Как приготовить замороженную пиццу

Загрузить PDF

Загрузить PDF

В этой статье:

Подготовьте пиццу для выпечки

Поместите пиццу в духовку

Приготовьте замороженную пиццу в микроволновой печи

Дополнительные статьи

Источники

Если вам нужно быстро приготовить что-нибудь несложное и недорогое, на помощь придет замороженная пицца. Разогрейте духовку до температуры, указанной на упаковке пиццы. Когда духовка нагреется, поместите пиццу на пекарский камень для пиццы или на противень. Вам нравится пицца с хрустящей корочкой? Тогда выпекайте ее без противня на решетке в духовке. Если у вас совсем мало времени, приготовьте пиццу в микроволновой печи (обычно такие пиццы бывают небольшого размера). Выпекайте пиццу в течение того времени, которое указано на упаковке продукта, и обязательно дайте готовой пицце остыть пару минут — вы же не хотите обжечься и испортить себе все удовольствие.

Шаги

Метод 1

Метод 1 из 3:

Подготовьте пиццу для выпечки

Загрузить PDF

1. 
   1
   Оставьте пиццу на один-два часа, чтобы она разморозилась. Прежде чем готовить пиццу, достаньте ее из морозильной камеры и подождите, пока она разморозится при комнатной температуре. Если вы сразу поместите в духовку замороженную пиццу, кристаллики замерзшей жидкости снаружи пиццы превратятся в пар. В результате у вас получится влажная нехрустящая корочка и мягкая, неаппетитная начинка.

   • Не забудьте поместить пиццу в духовку сразу же, как она разморозится.
   • Самый простой способ, позволяющий разморозить пиццу должным образом, — оставить ее на кухонном столе, когда принесли покупки из супермаркета. (Безусловно, этот способ годится только в том случае, если вы собираетесь съесть пиццу сегодня).
2. 
   2
   Доставьте размороженную пиццу их коробки. Снимите липкую ленту, которой запечатана коробка, и расправьте боковые стороны коробки так, чтобы ее дно стало плоским. Аккуратно подведите ладонь под пиццу и снимите ее (обязательно убедитесь, что пицца лежит начинкой вверх). Затем уберите пищевую пленку и картонную основу, но которой лежит пицца.

   • Если нужно, воспользуйтесь ножницами, чтобы снять с пиццы пищевую пленку.
   • Если вы случайно ошибетесь и откроете пиццу начинкой вниз, часть начинки может упасть с поверхности пиццы. Кроме того, начинка может перемешаться — в итоге одни кусочки пиццы окажутся без начинки, а на других ее будет слишком много.
3. 
   3
   Возьмите кулинарную кисточку и смажьте корочку пиццы оливковым маслом — так пицца станет более ароматной и хрустящей. Обмакните кулинарную кисть в оливковое масло первого отжима (extra virgin) и проведите по всей корочке пиццы. При нагревании в духовке или микроволновой печи тесто впитает оливковое масло, и корочка станет более ароматной и хрустящей.

   • Кроме того, часть оливкового масла попадет на сыр, который находится возле краев пиццы, — благодаря этому он станет золотистым.

   Совет: нанесите на пиццу чесночный порошок, итальянские травы или сыр пармезан — эти добавки сделают вашу пиццу еще вкуснее.

   Реклама

Метод 2

Метод 2 из 3:

Поместите пиццу в духовку

Загрузить PDF

1. 
   1
   Заранее разогрейте духовку до температуры, указанной на упаковке пиццы. Обычно на коробке замороженной пиццы можно найти подробную инструкцию, где указана рекомендуемая температура приготовления (обычно она варьируется от 180 до 220 °C). Чтобы быть уверенным, что пицца пропечется равномерно, установите духовку на режим «выпечка» или «конвекция». Пока духовка нагревается, вы успеете подготовить замороженную пиццу.

   • Другой вариант: включить духовку на максимально возможную температуру — это позволит добиться параметров, при которой пицца выпекается в специальных печах в пиццериях. Однако этот способ требует быть внимательным — если вы отвлечетесь, пицца может подгореть.
   • Не стоит выпекать пиццу в мини-духовке с верхним нагревательным элементом. При таком одностороннем нагреве верхняя часть начинки пиццы подрумянится слишком быстро, а большая часть пиццы останется сырой.
2. 
   2
   Положите пиццу на противень с антипригарным покрытием. Поместите пиццу так, чтобы она оказалась в центре противня. Если нужно, распределите начинку так, чтобы она покрывала всю пиццу равномерно.

   • Если у вас есть пекарский камень для пиццы и вы хотите им воспользоваться, заранее поместите его в духовку, пока она разогревается. Пекарский камень впитает в себя излишки влаги, благодаря чему корочка пиццы получится легкой и тонкой.

   Как вариант: можно положить пиццу прямо на решетку и поместить ее в среднее положение в духовку. Так горячий воздух будет свободно циркулировать вокруг пиццы, благодаря чему корочка получится более хрустящей.
3. 
   3
   Поместите пиццу в духовку, поставив решетку в среднее положение. В этом случае пицца будет находиться на достаточном расстоянии как от верхнего, так и от нижнего нагревательного элемента. Сразу же закройте дверцу духовки, чтобы горячий воздух не выходил наружу.

