ดาวน์โหลดบทความดาวน์โหลดบทความบทความนี้ร่วมเขียนโดยเหล่าบรรณาธิการและนักวิจัยที่ผ่านการฝึกฝนมาเพื่อความถูกต้องและครอบคลุมของเนื้อหา
ทีมผู้จัดการด้านเนื้อหาของวิกิฮาว จะตรวจตราผลงานจากทีมงานด้านเนื้อหาของเราเพื่อความมั่นใจว่าบทความทุกชิ้นได้มาตรฐานตามที่เราตั้งไว้
บทความนี้ถูกเข้าชม 11,950 ครั้ง
บางคนอาจมองเป็นเรื่องไร้สาระ แต่นี่ถือเป็นเรื่องระดับชาติของคนรักอาหารการกินบางคน ว่าจะอุ่นเฟรนช์ฟรายส์ที่เย็นแล้วโดยเอาใส่เตาอบหรือตั้งไฟบนเตาดี หรือจะลองมันทั้ง 2 วิธี เพราะบทความวิกิฮาวนี้มีวิธีอุ่นเฟรนช์ฟรายส์ 2 แบบมาฝากกัน
ขั้นตอน
ตั้งเตาที่ 232 °C (450 °F).
เอาฟอยล์กรุถาดอบโลหะที่เอาเข้าเตาได้. ฟอยล์ที่ว่าก็คืออลูมิเนียมฟอยล์สีเงินที่ใช้ห่ออาหาร ให้คุณใช้ฟอยล์กรุถาดอบ เฟรนช์ฟรายส์จะได้ไม่ติดถาดตอนอบ แถมล้างทำความสะอาดง่าย
เทเฟรนช์ฟรายส์ใส่ถาด. ให้กระจายเฟรนช์ฟรายส์ทั่วถาด อย่าให้ซ้อนทับกัน ไม่งั้นอบแล้วเดี๋ยวจะกระจุกรวมกัน[1]- จะโรยเกลือหรือปรุงรสเพิ่มเติมนิดๆ หน่อยๆ ก็ได้
พออุ่นเตาก่อนอบแล้ว ให้เอาถาดเฟรนช์ฟรายส์ใส่เตา.- ถ้าคุณมีเตาอบตั้งโต๊ะ (toaster oven) หรือที่เราเรียกกันว่า "เตาติ๊ง" แล้วร้อนได้ถึง 232 °C (450 °F) ก็ใช้แทนเตาอบได้เลย แล้วใช้ถาดอบที่ขนาดพอดีกัน
อบเฟรนช์ฟรายส์ 2-3 นาที. ให้เปิดเตาเป็นพักๆ แล้วคลุกเฟรนช์ฟรายส์ให้ร้อนทั่วๆ กัน พอสีออกน้ำตาลทองและกรอบได้ที่ ก็ยกออกจากเตาได้เลย[2]
พักไว้ให้เย็นประมาณ 1 นาที จากนั้นก็จัดการตามสบาย!.โฆษณา
ใช้กระทะขนาดกลางหรือกระทะเหล็กหล่อ. ถ้าเป็นไปได้ให้เลือกกระทะก้นลึกหน่อย เฟรนช์ฟรายส์จะได้ออกมากรอบยิ่งขึ้น[3]
ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ) ในกระทะ. เลือกน้ำมันที่มีจุดเกิดควันสูง (high smoke point) อย่างน้ำมัน canola หรือ grapeseed
ตั้งไฟแรงปานกลาง. ให้น้ำมันเพิ่งเริ่มควันออกตอนคุณเทเฟรนช์ฟรายส์ลงกระทะ
ใส่เฟรนช์ฟรายส์ลงกระทะแล้ว "ผัด" ไปมาให้น้ำมันเคลือบทั่วๆ. จะได้กรอบแบบไม่ไหม้
พยายามกระจาย อย่าให้กระจุกกัน. จะได้ไม่ไหม้ติดกระทะ- ใช้ตะหลิวหรือไม้พายเขี่ยเฟรนช์ฟรายส์ที่กระจุกติดกระทะ
ตั้งไฟแล้วผัดไปมาแบบนี้ 3-5 นาที. แต่เวลาที่ใช้จริงๆ แล้วขึ้นอยู่กับว่าเฟรนช์ฟรายส์แต่ละชิ้น "หนา" แค่ไหน พอเริ่มเหลืองกรอบ สีออกน้ำตาลทอง ก็แสดงว่าได้ที่แล้ว[4]
เทเฟรนช์ฟรายส์ใส่จานที่รองทิชชู่ซับน้ำมันไว้เพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน พยายามซับให้แห้งที่สุด. จากนั้นจะรออะไร จัดการอย่าให้เหลือ!
จบบริบูรณ์.โฆษณา
เคล็ดลับ
- อุ่นเฟรนช์ฟรายส์แล้วจะจิ้มกินกับซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด มายองเนส หรือซอสพริกก็ตามสะดวก
ข้อมูลอ้างอิง
- ↑ http://kitchenhacks.com/2012/09/16/taste-test-reheating-french-fries/
- ↑ http://kitchenhacks.com/2012/09/16/taste-test-reheating-french-fries/
- ↑ http://www.wishfulchef.com/leftover-french-fries/
- ↑ https://www.google.com/search?q=how+to+reheat+french+fries+in+the+oven&rls=org.mozilla:en-US:official&start=10&bav=on.2,or.r_cp.r_qf.&cad=b&bvm=pv.xjs.s.en_US.j4JTBSG9WkM.O&ech=1&psi=97rqUrb6O4btoAT1hoGIDw.1391115130080.3&emsg=NCSR&noj=1&ei=97rqUrb6O4btoAT1hoGIDw
เกี่ยวกับวิกิฮาวนี้
ทีมผู้จัดการด้านเนื้อหาของวิกิฮาว จะตรวจตราผลงานจากทีมงานด้านเนื้อหาของเราเพื่อความมั่นใจว่าบทความทุกชิ้นได้มาตรฐานตามที่เราตั้งไว้ บทความนี้ถูกเข้าชม 11,950 ครั้ง
บทความนี้เป็นประโยชน์กับคุณไหม
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How ไท language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
