Lijnzaad malen

Pdf downloaden

Pdf downloaden

In dit artikel:

Met de hand malen

Een apparaat gebruiken

Lijnzaad bewaren

Tips en waarschuwingen

Gerelateerde artikelen

Bronnen

Lijnzaad bevat veel voedingsstoffen en is rijk aan omega 3-vetzuren, vezels en antioxidanten. Om te zorgen dat je lichaam de voedingsstoffen goed op kan nemen is het belangrijk dat je het lijnzaad voor het opeten maalt. Je kunt lijnzaad met de hand malen of met een apparaat, wat gemakkelijker is. Waar je ook voor kiest, je zult binnen enkele minuten versgemalen lijnzaad hebben.

Stappen

Methode 1

Methode 1 van 3:

Met de hand malen

Pdf downloaden

1. 
   1
   Maal je lijnzaad in een lijnzaadmolen voor de gemakkelijkste en snelste optie. Een lijnzaadmolen is een speciaal hulpmiddel dat wel wat lijkt op een koffiemolen en gebruikt wordt om lijnzaad te malen. Haal het deksel eraf en doe de zaadjes in het bovenste deel met de grote opening. Houd de lijnzaadmolen boven een kom of bord. Draai de bovenkant dan gewoon met de klok mee rond om de zaadjes te malen. Je kunt een eetlepel (15 gram) lijnzaad binnen een halve minuut malen.

   • Je kunt een lijnzaadmolen ook gebruiken om een smoothie of salade te garneren met gemalen lijnzaad.
   • Als je slechts af en toe lijnzaad eet, dan is het wellicht niet de moeite waard om geld uit te geven aan een lijnzaadmolen.
2. 
   2
   Gebruik een kruiden- of pepermolen als je een goedkope optie wilt. Haal de bovenkant van de kruidenmolen en doe er een tot twee eetlepels (15-30 gram) lijnzaad in. Doe het deksel op de molen en draai een tot vijf minuten aan het handvat totdat je het lijnzaad fijn genoeg gemalen hebt.

   • Het gemalen lijnzaad valt netjes uit de onderkant van de molen, dus houd de molen boven je eten of een opbergdoos.
   • Deze methode kan veel tijd kosten. Als je hand en pols moe worden, neem dan 30-60 seconden pauze.
3. 
   3
   Gebruik een vijzel om je lijnzaad erg fijn te malen. Met deze methode kun je 15-250 gram lijnzaad tegelijk malen. Doe het lijnzaad in de beker en roer met de stamper (het hulpmiddel waarmee je het lijnzaad handmatig maalt) door de beker om de zaadjes te pletten. Duw steeds op de stamper om de zaadjes te malen. Blijf dit drie tot vijf minuten doen totdat het lijnzaad fijn genoeg gemalen is.

   • Een vijzel is doorgaans gemaakt van marmer of steen. Door het gewicht van het steen kun je er erg goed zaadjes mee malen.
   Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 3:

Een apparaat gebruiken

Pdf downloaden

1. 
   1
   Probeer een koffiemolen voor een snelle en goed werkende methode. Pak 250 gram of een kleinere hoeveelheid lijnzaad en doe de zaadjes in de molen. Gebruik de fijnste maalgraad om je lijnzaad 10-15 seconden te malen. Dit is een gemakkelijke manier om je maaltijden voedzamer te maken.

   • Maak je koffiemolen schoon wanneer je klaar bent.
   • Zorg dat je je koffiemolen niet voorbij de vulstreep vult. Als je dat wel doet, kan de koffiemolen bij het malen beschadigd raken.
2. 
   2
   Gebruik een keukenmachine als je de zaadjes niet erg fijn wilt malen. Met een keukenmachine kun je gemakkelijk 250-700 gram lijnzaad tegelijk malen. Doe de zaadjes in de keukenmachine, stel hem in op de fijnste maalgraad en maal de zaadjes 5-15 minuten totdat ze de gewenste grootte hebben. Haal tijdens het malen af en toe het deksel van de keukenmachine en roer met een lepel door het lijnzaad zodat het gemakkelijker te malen is.

   • Deze methode werkt goed, maar met een keukenmachine duurt het aanzienlijk langer om lijnzaad te malen dan met andere methoden.
3. 
   3
   Gebruik een blender als gemakkelijke huishoudelijke optie om je lijnzaad te malen. Doe ongeveer 250 gram lijnzaad in je blender. Je kunt een keukenweegschaal gebruiken om de juiste hoeveelheid af te wegen of de hoeveelheid inschatten. Doe het deksel op de blender en stel hem in op de fijnste maalgraad. Maal het lijnzaad drie tot tien minuten totdat je het fijn genoeg vindt.

   • Na het malen van het lijnzaad kun je het in een kom of pot doen zodat je het gemakkelijk kunt gebruiken.
   Advertentie

Methode 3

Methode 3 van 3:

Lijnzaad bewaren

Pdf downloaden

1. 
   1
   Bewaar heel lijnzaad maximaal een jaar lang op kamertemperatuur. Koop voor de goedkoopste optie een grootverpakking met heel lijnzaad bij een natuurvoedingswinkel of gespecialiseerde supermarkt. Je kunt het lijnzaad maximaal een jaar lang op kamertemperatuur bewaren en kleine hoeveelheden lijnzaad malen wanneer je wat nodig hebt.

   • Koop om de twee tot drie maanden nieuw lijnzaad om zo vers mogelijk lijnzaad te hebben.
2. 
   2
   Doe het gemalen lijnzaad in een luchtdichte opbergdoos. Doe het lijnzaad na het malen in een plastic Tupperwaredoos of glazen weckpot. Doe het deksel er goed op zodat de zaadjes niet bederven door blootstelling aan lucht.
3. 
   3
   Bewaar gemalen lijnzaad maximaal een week in de koelkast. Gemalen lijnzaad kun je het beste direct gebruiken zodat je zo veel mogelijk voedingsstoffen binnenkrijgt. Je kunt gemalen lijnzaad echter meerdere dagen in de koelkast bewaren.

   • Als je gemalen lijnzaad bitter smaakt, dan is het bedorven en moet je het weggooien. Lijnzaad heeft normaal een aardse en nootachtige smaak.
   Advertentie

Tips

• Maal het lijnzaad direct voor gebruik om zo veel mogelijk voedingsstoffen binnen te krijgen.
• Gebruik bij het koken en bakken goudbruin of bruin lijnzaad. Beide soorten smaken hetzelfde en het maakt dus niet uit welke soort je gebruikt.
• Als je geen eieren eet, dan kun je bij veel recepten de eieren vervangen door een mengsel van gemalen lijnzaad en water.
• Je kunt gemalen lijnzaad bij de supermarkt kopen, maar zelf malen is een stuk goedkoper.
• Lijnzaad wordt vaak toegevoegd aan ontbijtgranen en smoothies om ze nog voedzamer te maken.

Advertentie

Waarschuwingen

• Als je lijnzaad eet zonder het te malen, dan zal je lichaam de voedingstoffen niet op kunnen nemen.

Advertentie