   • Если вы выпекаете пиццу на противне, поместите его в духовку широкой стороной вперед. Так вам будет проще достать его, когда пицца будет готова.
   • Если вы выпекаете пиццу на решетке, будьте очень аккуратны, помещая пиццу в горячую духовку. Медленно и осторожно положите пиццу на решетку — это поможет вам избежать ожога.
4. 
   4
   Оставьте пиццу в духовке на то время, которое рекомендовано производителем. Обычно для приготовления пиццы требуется от 15 до 25 минут. Точное время зависит от размера конкретной пиццы и количества начинки. Установите таймер на период времени, указанный на упаковке, — звуковой сигнал напомнит вам о пицце, если вас что-либо отвлечет и вы забудете о ней.

   • Если сыр на поверхности пиццы стал золотисто-коричневым и начал слегка пузыриться, ваша пицца готова.
   • Если вы включили духовку на максимальную температуру, пицца будет готова уже через 5–8 минут.
5. 
   5
   Достаньте пиццу из духовки, используя кухонную рукавичку или прихватку. Когда время выпечки пиццы подойдет к концу, откройте дверцу духовки и аккуратно возьмитесь за край противня рукой, защищенной кухонной рукавичкой. Достаньте противень и поместите на горизонтальную термоустойчивую поверхность.

   • Если вы выпекали пиццу на решетке, воспользуйтесь широкой металлической лопаткой или другим аналогичным приспособлением, чтобы переложить пиццу на заранее приготовленный противень. Также можно просто достать пиццу из духовки вместе с решеткой.
6. 
   6
   Оставьте пиццу на 3–5 минут при комнатной температуре — пицца немного остынет и вам будет легче ее разрезать. Кроме того, так вы не обожжетесь горячей начинкой, когда будете есть пиццу. И наконец, за это время сыр немного затвердеет и не будет тянуться за ножом, когда вы будете резать пиццу.

   • Не прикасайтесь к пицце или противню, если вы только что достали их из духовки. Они очень горячие!
   • Если вы попытаетесь разрезать пиццу сразу же, как только достанете ее из печи, скорее всего, сыр и начинка прилипнут к ножу. В результате начинка отделится от теста.
7. 
   7
   Воспользуйтесь специальным ножом для пиццы. Начинайте резать от центра и постепенно двигайтесь к краю, передвигая вращающееся лезвие взад-вперед. Удобнее делать небольшие разрезы, проверяя, что разрез проходит через всю толщину пиццы. Затем поверните пиццу на 90° и сделайте второй разрез так, чтобы соединить его с первым. Продолжайте поворачивать и разрезать пиццу до тех пор, пока не получите нужное количество кусочков.

   • Пиццу стандартного размера можно разрезать на 6–8 кусочков.
   • Если у вас нет специального ножа для пиццы, можно воспользоваться острым поварским ножом. С силой надавите ладонью на тупую сторону лезвия, чтобы разрезать пиццу по всей толщине и получить прямой разрез.
   Реклама

Метод 3

Метод 3 из 3:

Приготовьте замороженную пиццу в микроволновой печи

Загрузить PDF

1. 
   1
   Поместите пиццу на плоскую тарелку, которая подходит для использования в микроволновой печи. Вам понадобится такая тарелка, на которой поместится пицца целиком. Кроме того, убедитесь, что размер тарелки позволяет поставить ее в микроволновую печь. Положите пиццу на тарелку, откройте дверцу и поставьте пиццу в печь.

   • Не пользуйтесь металлической посудой и алюминиевой фольгой. В микроволновой печи металлические изделия могут начать искрить, кроме того, это может вызвать возгорание или привести к повреждению микроволновой печи.

   Совет: иногда замороженная пицца, которую рекомендуется готовить в микроволновке, продается сразу со специальным термоотражающим противнем. Это приспособление помогает получить пиццу с более хрустящей корочкой. Если вы купили именно такую пиццу, используйте прилагающийся противень.
2. 
   2
   Включите микроволновую печь на максимальный режим и установите время приготовления, указанное на упаковке пиццы. Обычно для приготовления пиццы требуется около 3–4 минут, а для приготовления очень большой или пышной пиццы может понадобиться увеличить время на 1–2 минуты. Заранее осмотрите упаковку пиццы и найдите инструкцию, где указано рекомендуемое время.

   • Пока пицца готовится, не отходите от микроволновой печи — так вы успеете вовремя достать пиццу и она не пригорит.
   • Время приготовления во многом зависит от того, какое именно тесто использовалось в качестве основы.
3. 
   3
   Достаньте пиццу из микроволновой печи и оставьте на 2–3 минуты. Будьте осторожны, вынимая блюдо с пиццей из печи, — оно будет очень горячим. Когда пицца немного остынет, ее можно нарезать на небольшие кусочки удобного размера. Приятного аппетита!
   Реклама

Советы

• Как правило, производители замороженной пиццы рекомендуют выпекать ее в микроволновой печи. Этот метод подходит как для недорогих пицц, так и для изделий средней ценовой категории. Дело в том, что в микроволновой печи замороженная пицца нагревается наиболее равномерно, что создает оптимальный режим для приготовления основы и начинки.
• Замороженную пиццу можно готовить в любое время дня — она одинаково хорошо подходит для обеда и ужина. Кроме того, ее можно быстро приготовить, чтобы перекусить после школы!
• Попробуйте покупать пиццу разных брендов — рано или поздно вы найдете именно такую, которая будет идеально подходить для удобного вам способа приготовления.

Реклама

Что вам понадобится

• Противень
• Нож для пиццы
• Кухонные рукавички
• Пекарский камень для пиццы (необязательно)
• Кулинарная кисточка (необязательно)
• Блюдо, которое можно использовать в микроволновой печи (необязательно)