssinia, Personal Chef and Catering. Con más de 10 años de experiencia, se especializa en catering, planificación de eventos, elaboración de menús, planificación de comidas y operaciones comerciales de alimentos. Cuando se trata de la cocina, Chef Abyssinia disfruta utilizando frutas, verduras, alternativas alimenticias saludables e ingredientes frescos de la granja. Abyssinia tiene una licenciatura en artes culinarias y gestión de servicios de alimentos de la Universidad Johnson and Wales.
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Cuando hagas pasta, deberás medir la cantidad de pasta seca para asegurarte de no cocinar muy poco o demasiado para tu salsa. El tamaño y el peso de la pasta generalmente se duplican. También se mide diferente dependiendo de si es pasta de trigo o de huevo. Algunas recetas solo especifican el número de porciones de pasta que deberás cocinar, lo cual significa que deberás calcular las medidas tú mismo. Este proceso dependerá del tamaño y de la forma de la pasta. El presente artículo te enseñará a medir pasta seca.
Pasos
Consejos
- Lee la receta para decidir cuántas porciones de pasta se requieren. Puedes leer directamente de la receta o de la botella de salsa para pasta, o si vas a hacer salsa para pasta desde cero, averigua cuántas personas comerán la salsa.
- Una sola porción de pasta generalmente se considera como57 g (2 onzas) de pasta cocida como primer plato o guarnición. Una porción puede elevarse de (85 a 113 g (3 a 4 onzas) si es el único curso. De vez en cuando, una porción se aproxima a 114 g (1/2 taza) de pasta; sin embargo, esto depende de la forma de la pasta. [5]
- Puedes comprar utensilios especiales para medir el espagueti y otros tipos de pasta larga en tamaños por porción. Normalmente, 60 g (2 oz), 80 g (3 oz), 100 g (3,5 oz) o 125 g (4,5 oz).
- Saber lo que constituye un fideo de huevo. La mayoría de las pastas contienen huevo, pero para que se considere un fideo de huevo, debe contener al menos un 5,5 % de sólidos de huevo.[6]
Cosas que necesitarás
- Pasta de trigo o de huevo
- Tazas medidoras
- Balanza de cocina (opcional)
- Herramienta para medir pasta (opcional)
Referencias
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=JA-rFCx2ZaI
- ↑ http://cooking.stackexchange.com/questions/14451/best-way-to-measure-spaghetti-linguini-portions
- ↑ http://richscanada.com/3655/1515/productdetail.html
- ↑ http://www.joyofbaking.com/PanSizes.html
- ↑ https://www.thekitchn.com/what-one-serving-of- different-shapes-of-uncooked-pasta-looks-like-255518
- ↑ http://www.differencebetween.net/object/comparisons-of-food-items/difference-between-egg-noodles-and-pasta/
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