كيفية إعادة تسخين البطاطس المقلية

تنزيل المقال

تنزيل المقال

قد يصعب تصديق الأمر، إلا أنه بالفعل يوجد جدال قائم بين محبي الأكل بخصوص كون أيهما الأفضل: البطاطس المُعاد تسخينها في الفرن أم المُسخنة على الموقد. سيساعدك ويكي هاو على تحديد أي الخيارات هو الأفضل باقتراح أن تجرب كلتا الطريقتين، استمر بالقراءة لتصل للخطوة الأولى حتى تبدأ رحلتك في عالم البطاطس المقلية المعاد تسخينها.

الخطوات

طريقة 1

طريقة 1 من 2:

إعادة التسخين في الفرن

تنزيل المقال

1. 
   1
   سخِّن الفرن مسبقًا لـ 232 درجة مئوية.
2. 
   2
   غط صينية خبز معدنية آمنة بورق الألمونيوم. سيجنبك تغطية صينية الخبز بالألمونيوم التصاق البطاطس بالصينية أثناء إعادة التسخين كما أنه سيجعل عملية التنظيف أسهل للغاية.
3. 
   3
   ضع البطاطس المقلية على صينية الخبز. احرص على توزيع البطاطس لتكون في طبقة واحدة بلا تداخل، حيث إن شرائح البطاطس ستلتحم معًا إن تداخلت أثناء إعادة التسخين.

   • يمكنك إضافة حفنة من الملح الإضافي أو أي توابل أخرى للبطاطس لتعزيز نكهتها.
4. 
   4
   حين ينتهي الفرن من التسخين المسبق، ضع صينية البطاطس المقلية في الفرن.

   • إن كان لديك فرن تحميص يمكنه الوصول حتى 232 درجة مئوية، خذ حريتك في استعماله بدلًا من الآخر، ولكن احرص على استخدام صينية خبز مناسبة لفرن التحميص.
5. 
   5
   اطه البطاطس المقلية لمدة تتراوح بين الدقيقتين والثلاث دقائق. افتح الفرن وقلِّب البطاطس من وقت لآخر ثم أخرِّجها حين تصبح مُسخنة ومقرمشة ذات لون بني ذهبي.
6. 
   6
   دع البطاطس تبرد لدقيقة، وبالهناء والشفاء!

طريقة 2

طريقة 2 من 2:

إعادة التسخين على الموقد

تنزيل المقال

1. 
   1
   استخدم مقلاة متوسطة الحجم أو مقلاة حديدية. استخدم مقلاة ثقيلة الأساس إن كان لديك واحدة، فهي تعطي البطاطس تلك القرمشة الإضافية التي تبحث عنها.
2. 
   2
   ضع ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة. استخدم زيتًا سريع التبخر مثل زيت الكانولا أو زيت بذور العنب.
3. 
   3
   سخِّن المقلاة لدرجة متوسطة أو عالية. ينبغي أن يبدأ الزيت بإصدار الدخان حين تضيف البطاطس المتبقية للمقلاة.
4. 
   4
   أضف البطاطس وقلبها جيدًا حتى يتم تغطيتها بالزيت بالتساوي. تغطيتها بالزيت سيضمن حصولها على القرمشة دون الاحتراق.
5. 
   5
   قلب البطاطس كثيرًا أثناء الطهي. هذا سيمنعها من الالتصاق بالمقلاة والاحتراق.

   • استخدم الملعقة المسطحة لفصل أي بطاطس تلتصق بالمقلاة.
6. 
   6
   اطه البطاطس لمدة ثلاث لخمس دقائق. يعتمد وقت الطهي على سمك تقطيع البطاطس؛ حين تأخذ البطاطس ملمسًا مقرمشًا ولونًا بنيًا ذهبيًا، ستكون جاهزة.
7. 
   7
   انزع الزيت الزائد بوضع البطاطس على طبق مغطى بمنشفة ورقية مع التربيت عليها بالمنشفة لتجف
8. 
   8
   قدمها وبالهناء والشفاء.

أفكار مفيدة

• جرب تغميس البطاطس المعاد تسخينها في الكاتشب أو المستردة أو مايونيز الثوم أو حتى صلصة الكاري.