Cách để Chế biến Trứng bằng Lò vi sóng

Trứng là một trong những nguyên liệu đơn giản nhất trong căn bếp và giúp bạn có cảm giác no lâu. Bạn có thể làm trứng bác hoặc trứng chần khá nhanh bằng bếp lửa nhưng sử dụng lò vi sóng sẽ là cách nhanh nhất và đơn giản nhất để chế biến trứng. Chỉ cần làm theo một số bước đơn giản là bạn có thể chế biến trứng bằng lò vi sóng thật nhanh.

Phương pháp 1

Phương pháp 1 của 4:

Trứng Chần

Tải về bản PDF

Bát hoặc cốc dùng được trong lò vi sóng đều có thể dùng được, nhưng sử dụng loại có đế tròn và phẳng là tốt nhất. Như vậy, trứng thành phẩm sẽ có hình dáng tròn phẳng và sẽ rất hoàn hảo để đặt lên bánh mì nướng hoặc bánh Muffin.
Chấm một chút dầu thực vật hoặc dầu oliu vào khăn giấy rồi phết quanh mặt trong của bát. Bạn cũng có thể dùng dung dịch xịt chống dính để xịt vào cốc hoặc bát. Hoặc bạn có thể đun chảy bơ ở trong bát.
Cẩn thận không làm vỡ lòng đỏ trứng.
Đổ nước trực tiếp lên trứng.
Dùng đĩa hoặc khăn giấy dùng được trong lò vi sóng để đậy bát lại. Như vậy, trứng sẽ không bắn ra làm bẩn lò vi sóng.
6
Chần trứng. Cho trứng vào lò vi sóng và chần ở chế độ tối đa trong 35 giây. Khi chần xong, hãy gỡ khăn giấy ra và kiểm tra xem trứng chín chưa. Nếu lòng trắng còn lỏng, hãy cho trứng vào lò và chần thêm 10-15 giây. Công suất của lò vi sóng có thể khác nhau nên bạn hãy điều chỉnh thời gian chần tùy vào công suất của lò. Khi lòng trắng không còn lỏng nghĩa là trứng đã được chần xong.
- Chần với nhiệt độ tối đa sẽ cho ra thành phẩm là trứng chín vừa. Nếu bạn thích lòng đỏ còn lỏng, hãy chần 60 giây ở mức công suất 50%. Tiếp tục chần đến khi lòng trắng cứng lại còn lòng đỏ vẫn lỏng.^{[1]XNguồn nghiên cứu}
- Để chần trứng chín kĩ (giống như trứng luộc chín), bạn hãy chần ở mức công suất tối đa trong 60 giây.
Mở nắp bát và lách dao ở mép ngoài để trứng rời ra. Trứng sẽ rời ra khỏi bát để cho lên bánh mì nướng hoặc cho ra đĩa. Thưởng thức trứng tùy sở thích.
Quảng cáo

Phương pháp 2

Phương pháp 2 của 4:

Trứng Bác

Tải về bản PDF

Bát hoặc cốc dùng được trong lò vi sóng đều có thể dùng được.
Chấm một chút dầu thực vật hoặc dầu oliu vào khăn giấy rồi phết quanh mặt trong của bát. Bạn cũng có thể dùng dung dịch xịt chống dính để xịt vào cốc hoặc bát. Hoặc bạn có thể đun chảy bơ ở trong bát.
Cẩn thận không làm vỡ lòng đỏ trứng.
Bạn có thể dùng kem nếu thích trứng bác có vị béo hơn.
Đánh đều lòng đỏ, lòng trắng trứng với sữa đến khi hỗn hợp nhuyễn và có màu vàng nhạt.
Dùng đĩa hoặc khăn giấy dùng được trong lò vi sóng để đậy bát lại.
Đặt trứng vào lò vi sóng và quay khoảng 45 giây rồi lấy ra.
Mở nắp đậy và đánh đến khi trứng tơi. Rắc một thìa phô mai nạo, một nắm hành lá hoặc các gia vị mà bạn thích lên trên trứng.
Kiểm tra xem trứng đã đặc lại chưa. Nếu trứng còn lỏng thì quay thêm 15 giây.^{[2]XNguồn nghiên cứu}
Dùng dĩa để đánh tơi trứng lên là món trứng bác đã hoàn thành.
Quảng cáo

