Cara Memanaskan Kentang Goreng

Jika Anda pernah pernah membuang sisa kentang goreng, mungkin Anda berharap mengetahui cara memanaskannya kembali. Untungnya, sangat mudah memanaskan kentang goreng untuk mengembalikan rasa panas dan kerenyahannya, tetapi jangan menggunakan microwave. Anda bisa memanaskannya dengan wajan yang ditempatkan di atas kompor, menggunakan oven, atau menempatkannya di keranjang air fryer (alat penggoreng makanan tanpa menggunakan minyak) selama beberapa menit. Dalam waktu yang singkat Anda bisa mendapatkan kentang goreng lezat seperti baru diangkat dari penggorengan!

Metode 1

Metode 1 dari 4:

Memanaskan Kentang Goreng di Kompor

Unduh PDF

1
Panaskan wajan selama 2 menit dengan api sedang ke tinggi. Letakkan wajan di kompor dan nyalakan apinya hingga wajan panas sebelum kentang goreng dimasukkan ke dalamnya. Untuk mendapatkan kentang goreng yang renyah, gunakan wajan dari besi karena bisa menahan panas secara lebih baik daripada wajan antilengket.^{[1]XTeliti sumber}
- Jika tidak ada wajan besi, gunakan wajan paling berat yang ada di rumah.
2
Masukkan 2 sdt. (10 ml) minyak ke dalam wajan, lalu panaskan selama sekitar 20 detik. Agar minyak tidak terbakar, pilih minyak dengan titik asap (smoke point) yang tinggi, misalnya minyak sayur, minyak canola, atau minyak kacang. Panaskan minyak sebelum kentang goreng dimasukkan ke dalam wajan.^{[2]XTeliti sumber}
- Jika Anda memiliki lebih dari satu genggam kentang goreng, tambahkan lagi minyaknya sebanyak 1-2 sdt. (5-10 ml).
Sebarkan kentang dalam satu lapisan agar setiap sisinya renyah. Jika ingin memanaskan beberapa genggam kentang, mungkin Anda harus melakukannya dalam beberapa kelompok agar wajan tidak penuh sesak.^{[3]XTeliti sumber}
Tip: Untuk memanaskan kentang goreng dalam jumlah besar, Anda bisa menggunakan oven. Dengan cara ini, Anda bisa memanaskan kentang goreng dalam satu loyang sekaligus.
4
Goreng kentang selama 2-5 menit dan balik posisinya. Biarkan kentang digoreng selama 1-2 menit, lalu balik posisinya menggunakan spatula. Teruskan menggoreng kentang selama 1 menit dan balikkan lagi agar semua sisi kentang panas.^{[4]XTeliti sumber}
- Untuk memanaskan kentang yang tipis, mungkin Anda hanya memerlukan waktu 2-3 menit. Pada kentang yang tebal, Anda harus memanaskannya selama hampir 5 menit.
5
Pindahkan kentang ke piring yang telah dilapisi tisu dan sajikan. Hamparkan 1 atau 2 lembar tisu di atas piring. Setelah itu, pindahkan kentang goreng dari wajan ke tisu menggunakan sendok berlubang. Sajikan kentang goreng ketika masih renyah.^{[5]XTeliti sumber}
- Tisu akan menyerap minyak yang ada di kentang goreng.
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 4:

Menggunakan Oven

Unduh PDF

1
Panaskan oven ke suhu 230 °C dan lapisi loyang dengan selembar foil aluminium. Siapkan loyang yang memiliki pinggiran dan tempatkan selembar foil aluminium di atasnya. Foil aluminium berguna untuk mencegah agar kentang goreng tidak lengket dengan loyang.^{[6]XTeliti sumber}
- Penggunaan loyang yang memiliki pinggiran sangat penting agar kentang tidak terjatuh ketika Anda memasukkannya ke dalam oven.
Usahakan untuk menyebarkan kentang dengan merata pada loyang sehingga tidak saling menempel atau lembek. Untuk mendapatkan kentang goreng yang renyah, tata kentang dalam satu lapisan.^{[7]XTeliti sumber}
Tip: Jika ingin memanaskan kentang goreng dalam jumlah besar, sebaiknya Anda membagi kentang dalam 2 loyang agar teksturnya bagus.
Tempatkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan dan biarkan kentang memanas. Untuk kentang yang tipis, lakukan pemeriksaan 2 menit kemudian, atau 3 menit untuk kentang yang tebal.^{[8]XTeliti sumber}
4
Keluarkan loyang jika kentang sudah panas dan terasa renyah. Buka pintu oven dan ambil salah satu kentang menggunakan spatula. Patahkan kentang untuk melihat apakah seluruh bagiannya telah panas. Pemanasan telah selesai jika seluruh bagian kentang telah panas dan terasa renyah.^{[9]XTeliti sumber}
- Jika di bagian tengahnya masih dingin, biarkan kentang tetap berada di dalam oven selama 1 menit dan periksa kembali. Ingat, Anda tidak memerlukan waktu yang lama untuk memanaskan kentang.
Iklan

