كيفية تسخين دجاجة مشوية

تنزيل المقال

تنزيل المقال

الدجاج المشوي مريح جدًا حتى لو كنتِ تريدين حفظه في البراد لبضعة أيام قبل استخدامه. لإعادة تسخين دجاجة مشوية، أزيليها من الغلاف وقرري إذا كنتِ تريدين تسخينها في الفرن أو على الموقد أو في الميكروويف وسخني لحمها حتى تصل درجة حرارته إلى 75 درجة مئوية وقدمي الدجاجة الساخنة إلى جانب الأطباق الجانبية المفضلة.

الخطوات

طريقة 1

طريقة 1 من 3:

الشوي في الفرن

تنزيل المقال

1. 
   1
   سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وأحضري طبقًا. أزيلي الدجاجة المشوية من الغلاف وضعيها على صينية فرن بينما يسخن الفرن.
2. 
   2
   غطي الدجاجة واشويها لمدة 25 دقيقة. غطي الصينية وضعي الدجاجة في الفرن الساخن واشويها حتى تصل درجة حرارتها إلى 75 مئوية بواسطة مقياس حرارة اللحم الفوري.

   • أدخلي مقياس الحرارة في أسمك جزء من الدجاجة.
   • غطي الصينية بورق ألومنيوم بشكل محكم إذا لم يكن لها غطاءً.
3. 
   3
   أزيلي الغطاء واشوي الدجاجة لمدة خمس دقائق للحصول على قشرة مقرمشة. إذا كنتِ تريدين أن تكون قشرة الدجاجة بنية ومقرمشة، أزيلي الغطاء عن الصينية وأعديها إلى الفرن مرة أخرى.

   • اطهيها لمدة 5 دقائق حتى يصبح لون القشرة ذهبيًا.

طريقة 2

طريقة 2 من 3:

تشويح الدجاج

تنزيل المقال

1. 
   1
   قطعي الدجاجة إلى قطع صغيرة. إذا كان لديكِ جزء من دجاجة مشوية متبقيًا أو تريدين تسخين جزء من الدجاجة فقط، اقطعي الجزء الذي تريدين استخدامه ثم مزقي الدجاج.

   • ينبغي أن يكون حجم القطع ما بين 2.5 إلى 5 سم.
2. 
   2
   سخني ملعقة إلى ثلاث ملاعق صغيرة من الزيت على حرارة متوسطة. استخدمي كمية أقل من الزيت إذا كنتِ تسخنين كمية صغيرة من الدجاج واستخدمي المزيد إذا كنتِ تحمرين كمية أكبر.

   • استخدمي زيتًا نباتيًا أو زيت الكانولا أو زيت جوز الهند.
3. 
   3
   أضيفي الدجاج واطهيه لمدة أربع إلى خمس دقائق. استمري في تقليب اللحم أثناء تسخينه وأطفئي الموقد بمجرد أن تصبح كل الدجاجة ساخنة.

   • ضعي في اعتبارك أن بعض حواف الدجاج قد تصبح مقرمشة أثناء تسخينه
   • نظرًا لصغر حجم قطع الدجاج، لن تتمكني من قياس درجة حرارته بمقياس الحرارة، لذلك من الضروري تسخينه جيدًا حتى يصبح ساخنًا جدًا.

طريقة 3

طريقة 3 من 3:

تسخين الدجاج في الميكروويف

تنزيل المقال

1. 
   1
   اضبطي الميكروويف على إعداد متوسط. إذا كان الميكروويف مبرمجًا بالنسب، اضبطيه على 70%.
2. 
   2
   ضعي الدجاحة على طبق صالح للاستخدام في الميكروويف. إذا كنتِ تسخنين دجاجة مشوية كاملة، ضعي في اعتبارك وضعها في صينية صالحة للاستخدام في الميكروويف كي لا تتسرب العصارة.

   • جربي تقطيع الدجاج إلى أجزاء أو تمزيق لحمه لتقليل فترة التسخين. ضعي الأجزاء أو قطع اللحم على طبق صالح للاستخدام في الميكروويف.
3. 
   3
   سخني الدجاجة لمدة دقيقة ونصف إلى خمس دقائق. إذا كنتِ تسخنين دجاجة كاملة، سخنيها لمدة خمس دقائق قبل فحص درجة الحرارة الداخلية.

   • إذا كنتِ تسخنين قطع دجاج أو شرائح صغيرة، سخني اللحم لمدة دقيقة ونصف قبل بدء فحص درجة الحرارة.
4. 
   4
   تفقدي اللحم لتري ما إذا كان قد وصل إلى درجة حرارة 75 درجة مئوية. ضعي مقياس حرارة اللحم الفوري بداخل أسمك جزء من الدجاجة وينبغي أن يقرأ 75 درجة مئوية بمجرد أن يصبح صالحًا للأكل.
5. 
   5
   ضعي في اعتبارك تسخين الدجاجة في الفرن لمدة 5 دقائق إذا كنتِ تريدين قشرة مقرمشة. إذا كنتِ تريدين جعل قشرة الدجاج مقرمشة، انقليها إلى الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.

   • تأكدي من وضع الدجاجة في طبق صالح للاستخدام في الفرن وسخنيها لمدة خمس دقائق.

الأشياء التي ستحتاج إليها

الشوي في الفرن

• طبق صالح للاستخدام في الفرن بغطاء
• مقياس حرارة فوري

تحمير الدجاجة

• زيت نباتي أو كانولا أو جوز هند
• مقلاة
• ملعقة

تسخين الدجاجة في الميكروويف

• ميكروويف
• طبق أو صينية صالحة للاستخدام في الميكروويف
• مقياس حرارة لحم فوري