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Du kannst Reis zwar in einem Topf oder einem Reiskocher kochen, aber du kannst auch Zeit sparen, indem du ihn in der Mikrowelle zubereitest. Du kannst sowohl braunen als auch weißen Reis in Minuten in der Mikrowelle kochen. Verleih dem Reis danach Geschmack und serviere ihn.
Zutaten
- Reis
- Wasser
- Salz
- Hühner-/Gemüsebrühe (optional)
- Gewürze (optional)
Vorgehensweise
Spül den Reis ab. Spül den Reis, den du benutzen willst, unter dem Wasserhahn ab. Benutz dabei ein Sieb oder ein ähnliches Utensil. Nachdem der Reis abgespült wurde, musst du das Sieb schütteln, damit überschüssiges Wasser abläuft.[1]
Schau auf der Verpackung nach den Portionsgrößen. Reis wird vor dem Kochen mit Wasser vermischt, aber das genaue Mengenverhältnis variiert. Schau auf der Verpackung nach dem groben Verhältnis von Reis zu Wasser. Bei den meisten Reismarken sind es zwei Teile Reis auf ein Teil Wasser.[2]- Mehr Wasser macht deinen Reis matschig und weniger macht ihn zäher. Wenn du eine matschige oder zähe Konsistenz haben willst, gib mehr oder weniger Wasser als angegeben hinzu.
Gib den Reis und das Wasser in eine mikrowellenfeste Schüssel. Achte darauf, dass die Schüssel, die du verwendest, in der Mikrowelle verwendet werden kann. Das sollte auf der Schüssel stehen. Wenn du nicht feststellen kannst, ob eine Schüssel mikrowellenfest ist, solltest du zur Sicherheit eine andere verwenden. Gib den Reis und das Wasser in die Schüssel.[3]- Achte darauf, eine Schüssel zu nehmen, die etwas größer als nötig ist, da Reis sich beim Kochen ausdehnt. Bei einer größeren Schüssel kocht er zudem nicht so leicht über.
- Es ist beim Reiskochen nicht nötig, dass du die Zutaten verrührst.
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Koche den Reis in der Mikrowelle bei hoher Hitze. Stell die Mikrowelle auf die höchste Wärmestufe, die sie hat. Koche den Reis für zehn Minuten. Du darfst den Reis dabei nicht abdecken.[4]
Erhitze ihn dann weiter in der Mikrowelle, aber bei niedriger Hitze. Wenn die zehn Minuten um sind, musst du die Mikrowelle auf niedrige Hitze stellen. Erhitze den Reis weiter für etwa 15 Minuten. Bedecke ihn nicht.[5]- Es kann bei braunem Reis länger dauern, bis er gekocht ist, als bei weißem Reis. Wenn du braunen Reis kochst, musst du ihn eventuell für 20 weitere Minuten anstatt 15 Minuten erhitzen.[6]
- Verrühre den Reis währenddessen nicht.
Lockere den Reis mit einer Gabel auf. Nach den 15 Minuten sollte dein Reis fertig sein. Nimm eine Gabel und lockere ihn auf.[7]- Wenn der Reis immer noch hart ist, wenn du ihn auflockern willst, koch ihn noch ein paar Minuten und schau dann nochmal nach.
- Sei vorsichtig, wenn du den Reis aus der Mikrowelle nimmst. Wenn Wasser übergekocht ist, solltest du ein paar Minuten damit warten. Benutz Ofenhandschuhe.
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Würz ihn ganz traditionell mit Salz, Pfeffer und Butter. Du kannst etwas Salz, Pfeffer und einen Löffel voll Butter in deinen Reis geben, um ihm einen klassischen Geschmack zu verleihen. Du kannst vor dem Kochen des Reises Butter ins Wasser geben oder sie im Reis schmelzen lassen, nachdem er gekocht wurde.[8]
Füge Gewürze anderer Gerichte hinzu. Wenn du den Reis als Beilage zu einem anderen Gericht servierst, füge dem Reis Gewürze aus diesem Gericht hinzu. Das verleiht dem Reis Geschmack und er passt gut zu den anderen Nahrungsmitteln, die du zubereitest.[9]- Wenn du zum Beispiel Lachs machst, kannst du nach dem Kochen Marinade vom Lachs in den Reis geben.
- Nimm statt Wasser Hühner- oder Gemüsebrühe. Wenn du dem Reis beim Kochen Geschmack verleihen willst, dann koch ihn in Hühner- oder Gemüsebrühe anstatt einfachem Wasser. Wenn du zu viel Hühnerbrühe oder Wasser verwendest, kann der Reis mehlig schmecken. Daher solltest du eine 50/50-Mischung aus Gemüse-/Hühnerbrühe und Wasser verwenden.[10]Werbeanzeige
Referenzen
- ↑ http://steamykitchen.com/30301-how-to-cook-brown-rice-in-the-microwave.html
- ↑ http://www.thehungrymouse.com/2013/06/27/how-to-cook-perfect-white-rice-on-the-stove/
- ↑ http://steamykitchen.com/30301-how-to-cook-brown-rice-in-the-microwave.html
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/perfect-microwave-rice-recipe-2013357
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/perfect-microwave-rice-recipe-2013357
- ↑ http://steamykitchen.com/30301-how-to-cook-brown-rice-in-the-microwave.html
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/perfect-microwave-rice-recipe-2013357
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/perfect-microwave-rice-recipe-2013357
- ↑ http://www.thekitchn.com/3-ways-to-make-a-boring-pot-of-rice-taste-amazing-100472
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Um Reis in der Mikrowelle zu garen, gib ihn zunächst in ein Sieb und spüle ihn ab. Nimm eine mikrowellengeeignete Schüssel und gib deinen Reis hinein. Füge soviel Wasser hinzu, wie auf der Verpackung angegeben ist und stell das Ganze für zehn Minuten unabgedeckt in die Mikrowelle. Stelle anschließend eine niedrigere Temperatur ein und gare den Reis für weitere 15 Minuten oder auch für 20 Minuten, wenn du braunen Reis garst. Lockere ihn anschließend mit einer Gabel auf und lass dir deinen Reis schmecken. Wie man Reis Geschmack verleihen kann, erfährst du, wenn du weiterliest!
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