如何重新加热烤鸡

烤鸡是一种十分方便的食物，就算放进冰箱两三天后仍然可以食用。加热前，先把烤鸡从包装袋里拿出来。然后，你得决定用哪种工具来加热，是烤箱、燃气炉，还是微波炉？鸡肉加热到74℃就可以吃了，你还可以搭配自己最爱的配菜哦！

方法 1

方法 1 的 3:

趁着烤箱加热的时候，把烤鸡从包装袋里拿出来，放在烤箱专用容器中。^{[1]X研究来源}
2
把烤鸡盖起来烤25分钟。盖上容器的盖子，把鸡放进预热完毕的烤箱里。用即时读取肉类温度计测试鸡肉的温度。在鸡肉温度达到74℃时，即可进行下一步。^{[2]X研究来源}
- 温度计的探针要插进鸡肉最厚实的部位。
- 如果容器没有盖子，就用锡箔纸把容器口封严。
3
取掉盖子，把鸡再烤5分钟，将鸡皮烤脆。如果你喜欢吃焦脆的鸡皮，那就把盖子取走，把鸡再放回烤箱里加热。^{[3]X研究来源}
- 鸡皮再烤5分钟就会变成焦黄的了。
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方法 2

方法 2 的 3:

1
把鸡肉撕碎，或者切成小块。如果烤鸡只剩下一部分，或者你只想加热部分的烤鸡，那就把需要的部分扯下来，用工具切或者撕成小块。^{[4]X研究来源}
- 每块鸡肉的长度应在2.5cm到5cm之间。
2
锅里倒入1到3茶匙橄榄油，用中高火把锅烧热。如果鸡肉的量不多，就少用点油。如果你需要加热满锅的肉，就多放些油。^{[5]X研究来源}
- 植物油、菜籽油或者椰子油也可以用来加热鸡肉。
3
把鸡肉翻炒4到5分钟。加热过程中，你要不停地搅动锅里的鸡肉。当肉完全变热时就可以关火了。^{[6]X研究来源}
- 翻炒时，肉的边缘会变得有些焦脆。
- 鸡肉块太小，没办法用肉类温度计测温度，所以肉必须炒到冒热气。
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方法 3

方法 3 的 3:

如果你的微波炉是按照百分比来设置功率的，那就选择70％。^{[7]X研究来源}
2
将鸡肉放在微波炉适用容器里。如果你要用微波炉加热整只烤鸡，可考虑将鸡放在微波炉适用容器中，防止流出的肉汁弄脏微波炉。^{[8]X研究来源}
- 为了缩短加热的时间，你可以将整只鸡撕成几块，或者把鸡肉撕碎。把鸡块或者碎鸡肉放在微波炉适用的容器里。
3
将鸡肉加热1.5到5分钟。如果加热整只鸡，微波炉至少要运转5分钟。加热结束时检查鸡肉的内部温度。^{[9]X研究来源}
- 如果加热的是鸡块或者碎鸡肉，微波炉运转一分半钟后你就可以检查鸡肉的温度了。
- 在装鸡肉的盘子里倒一点鸡汤或蔬菜汤，这样加热过的鸡肉就不会太干。
将即时读取肉类温度计插入鸡肉最厚实的部位。如温度计显示74℃，说明鸡肉可以放心食用了。^{[10]X研究来源}
5
如果你喜欢吃焦脆的鸡皮，就将鸡肉放入烤箱中烤5分钟。有人觉得烤鸡最美味的部分就是焦脆的鸡皮，如果你也好这口，就把鸡肉放入180℃的烤箱中烤一会儿。^{[11]X研究来源}
- 装鸡肉的容器一定要适合在烤箱中使用，并且烤的时间必须为5分钟。
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