Как готовить замороженную капусту брокколи

Замороженная брокколи питательна, стоит недорого и может быть неплохой альтернативой свежей брокколи. Поскольку замороженная брокколи уже нарезана, помыта и бланширована, ее использование при приготовлении пищи экономит массу времени. Готовить замороженную брокколи можно на плите, в микроволновой печи или в духовке.

Метод 1

Метод 1 из 4:

Разогрейте замороженную брокколи на плите

Загрузить PDF

1
Вскипятите воду. Налейте в кастрюлю воды. Добавьте в воду столовую ложку соли. Поставьте кастрюлю на плиту на сильный огонь. Дождитесь, когда вода закипит.
- Перед заморозкой брокколи бланшируют (опускают в кипяток, а затем помещают в ледяную баню, чтобы процесс готовки остановился). Поскольку замороженная брокколи уже сварена, вам будет необходимо только разогреть ее.^{[1]XИсточник информации}
Положите замороженную брокколи в кипящую воду. Через 2–4 минуты она станет ярко-зеленой и мягкой. Как только она станет мягкой, выключите огонь или уберите кастрюлю с плиты.^{[2]XИсточник информации}
3
Слейте воду, добавьте специи и подавайте к столу. Поместите дуршлаг над раковиной. Вылейте в дуршлаг содержимое кастрюли. Переложите готовую брокколи в блюдо. Добавьте специи по вкусу и подавайте ее горячей.
- Для брокколи хорошо подходят такие специи, как соль, перец, сливочное масло и чеснок.^{[3]XИсточник информации}
Реклама

Метод 2

Метод 2 из 4:

Приготовьте брокколи на пару на плите

Загрузить PDF

1
Доведите воду в кастрюле до кипения. Положите в кастрюлю дуршлаг или пароварку так, чтобы она не касалась воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите воду до кипения.
- Проверьте уровень воды в кастрюле, прежде чем кипятить ее. Для этого можно использовать дуршлаг или пароварку —они не должны касаться воды. Если воды слишком много, вылейте лишнее.
- Вам понадобится как минимум 1 стакан воды.^{[4]XИсточник информации}
Когда вода закипит, положите в пароварку замороженную брокколи. Закройте кастрюлю крышкой.^{[5]XИсточник информации}
3
Варите брокколи на пару до тех пор, пока она не станет мягкой. Варить замороженную брокколи на пару достаточно 3–4 минуты. Снимите крышку и проткните капусту вилкой, чтобы проверить, достаточно ли она мягкая. Выключите конфорку или уберите кастрюлю с огня.
- Если брокколи еще недостаточно мягкая, закройте крышку и варите на пару еще 1 минуту.^{[6]XИсточник информации}
4
Добавьте приправы и подавайте брокколи к столу. Снимите крышку и уберите ее в сторону. Возьмите прихватки, чтобы достать дуршлаг или пароварку из кастрюли с кипящей водой. Переложите готовую брокколи в блюдо, добавьте специи и подавайте на стол.
- Для брокколи хорошо подходят такие специи, как соль, перец, сливочное масло и чеснок.^{[7]XИсточник информации}
Реклама

Метод 3

Метод 3 из 4:

Приготовьте брокколи на пару в микроволновой печи

Загрузить PDF

1
Подготовьте все для приготовления брокколи на пару. Положите примерно 230 г замороженной брокколи в блюдо для микроволновой печи. Добавьте 1–2 столовые ложки воды. Закройте блюдо крышкой.^{[8]XИсточник информации}
- Если у вас нет подходящего блюда для микроволновой печи с крышкой, то накройте его тарелкой подходящего размера.
- Нагреваясь, вода начнет испаряться и с помощью пара готовить капусту.
2
Включите микроволновую печь на 2 минуты, затем перемешайте. Поставьте блюдо с брокколи в микроволновую печь. Выставите высокую мощность и включите печь на 2 минуты. Когда брокколи сварится на пару, достаньте блюдо из микроволновой песни, аккуратно снимите крышку и перемешайте овощи.
- Снимая крышку, действуйте очень осторожно, чтобы не обжечься горячим паром. Используйте прихватку или кухонные рукавицы, чтобы не обжечься.^{[9]XИсточник информации}
3
Включите микроволновую печь еще на 2 минуты. Верните блюдо с брокколи обратно в микроволновую печь. Включите еще на 2 минуты. Откройте дверцу, достаньте блюдо и проверьте, равномерно ли разогрелась брокколи.
- Если она все еще холодная, уберите блюдо обратно в печь и продолжайте варить, запуская печь с интервалами в 1 минуту, пока капуста не будет готова.^{[10]XИсточник информации}
4
Слейте воду и подавайте брокколи к столу. Возьмите дуршлаг и расположите его над раковиной. Вылейте в него содержимое блюда, чтобы слить лишнюю воду. Переложите готовую брокколи в блюдо. Добавьте приправы по вкусу и подавайте к столу.
- Для брокколи хорошо подходят такие специи, как соль, перец и/или сливочное масло.^{[11]XИсточник информации}
Реклама

Метод 4

Метод 4 из 4:

Поджарьте брокколи в духовке

Загрузить PDF

1
Разогрейте духовку до 200 ˚С и подготовьте противень. Включив духовку, возьмите противень и застелите его пергаментной бумагой. Оторвите кусок бумаги размером с противень и застелите им всю поверхность.
- Если вы не хотите использовать пергаментную бумагу, просто смажьте противень растительным маслом.^{[12]XИсточник информации}
2
Размешайте замороженную брокколи с маслом и приправами. Пока духовка разогревается, положите 230 г брокколи в миску. Налейте сверху 1 столовую ложку оливкового масла и добавьте приправы и специи. Размешайте ложкой брокколи, чтобы специи и масло распределились равномерно. Переложите все содержимое миски (включая масло) на подготовленный противень.
- Популярные специи и приправы для брокколи: соль, перец, чеснок и/или чесночная соль.^{[13]XИсточник информации}
3
Запекайте брокколи 20 минут, а затем переверните. Поставьте противень с брокколи в духовку и установите таймер на 20 минут. Через 20 минут достаньте противень. С помощью кухонной лопатки переверните каждый кусочек брокколи.
- Переворачивая брокколи, старайтесь равномерно распределить излишки масла.^{[14]XИсточник информации}
4
Уберите брокколи обратно в духовку. Поставьте противень с брокколи обратно в духовку и установите таймер на 10 минут. Через 10 минут оцените цвет брокколи. Если на ней есть довольно много коричневых участков, то достаньте брокколи из духовки и подавайте к столу горячей.
- Если брокколи все еще не стала коричневой, то уберите противень обратно в духовку. Следите за процессом, иначе брокколи подгорит. Как только на капусте появится достаточно много коричневых пятен, достаньте ее и подавайте к столу горячей.^{[15]XИсточник информации}
Реклама