Phương pháp 3

Phương pháp 3 của 4:

Trứng Ốp lết

Tải về bản PDF

Chọn bát có đáy phẳng và rộng để tạo hình cho món trứng ốp lết. Phần đáy càng lớn thì trứng ốp lết càng to và càng mỏng.
Chấm một chút dầu thực vật hoặc dầu oliu vào khăn giấy rồi phết quanh mặt trong của bát. Bạn cũng có thể dùng dung dịch xịt chống dính để xịt vào cốc hoặc bát. Hoặc bạn có thể đun chảy bơ ở trong bát.
Dùng dĩa để đánh đều trứng.
Cho một thìa sữa, một nhúm muối và tiêu đen vào.
5
Trộn với loại nhân mà bạn thích. Dùng nhân nào cũng được, miễn là nhân phải được nạo nhỏ hoặc cắt nhỏ thành miếng vừa ăn. Bạn có thể thử các loại nhân ngon miệng dưới đây cho món trứng ốp lết bằng lò vi sóng:
- Phô mai Cheddar hoặc Swiss nạo nhỏ
- Hành tây cắt nhỏ
- Ớt cắt nhỏ
- Cà chua cắt nhỏ
- Cải bó xôi (rau chân vịt) cắt nhỏ
- Thịt nguội, thịt hun khói hoặc xúc xích (đã sơ chế) cắt nhỏ
Dùng đĩa hoặc khăn giấy dùng được trong lò vi sóng để đậy bát lại.
Sau khi quay xong, bạn hãy kiểm tra xem trứng đã đặc lại chưa. Nếu cần, bạn có thể quay thêm 30 giây và tiếp tục quay đến khi trứng chín hoàn toàn.
Nếu cần, hãy dùng phới để múc trứng ra khỏi bát.
Quảng cáo

Phương pháp 4

Phương pháp 4 của 4:

Bánh trứng Quiche

Tải về bản PDF

Chọn cốc lớn, đáy phẳng và thân cao.
Chấm một chút dầu thực vật hoặc dầu oliu vào khăn giấy rồi phết quanh mặt trong của bát. Bạn cũng có thể dùng dung dịch xịt chống dính để xịt vào cốc hoặc bát. Hoặc bạn có thể đun chảy bơ ở trong bát.
Bánh quy sẽ tạo thành lớp vỏ cho bánh Quiche. Nghiền nhỏ bánh quy và đổ vào cốc.
4
Trộn nhân trứng. Đập hai quả trứng và cho một thìa sữa vào bát riêng. Cho một nhúm muối, tiêu và một nắm nhân bánh Quiche mà bạn thích. Dưới đây là một số gợi ý:
- Thịt nguội, thịt hun khói hoặc xúc xích (đã sơ chế) cắt nhỏ
- Viên phô mai Feta
- Phô mai Gruyere nạo
- Cải bó xôi (rau chân vịt) cắt nhỏ
- Cà chua cắt nhỏ
Trứng sẽ phủ lên bánh quy và dâng cao lên thân cốc.
Dùng đĩa hoặc khăn giấy để đậy cốc lại.
Nướng bánh trong lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong 3 phút. Sau đó, kiểm tra xem bánh trứng đã đặc lại chưa.
Dùng thìa múc bánh ra và thưởng thức. ^{[3]XNguồn nghiên cứu}
Quảng cáo

Lời khuyên

Chế biến trứng bằng lò vi sóng dễ hơn nhiều so với trứng chiên bằng chảo. Lượng dầu bạn cần dùng cũng ít hơn nên sẽ tốt cho sức khỏe hơn. Dùng lò vi sóng là một cách tiết kiệm thời gian để bạn có thể ăn trứng vào mỗi buổi sáng.
Nếu chế biến nhiều hơn 1 quả trứng trong một lần, bạn có thể tăng thời gian lên nếu cần.
Bạn có thể nêm gia vị trực tiếp cho trứng sống trước khi cho vào lò vi sóng. Rắc muối, tiêu, bột tỏi, hành lá cắt nhỏ, phô mai nạo và các gia vị mà bạn thích lên trứng.
Thịt hun khói hoặc thịt nguội cũng là những nguyên liệu ngon mà bạn có thể cho vào món ăn vì chúng có thể đem chế biến giống như trứng. Tuy nhiên, bạn nên cắt nhỏ nguyên liệu.