Cara Memasak Nasi Menggunakan Microwave

Kebanyakan orang memasak nasi menggunakan panci atau penanak nasi. Jika Anda tidak memiliki keduanya, atau sedang mencari cara yang lebih efisien untuk memasak nasi dalam jumlah sedikit, pertimbangkan untuk menggunakan microwave.

Langkah

Unduh PDF

1
Bilas atau rendamlah beras sebelum Anda memasaknya jika mau. Tahap ini diwajibkan untuk beberapa jenis beras (khususnya beras cokelat, yang jauh lebih keras daripada beras putih), tetapi biasanya tahap ini akan meningkatkan rasa dan tekstur pada kebanyakan jenis beras. Untuk membilas beras, masukkan sejumlah beras ke dalam wadah, lalu isi wadah dengan air dingin. Gunakan tangan yang bersih untuk mengayak nasi di dalam air. Tiriskan, lalu ulangi. Untuk merendam beras, masukkan sejumlah beras ke dalam wadah, lalu isi wadah dengan air dingin. Biarkan selama 30 menit, lalu tiriskan.
- Beras Amerika Serikat biasanya diperkaya dengan vitamin, yang mungkin akan hilang dalam proses pembilasan atau perendaman. Akan tetapi, hal tersebut tidak perlu dikhawatirkan jika pola makan Anda sudah sehat dan seimbang.
2
Campurkan beras dan air ke dalam wadah yang aman untuk diproses di dalam microwave. Salah satu aturan yang paling mendasar untuk Anda coba adalah dengan memasukkan air dan beras dalam perbandingan 2:1 (misalnya 4 cangkir air putih untuk 2 cangkir beras). Anda dapat menyesuaikan perbandingan tersebut setelah mencobanya, tergantung pada tingkat kekeringan dan kelembapan nasi yang Anda inginkan, daya microwave, dan ukuran/bentuk wadah yang digunakan.
- Anda dapat menggunakan kaldu ayam sebagai pengganti air putih untuk meningkatkan rasa pada nasi.
- Pastikan bahwa wadah yang digunakan cukup besar untuk menampung nasi saat mengembang, dan juga untuk menampung air yang mendidih. Artinya, wadah yang digunakan setidaknya harus berukuran 4 kali lebih besar daripada jumlah gabungan air dan beras yang dimasukkan.
- Ada wadah yang didesain khusus untuk memasak nasi, yang dapat diproses di dalam microwave.
3
Perkaya rasa nasi. Tambahkan garam, minyak sayur, minyak zaitun, atau mentega sebelum Anda memasaknya. Satu sendok teh garam/minyak sayur atau 1/2 sendok makan mentega seharusnya cukup untuk setiap cangkir beras yang dimasak.
- Anda dapat membumbui nasi lagi setelah matang.
Campurkan semua bahan hingga merata. Tahap ini sangat penting jika Anda menambahkan bahan lain untuk menambah rasa.
5
Tutup nasi. Masukkan wadah ke dalam microwave, lalu atur pewaktu. Berikut beberapa panduan untuk microwave berdaya 700 watt dan beras putih:
- 1/2 cangkir beras, 9 menit
- 3/4 cangkir beras, 12 menit
- 1 cangkir beras, 16 menit
- 1 1/4 cangkir beras, 20 menit
- 1 1/2 cangkir beras, 23 menit
^{[1]XTeliti sumber} Sesuaikan jumlah air dan lama proses pemasakan seiring Anda mencoba dan membuat kesalahan.
Jangan membuka pintu microwave. Biarkan uap menyelesaikan proses pematangan. Anda mungkin akan melihat bahwa butir-butir beras yang mulai matang akan menghadap secara vertikal, seakan-akan butiran-butiran tersebut sedang "memberi hormat".
Iklan

Tips

Jika Anda memanaskan nasi kembali, misalnya nasi Chinese take-out, Cobalah untuk memercikkan sedikit air (sekitar satu sendok teh untuk setiap cangkir nasi putih) pada permukaan nasi sebelum Anda memanaskannya. Dengan begitu, nasi tidak akan menjadi kering karena suhu panas yang menyebabkan dehidrasi. Berhati-hatilah agar Anda tidak memercikkan terlalu banyak air, atau rasa nasi akan hilang.
Sebagai pilihan lain, saat memanaskan nasi, Anda dapat membungkus atau menutupi permukaan nasi dengan longgar menggunakan tisu lembap agar rasa nasi tidak hilang.
Anda tidak perlu menutup atau mengaduk nasi dalam proses memasak. Jika Anda tetap ingin menutupnya, jangan menutupnya hingga benar-benar rapat. Hal tersebut akan menyebabkan pembentukan tekanan tinggi, dan mungkin akan menyebabkan wadah meledak sehingga microwave Anda akan berantakan.
Jika Anda memiliki dua mangkuk, cara lain dalam menanak nasi menggunakan microwave adalah dengan memasukkan beras ke dalam mangkuk dalam. Setelah itu, masukkan mangkuk dalam ke mangkuk luar, lalu isi mangkuk luar tersebut dengan air. Tutup permukaan mangkuk, lalu masaklah menggunakan microwave dalam waktu yang ditentukan.

Peringatan

Jangan menggunakan "cara pintas" ini saat memasak nasi untuk sushi.
Jangan membiarkan nasi pada suhu ruangan selama lebih dari satu jam. Nasi yang tidak matang mungkin mengandung spora Bacillus cereus, bakteri yang menyebabkan keracunan makanan. Saat nasi selesai dimasak, spora tersebut mungkin saja bertahan. Kemudian, jika nasi dibiarkan pada suhu ruangan, spora akan mulai tumbuh menjadi bakteri. Bakteri tersebut akan menggandakan diri, dan mungkin akan memproduksi racun yang menyebabkan muntah atau diare. Memanaskan nasi kembali tidak akan menghilangkan racun tersebut.
Pastikan bahwa wadah yang digunakan cukup besar agar air yang mendidih tidak keluar. Sebagai contoh, jika Anda memasak 1/4 cangkir beras dan 1/2 cangkir air, wadah 1 liter pun tidak cukup.