Eieren bereiden in de magnetron

Eieren behoren tot de eenvoudigste en meest voldoening gevende ingrediënten die er zijn. Je kunt behoorlijk snel roerei of een gepocheerd ei maken op je kookplaat, maar de magnetron is verreweg de snelste en gemakkelijkste manier. Als je een paar eenvoudige stappen volgt kun je snel leren hoe je een ei bereidt in de magnetron.

Methode 1

Methode 1 van 4:

Gepocheerd ei

Pdf downloaden

Alles wat veilig in de magnetron kan is goed, maar iets met een ronde, vlakke bodem werkt het best. Dan krijg je een ei met een nette ronde vorm, en dat staat mooi op toast of op een Engelse muffin.
Doop een stukje keukenpapier in een beetje slaolie of olijfolie en smeer daarmee de binnenkant van je kom in. Je kunt ook een anti-aanbak spuitbus gebruiken. Of een beetje boter smelten in je kommetje.
Zorg ervoor dat je de dooier niet kapot maakt.
Schenk het gewoon boven op je ei.
Gebruik een bord dat in de magnetron kan of een stukje keukenpapier. Zo voorkom je dat spetters je magnetron verontreinigen.
6
Verhit het ei. Zet het in de magnetron en verhit het op de hoogste stand gedurende 35 seconden. Daarna haal je de bedekking eraf en controleer je het ei. Als het eiwit nog vloeibaar is zet je het terug in de magnetron en verhit je het nog 10 of 15 seconden. Het wattage verschilt per magnetron dus je moet deze tijden aanpassen aan het vermogen van je eigen magnetron. Als het eiwit niet meer vloeibaar is, is het gaar genoeg.
- Deze instellingen gelden voor een medium eitje. Als je wilt dat de dooier vloeibaar blijft moet je het ei op half vermogen ongeveer 60 seconden verhitten. Verhit het zolang dat het eiwit stolt maar de dooier nog vloeibaar is.^[1]XBron
- Voor een hardgekookt ei verhit je het gedurende 60 seconden op de hoogste stand.
Haal de bedekking eraf en maak de randen van het ei met een mes los van de kom. Zo glijdt het gemakkelijk op je toast of op een bord. Serveer het ei op de manier die jij wilt.
Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 4:

Roerei

Pdf downloaden

Alles wat veilig in de magnetron kan is geschikt.
Doop een stukje keukenpapier in wat slaolie of olijfolie en smeer de binnenkant van de kom ermee in. Je kunt ook een anti-aanbak spuitbus gebruiken. Of een beetje boter smelten in het kommetje.
Het is niet erg als de dooier kapot gaat.
Als je het iets romiger wilt gebruik je room.
Meng de dooier, het eiwit en de melk totdat het mengsel lichtgeel en gelijkmatig is geworden.
Gebruik een bord dat in de magnetron kan, of een stukje keukenpapier.
Zet het in de magnetron en verhit het gedurende 45 seconden, en haal het er dan uit.
Haal de bedekking eraf en roer het mengsel om de eieren luchtiger te maken. Voeg een eetlepel geraspte kaas toe, een handje sjalotjes of een andere vulling naar keuze.
Controleer of je ei gestold is. Als het er nog vloeibaar uitziet, geef je het nog 15 seconden extra.^[2]XBron
Gebruik een vork om het nog wat luchtiger te maken. En je roereitje is klaar!
Advertentie

Methode 3

Methode 3 van 4:

Omelet

Pdf downloaden

Kies er een met een brede, platte bodem want dat wordt de vorm van je omelet. Hoe groter de bodem, des te groter en dunner wordt je omelet.
Doop een stukje keukenpapier in een beetje slaolie of olijfolie en smeer het vet aan de binnenkant van de kom. Je kunt ook een anti-aanbak spuitbus gebruiken. Of een beetje boter smelten in de kom.
Gebruik een vork om ze los te kloppen.
Giet er een eetlepel melk in, een snufje zout en een snufje zwarte peper.
5
Voeg vulling naar keuze toe. Alles kan, zolang het maar in kleine hapklare stukjes is gehakt of gesneden. Probeer de volgende heerlijke vullingen eens in je omeletje uit de magnetron:
- Geraspte cheddar of Zwitserse kaas
- Een fijngehakt uitje
- Fijngesneden paprika
- Fijngehakte tomaten
- Kleingesneden spinazie
- Snippers ham, bacon of (voorgekookte) worst
Gebruik een bord dat in de magnetron kan of een stukje keukenpapier.
Daarna controleer je of de omelet gestold is. Als het meer tijd nodig heeft verhit je het nog eens 30 seconden. Ga zo door tot de omelet helemaal gaar is.
Gebruik zo nodig een spatel om hem uit de kom te helpen.
Advertentie

Methode 4

Methode 4 van 4:

Mini-quiche

Pdf downloaden

Kies er een met een brede platte bodem en hoge zijkanten.
Doop een stukje keukenpapier in een beetje slaolie of olijfolie en smeer de zijkanten van de mok hiermee in. Je kunt ook een anti-aanbak spuitbus gebruiken. Of een beetje boter in de mok smelten.
3
Beleg de bodem van de mok met verkruimelde crackers. Dit wordt de ‘korst’ van je quiche. Verkruimel de crackers en strooi ze in de kom.
4
Meng de vulling door elkaar. In een aparte kom klop je twee eieren los samen met een eetlepel melk. Voeg een snufje zout toe, een snufje peper en een handjevol quiche vulling die je lekker vindt. Dit zijn een paar suggesties:
- Kleine stukjes ham, bacon of worst (voorgekookt)
- Brokjes fetakaas
- Geraspte gruyère
- Fijngehakte spinazie
- Kleine stukjes tomaat
Het bedekt de crackers en komt tegen de zijkanten van de kom te staan.
Verhit hem op de hoogste stand van de magnetron gedurende 3 minuten. Controleer daarna of de quiche volledig gestold is.
Lepel hem eruit en geniet!^[3]XBron
Advertentie

Tips

Eieren klaarmaken in de magnetron is stukken makkelijker dan in een pan. Je hebt ook minder vet nodig dus het is waarschijnlijk ook gezonder! Het spaart ‘s ochtends veel tijd dus voortaan kun je iedere ochtend genieten van een eitje!
Als je meer dan één ei tegelijk klaarmaakt, moet je de verhittingstijd verlengen.
Je kunt je kruiden direct aan het rauwe ei toevoegen voordat je het gaat verhitten. Strooi er zout in, peper, knoflookpoeder, een gehakt lenteuitje, gerapste kaas of iets anders wat je lekker vindt.
Stukjes Spam (Bacon smaak) of achterham zijn ook heerlijke toevoegingen, ze worden gaar tegelijk met het ei. Zorg er wel voor dat de stukjes klein genoeg zijn.

Advertentie