كيفية طهي الأرز في الميكروويف

تنزيل المقال

تنزيل المقال

يُطهي الأرز عادة في الوعاء الفخار أو إناء طهي الأرز، لكن يمكنكِ توفير العناء والوقت عن طريق طهيه بواسطة الميكروويف. يمكنك طهي الأرز الأبيض أو البني داخل الميكروويف خلال دقائق قليلة. بعد طهي الأرز، أضيفي إليه النكهة المفضلة ثم قدمّيه.

المكونات

• أرز
• ماء
• ملح
• مرقة دجاج أو مرقة خضار(اختياري)
• التوابل المفضلة (اختياري)

الخطوات

جزء 1

جزء 1 من 3:

خلط الأرز والماء

تنزيل المقال

1. 
   1
   اغسلي الأرز. اغسلي الأرز الذي تجهزينه للطهي تحت ماء الصنبور. اغسليه باستخدام المصفاة أو شيء شبيه. بعد غسل الأرز، قومي بتحريك المصفاة يمينًا ويسارًا برفق للتخلص من أي ماء زائد.
2. 
   2
   انظري على العبوة لمعرفة النسب المطلوبة بالتحديد. يُمزج الأرز بالماء قبل طهيه وتختلف نسبة الماء المطلوبة من نوع لنوع. راجعي البيانات الموجودة على عبوة الأرز لتعرفي المقدار الصحيح من الأرز والماء. تتطلب معظم أنواع الأرز مقدارين من الأرز في مقابل مقدار من الماء.

   • تجعل زيادة الماء الأرز معجنًا كما أن نقص الماء يجعل الأرز ماضغًا. إذا أردتِ أرزًا طريًا بعض الشيء، زيدي من كمية الماء وإذا أردتِه ماضغًا، قللي من كمية الماء الموصى بها.
3. 
   3
   ضعي كلًا من الأرز والماء في طبق صالح للاستخدام في الميكروويف. ينبغي أن تكون تلك المعلومة مدونة في مكان ما على الطبق. إذا لم تستطيعي أن تتبيني صالحية استخدام الطبق في الميكروويف من عدمها، استخدمي طبقًا آخرًا تثقين من قدرته على تحمل الحرارة. ضعي كلًا من الأرز والماء في الطبق.

   • احرصي على اختيار طبق يزيد حجمه عن كمية الأرز والماء بقليل، حيث يتمدد الأرز ويزداد حجمه خلال عملية الطهي. كذلك فإن الطبق الكبير يمنع الأرز من الغليان في الماء سريعًا.
   • ليس ضروريًا أن تقلبي المكونات أثناء طهي الأرز.

جزء 2

جزء 2 من 3:

طهي الأرز في الميكروويف

تنزيل المقال

1. 
   1
   اطهي الأرز داخل الميكروويف على درجة حرارة عالية. اضبطي الميكروويف على أعلى درجة حرارة له. ضعي الأرز في الميكروويف لمدة عشر دقائق. لا تغطي الأرز وهو داخل الميكروويف.
2. 
   2
   استكملي عملية الطهي على درجة حرارة منخفضة. بعد مرور عشر دقائق، اضبطي الميكروويف على درجة حرارة منخفضة ثم استكملي تسوية الأرز في الميكروويف على هذه الدرجة لمدة ربع ساعة. اتركي الأرز بدون غطاء في الميكروويف.

   • قد يستغرق طهي الأرز البني وقتًا أطول من الذي يستغرقه طهي الأرز الأبيض. عند طهي الأرز البني، فقد تحتاجين إلى وضعه داخل الميكروويف لمدة 20 دقيقة إضافية بدلًا من 15 دقيقة.
   • لا تقلّبي الأرز في الفترة الانتقالية بين تغيير درجة حرارة الميكروويف.
3. 
   3
   فلفلي الأرز باستخدام الشوكة. بعد مرور 15 دقيقة من الطهي، ينبغي للأرز أن يكون جاهزًا للتقديم. أحضري شوكة واستخدميها لفلفلة الأرز ونفشه لكي يبدو بشكل جيد.

   • إذا كان أرزك لم يزل صلبًا عند تحريك الشوكة فيه، اطهيه لبضعة دقائق أخرى داخل الميكروويف ثم ألقي عليه نظرة أخرى.
   • احترسي عند إخراج الأرز من الميكروويف. إذا انسكب أي شيء من الماء على أرضية الميكروويف، انتظري قليلًا ليبرد الميكروويف قبل أخذ الأرز ثم استخدمي قفازات الميكروويف.

جزء 3

جزء 3 من 3:

إضافة نكهة للأرز

تنزيل المقال

1. 
   1
   استخدمي الملح والفلفل والزبدة. يمكنكِ أن تضيفي رشة من الملح والفلفل مع ملعقة من الزبدة إلى الأرز من أجل الحصول على مذاق الأرز التقليدي. يمكن إذابة الزبدة في الماء قبل طهي الأرز أو إضافتها بعد طهيه.
2. 
   2
   أضيفي للأرز التوابل الموجودة في الأطباق الأخرى. إذا كنتِ تعدين الأرز كطبق جانبي بجوار شيء آخر، استعيري التوابل والنكهات الموجودة في الأطباق الأخرى وضعيها في الأرز، سوف يضفي ذلك نكهة على الأرز كما يجعله متوافقًا مع أي طبق آخر تحضرينه.

   • على سبيل المثال، إذا كنتِ تعدين سمك السلمون، أضيفي شيئًا من تتبيلة أو ماء السلمون إلى الأرز بعد طهيه.
3. 
   3
   استبدلي الماء بمرقة الدجاج أو الخضار. إذا أردتِ إضفاء نكهة على الأرز أثناء عملية الطهي نفسها، استبدلي الماء بمرقة الدجاج أو الخضار. أحيانًا يصبح للأرز مذاق نشوي إذا زادت نسبة الماء أو المرقة، لذا احرصي على استخدام مقدارين متساويين من المرقة والماء للحصول على مذاق جيد.