Een kokosnoot openmaken

Een kokosnoot is een heerlijk en veelzijdig voedingsmiddel dat vooral vers lekker smaakt. Het kan echter zijn dat je liever geen hele kokosnoot koopt omdat je denkt dat je een boor, een handzaag en andere speciale gereedschappen nodig hebt om de kokosnoot open te maken. Gelukkig kun je een kokosnoot gewoon openmaken met hulpmiddelen die je waarschijnlijk al in huis hebt. Door de kokosnoot in de oven te verwarmen wordt hij zacht genoeg om hem tegen een hard oppervlak te kunnen slaan om hem open te maken. Als je geen oven hebt kun je de kokosnoot ook openbreken door er gewoon met een hamer op te slaan. Wanneer je de kokosnoot opengemaakt hebt heb je slechts een mes en een dunschiller nodig om het vruchtvlees eruit te halen zodat je het op kunt eten.

Methode 1

Methode 1 van 3:

De kokosnoot leeg laten lopen

Pdf downloaden

1
Prik een gat in de bovenkant van de kokosnoot. In de bovenkant van de kokosnoot bevinden zich drie ogen of deuken. Een van de ogen is meestal het zwakst, dus gebruik een scherp mes om in elk oog te prikken. Wanneer je het oog vindt dat het gemakkelijkst meegeeft steek je het mes erin om een gat van ongeveer 1,5 centimeter te maken.^[1]XBron
- Je kunt tevens een metalen spies of een schroevendraaier gebruiken om een gat in de bovenkant van de kokosnoot te prikken.
2
Draai de kokosnoot om en leg hem op een glas. Om het water uit de kokosnoot te kunnen verzamelen heb je een glas nodig. Leg de kokosnoot ondersteboven op het glas zodat het gat dat je gemaakt hebt zich precies boven het glas bevindt.^[2]XBron
- Je kunt de kokosnoot ook boven een kom houden om het water op te vangen. Als je echter een glas gebruikt waar de kokosnoot precies op past, dan hoef je de kokosnoot niet vast te houden terwijl het water eruit druppelt.
- Een maatbeker is tevens erg geschikt om de vloeistof in te verzamelen.
3
Laat de kokosnoot helemaal leeglopen. Nadat je de kokosnoot ondersteboven op een glas hebt gelegd laat je hem enkele minuten leeglopen, of totdat er geen vloeistof meer uitkomt. Het kan zijn dat je de kokosnoot een paar keer moet schudden om het laatste water eruit te krijgen.^[3]XBron
- Als je van plan bent om de kokosnoot in de oven te leggen om hem open te maken, dan zul je hem eerst leeg moeten laten lopen. Een kokosnoot die je niet leeg hebt laten lopen kan in de oven ontploffen als hij te lang verwarmd wordt.
- Als je van plan bent om de kokosnoot met een hamer te openen, dan hoef je hem niet per se leeg te laten lopen. Het kan echter een hoop troep in je keuken opleveren als je dat niet doet. Je kunt de kokosnoot dus beter eerst leeg laten lopen.
- Er zou ongeveer 120 tot 180 ml water uit de kokosnoot moeten komen.
- Het water uit een verse, jonge kokosnoot zou een zoete smaak moeten hebben. Als er een olieachtige vloeistof uit de kokosnoot komt, dan is de kokosnoot waarschijnlijk niet goed meer en kun je hem het beste weggooien.
Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 3:

De oven gebruiken om de kokosnoot open te maken

Pdf downloaden

Om de kokosnoot met behulp van warmte open te maken is het belangrijk om ervoor te zorgen dat je oven warm genoeg is. Stel de oven in op een temperatuur van 190 graden Celsius en laat hem helemaal opwarmen.^[4]XBron
2
Leg de kokosnoot op een bakplaat en bak hem 10 minuten. Leg de leeggelopen kokosnoot op een bakplaat en leg die in de oven. Laat de kokosnoot ongeveer 10 minuten bakken, of totdat je ziet dat er een barst in de schil ontstaat.^[5]XBron
- Als er na 10 minuten nog geen barst in de schil ontstaan is, laat de kokosnoot dan bakken totdat je ziet dat de schil begint te splijten. Controleer de kokosnoot echter om de paar minuten, zodat je hem niet langer verwarmt dan nodig is.
- Als je haast hebt kun je de kokosnoot ook in de magnetron opwarmen. Leg de kokosnoot op een magnetronbord en verwarm hem drie minuten lang op een gemiddelde stand.^[6]XBron
Wanneer er een barst in de kokosnoot begint te ontstaan haal je de bakplaat uit de oven. Laat de kokosnoot twee tot drie minuten afkoelen en wikkel hem dan in een kleine keukenhanddoek of lap.^[7]XBron
4
Stop de kokosnoot in een vuilniszak en sla ermee tegen een hard oppervlak. Stop de in een handdoek gewikkelde kokosnoot in een grote plastic vuilniszak. Draai de zak dicht en sla de kokosnoot meerdere keren tegen een hard oppervlak totdat je voelt dat hij in stukken breekt.^[8]XBron
- Hoe harder het oppervlak is waar je de kokosnoot tegenaan slaat, hoe gemakkelijker de kokosnoot in stukken breekt. Een betonnen oppervlak werkt bijzonder goed.
5
Steek een mes tussen de schil en het vruchtvlees om ze van elkaar te halen. Wanneer de kokosnoot in stukken gebroken is haal je hem uit de vuilniszak en haal je de handdoek erom weg. Steek bij elk stuk een mes tussen de schil en het witte vruchtvlees om ze voorzichtig van elkaar te scheiden.^[9]XBron
- Je hoeft niet per se een scherp mes te gebruiken om het vruchtvlees en de schil van elkaar te scheiden. Je kunt het beste met een botermes beginnen en pas een scherp mes gaan gebruiken als het je niet lukt.
- Houd de stukken kokosnoot tegen een tafel of aanrechtblad wanneer je de schil van het vruchtvlees scheidt, zodat ze stabiel liggen en niet kunnen vallen.
6
Haal de vezels van het vruchtvlees. Nadat je de schil en het vruchtvlees van elkaar gescheiden hebt kunnen er nog enkele lichtbruine vezels op het witte vruchtvlees zitten. Gebruik een dunschiller om de vezels weg te halen, net zoals je doet wanneer je een aardappel of groente schilt. Wanneer je de vezels van het vruchtvlees gehaald hebt kun je de kokosnoot opeten of hem bij het koken gebruiken.^[10]XBron
- Als je geen dunschiller hebt kun je ook een scherp mes gebruiken om de vezels voorzichtig van het vruchtvlees te schillen.
Advertentie