Metode 3

Metode 3 dari 4:

Menggunakan Air Fryer

Unduh PDF

Nyalakan air fryer dan panaskan selama kira-kira 2 menit sebelum kentang goreng dimasukkan ke dalam keranjang alat ini. Dengan memanaskan air fryer terlebih dahulu, kentang goreng bisa dipanaskan secara merata.^{[10]XTeliti sumber}
2
Masukkan kentang goreng ke dalam keranjang. Masukkan 1 sampai 2 genggam kentang ke dalam keranjang air fryer dan sebarkan secara merata. Usahakan untuk tidak memasukkan kentang lebih dari setengah bagian keranjang karena bisa membuatnya tidak renyah ketika dipanaskan.^{[11]XTeliti sumber}
- Jika ingin memanaskan kentang dalam jumlah besar, cobalah melakukannya dalam beberapa kelompok.
Tip: Anda juga bisa memanaskan makanan lain (misalnya piza atau tater tots) di dalam air fryer bersama kentang goreng.
3
Panaskan kentang selama 3-4 menit dan goyangkan keranjang di tengah-tengah waktunya. Masukkan keranjang berisi kentang ke dalam air fryer dan panaskan selama 2-3 menit. Selanjutnya, matikan mesin dan keluarkan keranjang untuk menggoyangnya sedikit. Kembalikan keranjang ke dalam mesin dan selesaikan proses pemanasan kentang selama 1 sampai 2 menit lagi.^{[12]XTeliti sumber}
- Untuk memanaskan kentang yang tebal, Anda memerlukan waktu sedikit lebih lama.
Hamparkan tisu di atas piring dan matikan air fryer. Tuang kentang yang berada di keranjang ke atas tisu dengan hati-hati. Tisu akan menyerap kelebihan minyak yang menempel. Sekarang, Anda bisa menikmati kentang goreng yang panas dan renyah!^{[13]XTeliti sumber}
Iklan

Metode 4

Metode 4 dari 4:

Mendapatkan Rasa dan Tekstur Terbaik

Unduh PDF

1
Tambahkan bumbu pada kentang goreng sebelum Anda menyajikannya. Walaupun kentang goreng sudah dibumbui sebelumnya, Anda bisa memberi tambahan bumbu untuk meningkatkan cita rasanya setelah dipanaskan kembali. Beli atau buatlah campuran bumbu sehingga kentang terasa seperti baru keluar dari restoran. Campurlah bahan-bahan di bawah ini untuk membuat bumbu kentang goreng:
- ¼ cangkir (70 gram) garam
- 2 sdm. (13 gram) bubuk paprika
- 1 sdm. (7 gram) bubuk bawang putih
- 1 sdm. (12 gram) garam bawang putih
- ½ sdm. (3 gram) jintan
- ½ sdm. (3 gram) bubuk lada hitam
- ½ sdm. (1 gram) basil kering
- ½ sdm. (1 gram) peterseli kering
- 1 sdt. (3 gram) bubuk cabai
- ½ sdt. (2 gram) garam seledri
Meskipun begitu, jika tidak ada kompor, oven, atau air fryer, Anda bisa menggunakan microwave, tetapi tekstur kentang goreng akan menjadi sangat lunak. Cara melakukannya, percikkan sedikit minyak sayur pada kentang goreng, lalu sebarkan di atas loyang yang telah dilapisi tisu. Masukkan kentang ke dalam microwave selama sekitar 20 detik dalam satu waktu hingga kentang goreng panas.^{[14]XTeliti sumber}
Tip: Beberapa jenis tisu tidak aman jika dimasukkan ke dalam microwave, terutama jika terbuat dari bahan daur ulang. Jadi, periksa tisu yang Anda gunakan sebelum memasukkannya ke microwave.
3
Sajikan kentang goreng dengan saus. Buatlah agar kentang goreng lebih menarik dengan menyajikannya bersama beberapa saus. Anda bisa menyediakan beberapa saus klasik, seperti saus tomat, saus ranch, atau saus berbeku, bersama saus steik atau moster bir pedas. Jika menginginkan sesuatu yang unik, Anda bisa mencoba:^{[15]XTeliti sumber}
- Saus keju dan chorizo
- Saus krim asam herbal bawang putih
- Aioli (semacam mayones yang diberi bawang putih)
- Saus kari
4
Buatlah kreasi baru menggunakan kentang goreng. Apabila Anda ingin menggunakan kentang goreng sebagai bahan hidangan baru (bukan menyantapnya apa adanya), panaskan kembali kentang menggunakan kompor, oven, atau air fryer. Selanjutnya, buatlah poutine dengan menempatkan kentang pada piring dan menuangkan saus di atasnya. Anda juga dapat melelehkan keju di atas kentang goreng yang telah dipanaskan, lalu buatlah nacho dengan menyajikannya bersama salsa dan guacamole.^{[16]XTeliti sumber}
- Jika Anda menginginkan sarapan yang lezat, gabungkan kentang goreng yang telah dipanaskan dengan bakon dan telur goreng untuk membuat hash.
Iklan