Как нарезать помидоры

Помидоры — основной ингредиент большого количества блюд. Как правило, в блюда их добавляют нарезанными кубиками. Нарезку помидоров освоить совсем не сложно. Все, что от вас требуется — это немного практики. Научитесь правильно резать помидоры обычных сортов, а также помидоры рома и добавляйте их в салаты, супы, запеканки и другие блюда.

Метод 1

Метод 1 из 3:

Помидоры обычных сортов

Загрузить PDF

Перед нарезкой помидоры всегда следует мыть, чтобы удалить грязь, находящуюся на их поверхности. Снимите наклейки, если таковые имеются.^{[1]XИсточник информации}
Используйте чайную ложку, чтобы удалить плодоножку. Вставьте кончик ложки в область плодоножки. Ложкой достаньте ее и выбросьте.^{[2]XИсточник информации}
Возьмите помидор одной рукой, а во вторую руку возьмите нож. Разрежьте томат на две половинки. Начиная с нижней части помидора, разрежьте его на две половинки.^{[3]XИсточник информации}
4
Порежьте каждую половинку на полоски. Поместите каждую половинку помидора на разделочную доску плоской стороной вниз. Сделайте несколько вертикальных разрезов, чтобы у вас получились дольки в форме полосок. Дольки должны быть не более сантиметра в длину. Они должны быть одинакового размера.^{[4]XИсточник информации}
- Когда вы режете помидор, придерживайте его пальцами.
Расположите помидор, порезанный на полоски, горизонтально. Сделайте вертикальные разрезы. У вас должны получиться кубики. Старайтесь делать разрезы на таком же расстоянии друг от друга, как и в случае с горизонтальной нарезкой. Придерживайте помидор пальцами во время его нарезки. Когда закончите, у вас получатся ровные кубики.^{[5]XИсточник информации}
Реклама

Метод 2

Метод 2 из 3:

Помидоры рома

Загрузить PDF

Вымойте томат под струей воды, поворачивая его по мере необходимости, чтобы удалить грязь, находящуюся на его поверхности. Если на помидоре есть наклейка, обязательно удалите ее перед нарезкой.
2
Сделайте горизонтальный разрез и удалите верхнюю часть томата. Отрежьте верхнюю часть помидора. С одной стороны у вас должен получиться плоский конец.^{[6]XИсточник информации}
- Некоторые люди не делают этого, поскольку считают, что плодоножка этого сорта помидоров достаточно мала и едва заметна. Можно пропустить этот шаг, если вы придерживаетесь такого же мнения.
Разрежьте помидор вдоль, чтобы у вас получились две половинки. Одной рукой удерживайте помидор, другой разрежьте его на две половинки. Половинки помидора должны быть одинакового размера.^{[7]XИсточник информации}
4
Порежьте помидор на вертикальные полоски. Поместите половинки помидора плоской стороной вниз и сделайте вертикальные разрезы. У вас должны получиться тонкие полоски одинакового размера.^{[8]XИсточник информации}
- Поскольку помидоры рома меньше по размеру, чем обычные помидоры, будьте осторожны, когда режете их. Не порежьтесь. Держите пальцы подальше от ножа. Кроме того, удерживайте помидор только кончиками пальцев.
5
Порежьте томат на кубики. Расположите помидор, порезанный на полоски, горизонтально. Сделайте вертикальные разрезы. У вас должны получиться кубики. Придерживайте помидор пальцами во время его нарезки. Когда вы закончите, у вас получатся ровные кубики.^{[9]XИсточник информации}
- Старайтесь делать разрезы на таком же расстоянии друг от друга, как и при горизонтальной нарезке. У вас должны получиться кубики одинакового размера.
Реклама

Метод 3

Метод 3 из 3:

Удаление семян перед нарезкой

Загрузить PDF

Удалите плодоножку. У вас должны получиться две половинки одинакового размера.^{[10]XИсточник информации}
Сделайте три–четыре продольных разреза на каждой половинке помидора. У вас получатся четвертинки помидора. Они должны быть одинакового размера.^{[11]XИсточник информации}
3
Удалите семена. Поместите каждую четвертинку помидора на стол или разделочную доску мякотью вверх. Срежьте сердцевину с семенами. Удалив сердцевину, вы удалите семена, которые крепятся к ней.^{[12]XИсточник информации}
- Иногда после удаления сердцевины в мякоти помидора все еще могут оставаться семена. В этом случае можно убрать их пальцами.
Томаты рома очень маленькие и нежные. В них, как правило, меньше семян, которые очень сложно удалить, не повредив помидор. Поэтому оставляйте семена, не пытаясь их удалить.^{[13]XИсточник информации}
5
Готово.
Реклама

Советы

Если вы хотите снять шкурку с помидоров, подержите их одну минуту в кипятке. Когда томаты остынут, снимите кожицу и удалите семена. Некоторые рецепты, например, сальса и томатный соус, требуют удаления кожицы с помидоров перед нарезкой.