Methode 3

Methode 3 van 3:

De kokosnoot openen met een hamer

Pdf downloaden

1
Wikkel de kokosnoot in een handdoek en houd hem vast. Nadat je het water uit de kokosnoot hebt laten lopen leg je een gevouwen keukenhanddoek tegen de ene kant van de kokosnoot. Gebruik je niet-dominante hand om de kokosnoot vast te houden, zodat het onbedekte gedeelte van de kokosnoot zich voor je bevindt.^[11]XBron
- Je kunt de kokosnoot tegen een tafel of aanrechtblad houden, als je daar de voorkeur aan geeft. Je zult hem dan wel moeten draaien, zodat je hem aan alle kanten open kunt maken.
2
Draai de kokosnoot en tik er met een hamer op totdat hij barst. Houd de kokosnoot vast met de handdoek eromheen en geef er een stevige klap op met de hamer. Draai de kokosnoot terwijl je bezig bent zodat je op de gehele buitenkant kunt slaan totdat de kokosnoot in twee stukken barst.^[12]XBron
- Met een metalen hamer kun je de kokosnoot meestal het beste openmaken.
- Het maakt niet uit of je een hamer van hout, rubber of metaal gebruikt om op de kokosnoot te slaan.
3
Breek de schil van de kokosnoot open en leg de helften met de open kant naar beneden neer. Wanneer de kokosnoot aan de buitenkant volledig gebarsten is gebruik je je vingers om hem in twee stukken te breken. Leg de stukken kokosnoot op de tafel of het aanrecht met het opengebroken gedeelte naar beneden.^[13]XBron
- Als je de kokosnoot niet gemakkelijk open kunt breken, sla dan nog eens met de hamer op de buitenkant van de kokosnoot. Het kan zijn dat de kokosnoot op sommige plekken nog niet helemaal gebarsten is.
4
Sla met de hamer op de kokosnoot om het vruchtvlees los te maken. Tik met de hamer op beide helften terwijl ze met de open kant naar beneden op tafel liggen. Op die manier zal het vruchtvlees loskomen van de schil zodat je het er gemakkelijker af kunt halen.^[14]XBron
- Zorg ervoor dat je met de hamer op alle gedeelten van de stukken kokosnoot tikt, zodat het vruchtvlees overal loslaat.
- Het is niet erg als de helften in kleinere stukken breken wanneer je er met de hamer op slaat. Daardoor zul je de schil en het vruchtvlees zelfs gemakkelijker van elkaar kunnen scheiden.
5
Haal een mes tussen de schil en het vruchtvlees door om het vruchtvlees los te maken. Nadat je met de hamer op de helften hebt geslagen om het vruchtvlees los te krijgen steek je een botermes tussen de schil en het vruchtvlees. Gebruik het mes om het vruchtvlees voorzichtig van de schil te wrikken totdat het helemaal loslaat. Doe dit bij alle stukken kokosnoot.^[15]XBron
- Zorg ervoor dat je een botermes gebruikt zodat je niet bang hoeft te zijn dat je jezelf snijdt.
6
Haal de vezels van het vruchtvlees. Wanneer je het vruchtvlees van de schil gescheiden hebt zullen er nog steeds wat dunne, bruine vezels op de buitenkant van het vruchtvlees zitten. Schil de vezels voorzichtig eraf met een dunschiller zodat je alleen het vruchtvlees overhoudt.^[16]XBron
- Wanneer je de vezels van het vruchtvlees gehaald hebt kun je het vruchtvlees opeten of bij het koken gebruiken.
Advertentie

Tips

Het sap in de kokosnoot is geen kokosmelk, maar zoet water. Het water is een natuurlijk bestanddeel van een groeiende kokosnoot, en de kleur en smaak van het water hangen af van hoe rijp de kokosnoot is. Kokosmelk is een bewerkt product dat gemaakt wordt door olie uit het vermalen witte vruchtvlees te halen, meestal door kokend water te gebruiken. Je kunt echter ook je eigen kokosmelk maken.

Advertentie

Waarschuwingen

Probeer een kokosnoot nooit open te bijten. Je zult de kokosnoot op deze manier niet open kunnen maken en je tanden zullen afbreken.
Leg de kokosnoot niet in de oven als je hem niet leeg hebt laten lopen. De kokosnoot kan exploderen als je hem te lang in de oven laat liggen en het water in stoom verandert, waardoor er binnenin een hoge druk opgebouwd wordt.
Ga erg voorzichtig te werk wanneer je met de hamer op de kokosnoot slaat. Sla stevig op de kokosnoot, maar niet zo hard dat je de controle over de hamer verliest. Pas op dat je niet per ongeluk op je hand slaat.

Advertentie