Patates Kızartması Nasıl Yeniden Isıtılır?

Makaleyi İndir

Makaleyi İndir

Bu Makalede:

Fırında Yeniden Isıtmak

Tavada Yeniden Isıtmak

İlgili Makaleler

Referanslar

İnanması zor olabilir ama yemek yemeyi sevenler arasında, fırında yeniden ısıtılan patates kızartmasının mı yoksa tavada yeniden ısıtılan patates kızartmasının mı daha lezzetli olduğuna dair bir tartışma dönüp durmaktadır. Bu How.com.vn makalesi ile hangisinin daha iyi olduğuna karar verebilirsin. Peki, neden iki yöntemi de denemeyesin? Isıtılmış patates kızartması dünyasındaki yolculuğuna başlamak için ilk adıma geç.

Adımlar

Yöntem 1

Yöntem 1 / 2:

Fırında Yeniden Isıtmak

Makaleyi İndir

1. 
   1
   Fırını önceden 230°C’de ısıt.
2. 
   2
   Dikdörtgen biçimindeki metal fırın tepsisini folyoyla kapla. Folyo, alüminyum folyo olarak da bilinir. Fırın tepsisini folyoyla kapladığında patates kızartması ısınırken tepsiye yapışmaz ve bu tepsiyi temizlemesi de daha kolay olur.
3. 
   3
   Patates kızartmasını tepsiye koy. Patatesleri tepsiye yaydığından emin ol, tek katman şeklinde olsunlar, üst üste binmesinler. Isıtma işleminde patatesler üst üste binerse birbirlerine yapışır.

   • Patateslerin lezzetini artırmak için bir tutam tuz veya başka baharatlar ekleyebilirsin.
4. 
   4
   Fırının ön ısınması tamamlandığında içinde patates kızartması olan tepsiyi fırına koy.

   • 230°C’ye çıkabilen mini fırının varsa onu da kullanabilirsin. Sadece mini fırın için uygun olan tepsiyi kullandığından emin ol.
5. 
   5
   Patates kızartması iki ila üç dakika pişsin. Fırını aç ve ara sıra patateslerin diğer yüzünü çevir. Patatesler kızıl kahverengine döndüğünde, ısındığında ve çıtır çıtır olduğunda fırından çıkar.
6. 
   6
   Patateslerin yaklaşık bir dakika soğumasını bekle, ardından yiyebilirsin!
   Reklam

Yöntem 2

Yöntem 2 / 2:

Tavada Yeniden Isıtmak

Makaleyi İndir

1. 
   1
   Orta boy bir tava ya da dökme demir kızartma tavası kullan. Bunlardan biri mevcutsa derin olan tavayı kullan. Bu, patates kızartmasının çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
2. 
   2
   Bir yemek kaşığı kadar yağı tavaya koy. Kanola yağı ya da üzümçekirdeği yağı gibi dumanlanma noktası yüksek olan bir yağ kullan.
3. 
   3
   Tavayı orta ila yüksek ateşte ısıt. Önceki günlerden kalan patates kızartmasını tavaya eklediğinde yağ henüz kızmaya başlamış olmalıdır.
4. 
   4
   Patates kızartmasını tavaya ekle, ardından iyice karıştır ki her tarafı yağla kaplansın. Patatesler yağla kaplandığında yanmadan çıtır çıtır bir hâle gelir.
5. 
   5
   Pişerken patates kızartmasını sık sık karıştır. Bu sayede patatesler tavaya yapışmaz ve yanmaz.

   • Tavaya yapışanları ayırmak için bir spatula kullan.
6. 
   6
   Patates kızartması üç ila beş dakika pişsin. Bu süre patateslerinin ne kadar kalın kesildiğine bağlıdır. Patates kızartması çıtır çıtır bir hâl alınca ve renkleri kızıl kahverengiye dönünce olmuş demektir.
7. 
   7
   Patatesleri kâğıt havlu serilmiş tabağa alarak aşırı yağın süzülmesini sağla. Sofraya koy ve afiyetle ye!
8. 
   8
   İşte bu kadar.
   Reklam

İpuçları

• Isıtılan patates kızartmasını ketçaba, hardala, sarımsaklı mayoneze hatta köri sosuna batırıp öyle yemeyi dene.

Reklam