Eine Kokosnuss öffnen

Kokosnüsse sind ein köstliches, vielseitiges Lebensmittel. Besonders gut sind sie, wenn sie frisch gegessen werden. Du scheust dich vielleicht vor dem Kauf einer ganzen Kokosnuss, wenn du davon ausgehst, dass du einen Bohrer, eine Bügelsäge und anderes spezielles Werkzeug brauchst, um eine aufzumachen. Glücklicherweise kannst du eine Kokosnuss tatsächlich mit Dingen aufmachen, die du wahrscheinlich schon zuhause hast. Die Kokosnuss in deinem Backofen zu erhitzen hilft, sie weich genug zu machen, so dass du sie einfach gegen eine harte Fläche schmettern kannst, damit sie aufbricht. Wenn du keinen Backofen hast, kann ein einfacher Fleischklopfer oder Hammer helfen, die Kokosnuss aufzubrechen. Wenn du sie einmal auf hast, brauchst du nur ein Messer und einen Gemüseschäler, um das Fleisch der Kokosnuss zu befreien, damit du es essen kannst.

Methode 1

Methode 1 von 3:

Die Flüssigkeit der Kokosnuss abtropfen lassen

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Stich oben ein Loch in die Kokosnuss. Oben an der Kokosnuss sind drei "Augen" oder Einbuchtungen. Eines davon ist normalerweise besonders schwach, stich also einmal mit einem scharfen Messer in alle hinein. Wenn du das Auge findest, das am leichtesten nachgibt, schiebe das Messer hinein, bis du ein Loch von etwa 1,3 cm hast.^{[1]XForschungsquelle}
- Du kannst dafür auch einen Metallspieß oder einen Schraubendreher nehmen.
2
Drehe die Kokosnuss über einem Glas um. Um das Wasser der Kokosnuss aufzufangen, brauchst du ein Glas. Lege die Kokosnuss verkehrt herum darauf, so dass sich das Loch, das du hineingestochen hast, direkt über dem Glas befindet.^{[2]XForschungsquelle}
- Du kannst die Kokosnuss auch auf eine Schüssel legen, um das Wasser aufzufangen. Wenn du allerdings ein Glas nimmst, auf das die Kokosnuss genau passt, heißt das, dass du die Kokosnuss nicht die ganze Zeit halten musst, während sie abtropft.
- Ein Messbecher funktioniert ebenfalls gut zum Auffangen der Flüssigkeit.
3
Lasse die Kokosnuss komplett abtropfen. Nachdem du die Kokosnuss verkehrt herum auf das Glas gelegt hast, lasse sie ein paar Minuten so liegen, bis alle Flüssigkeit raus ist. Es kann sein, dass du die Kokosnuss ein paar Mal schütteln musst, um das letzte bisschen Wasser herauszubekommen.^{[3]XForschungsquelle}
- Wenn du vorhast, die Kokosnuss in den Ofen zu legen, musst du sie zuerst abtropfen lassen. Ansonsten kann sie im Backofen explodieren, wenn sie zu lange erhitzt wird.
- Wenn du deine Kokosnuss mit einem Fleischklopfer aufmachen willst, musst du sie nicht unbedingt zuerst abtropfen lassen. Wenn du es nicht machst, kannst du allerdings eine ziemliche Sauerei in deiner Küche anrichten, daher machst du das am besten mit einer abgetropften Kokosnuss.
- Du solltest etwa 120 bis 180 ml Kokoswasser auffangen.
- Das Wasser einer frischen, jungen Kokosnuss sollte süß sein. Wenn die Flüssigkeit eine ölige Konsistenz hat, ist die Kokosnuss wahrscheinlich nicht mehr gut und sollte weggeworfen werden.
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Methode 2

Methode 2 von 3:

Die Kokosnuss mithilfe eines Backofens aufmachen

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Um die Kokosnuss mit Hitze besser aufmachen zu können, ist es wichtig, dass der Backofen heiß genug ist. Stelle die Temperatur auf 190 °C und lasse ihn komplett aufheizen.^{[4]XForschungsquelle}
2
Lege die Kokosnuss auf ein Blech und backe sie zehn Minuten. Lege die abgetropfte Kokosnuss auf ein Bachblech und schiebe es in den Ofen. Lasse die Kokosnuss etwa zehn Minuten backen oder bis du einen Riss siehst, der sich in der Schale bildet.^{[5]XForschungsquelle}
- Wenn die Kokosnuss nach zehn Minuten noch keinen Riss hat, backe sie, bis du einen Riss bemerkst. Sieh allerdings alle paar Minuten nach der Kokosnuss, um sicherzugehen, dass du sie nicht länger erhitzt als nötig.
- Wenn du in Eile bist, kannst du die Kokosnuss auch in die Mikrowelle geben. Stelle sie auf einen mikrowellenfesten Teller und erhitze sie drei Minuten auf mittlerer bis hoher Stufe.^{[6]XForschungsquelle}
Wenn die Kokosnuss einen Riss bekommen hat, nimm das Backblech aus dem Backofen. Lasse die Kokosnuss zwei bis drei Minuten abkühlen. Wickle sie dann in ein kleines Küchentuch.^{[7]XForschungsquelle}
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Gib die Kokosnuss in einen Müllbeutel und schlage sie gegen eine harte Oberfläche. Gib die ins Küchentuch eingewickelte Kokosnuss in einen großen Müllbeutel. Drehe den Beutel zu und schmettere die Kokosnuss mehrere Male gegen eine harte Oberfläche, bis du spürst, dass sie in Teile zerbricht.^{[8]XForschungsquelle}
- Je härter die Oberfläche, gegen die du die Kokosnuss schlägst, desto einfacher zerbricht sie. Eine Betonoberfläche funktioniert besonders gut.
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Schiebe ein Messer zwischen die Schale und das Fleisch, um beides zu trennen. Wenn die Kokosnuss in Stücke zerbrochen ist, nimm sie aus dem Müllbeutel und wickle das Handtuch auf. Nimm die Stücke heraus und schiebe ein Messer zwischen die Schale und das weiße Fleisch der Kokosnuss, um die beiden vorsichtig voneinander zu trennen.^{[9]XForschungsquelle}
- Du brauchst nicht unbedingt ein scharfes Messer, um das Fleisch von der Schale zu trennen. Am besten beginnst du mit einem Buttermesser und nimmst nur dann ein schärferes Messer, wenn du Schwierigkeiten hast.
- Stabilisiere die Kokosstücke, wenn du das Fleisch von der Schale trennst, indem du sie auf dem Tisch oder der Arbeitsplatte abstützt.
6
Schäle die Fasern vom Kokosfleisch. Nachdem du die Kokosnuss getrennt hast, kann es sein, dass sich immer noch hellbraune Fasern auf dem Fleisch befinden. Entferne diese mit einem Gemüseschäler, wie du es mit der Schale von Kartoffeln oder anderem Gemüse machen würdest. Wenn du die Fasern vom Fleisch entfernt hast, kannst du die Kokosnuss essen oder zum Kochen verwenden.^{[10]XForschungsquelle}
- Wenn du keinen Gemüseschäler hast, kannst du auch ein scharfes Messer dafür nehmen.
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Methode 3

Methode 3 von 3:

Die Kokosnuss mit einem Fleischklopfer aufmachen

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Wickle die Kokosnuss in ein Handtuch und halte sie fest. Nachdem du die Kokosnuss abtropfen hast lassen, lege ein gefaltetes Küchentuch um eine Seite der Kokosnuss. Halte sie mit deiner nicht-dominanten Hand so, dass der Teil der Kokosnuss, der nicht vom Handtuch bedeckt ist, vor dir liegt.^{[11]XForschungsquelle}
- Wenn es dir lieber ist, kannst du die Kokosnuss an einem Tisch oder einer Arbeitsfläche stabilisieren. Du musst ihre Position allerdings beim Arbeiten anpassen, so dass du sie rundherum aufbrechen kannst.
2
Drehe die Kokosnuss um und klopfe mit einem Fleischklopfer darauf, bis sie Risse bekommt. Halte die Kokosnuss mit dem Handtuch und klopfe mit einem Hammer fest darauf. Drehe die Kokosnuss unterdessen, damit du gegen die gesamte Außenseite klopfen kannst, bis sie auseinander bricht.^{[12]XForschungsquelle}
- Ein Fleischklopfer aus Metall funktioniert hier tendenziell am besten.
- Wenn du keinen Fleischklopfer hast, tut es auch ein Hammer.
3
Spalte die Schale der Kokosnuss und lege sie mit der Schnittseite nach unten. Wenn die Kokosnuss rundherum Risse auf der Außenseite hat, spalte sie mit den Fingern. Lege die Kokosnuss mit der Schnittseite nach unten auf den Tisch oder die Arbeitsplatte.^{[13]XForschungsquelle}
- Wenn du feststellst, dass sich die Kokosnuss nicht leicht spalten lässt, wiederhole den vorherigen Schritt mit dem Schlagen. Es kann sein, dass noch Stellen übrig sind, an denen die Kokosnuss nicht komplett gerissen ist.
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Schlage mit dem Fleischklopfer auf die Kokosnuss, um das Fleisch zu lösen. Schlage mit dem Fleischklopfer auf die mit der Schnittseite nach unten liegende Kokosnuss. Dies hilft, das Fleisch von der Schale zu lösen, damit du die beiden leichter voneinander trennen kannst.^{[14]XForschungsquelle}
- Klopfe mit dem Fleischklopfer rundherum auf die Hälften der Kokosnuss, um sicherzugehen, dass das Fleisch überall gelöst ist.
- Es ist okay, wenn die Hälften in kleinere Stücke zersplittern, wenn du mit dem Fleischklopfer daraufschlägst. Dies kann das Trennen des Fleischs von der Schale tatsächlich vereinfachen.
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Fahre mit einem Messer zwischen der Schale und dem Fleisch entlang. Nachdem du mit dem Fleischklopfer auf die Kokosnusshälften geschlagen hast, um das Fleisch zu lösen, schiebe ein Buttermesser zwischen Schale und Fleisch. Drücke das Fleisch mit dem Messer vorsichtig von der Schale weg, bis es komplett entfernt ist. Wiederhole dies mit den anderen Kokosnussstücken.^{[15]XForschungsquelle}
- Verwende ein Buttermesser, damit du dir keine Gedanken machen musst, dass du dich schneidest.
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Entferne die Fasern vom Fleisch. Wenn du das Fleisch von der Schale getrennt hast, befindet sich noch immer eine dünne, braune, faserige Haut auf der Außenseite. Entferne diese mit einem Gemüseschäler, so dass nur das weiße Kokosfleisch übrig bleibt.^{[16]XForschungsquelle}
- Jetzt kannst du die Kokosnuss essen oder mit ihr kochen.
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Tipps

Der Saft in der Kokosnuss ist keine Kokosmilch - er ist süßes Wasser. Das Wasser in der Nuss ist ein natürlicher Bestandteil der wachsenden Kokosnuss und je nach Reife verändert es die Farbe und den Geschmack. Kokosmilch ist ein verarbeitetes Produkt, das hergestellt wird, indem das Öl des gemahlenen Fleischs der Kokosnuss extrahiert wird, normalerweise mit kochendem Wasser. Du kannst allerdings auch selbst Kokosmilch machen.

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Warnungen

Versuche nie, eine Kokosnuss mit den Zähnen aufzumachen. Sie geht nicht auf und du kannst dir die Zähne kaputt machen.
Lege die Kokosnuss nicht in den Backofen, wenn du die Flüssigkeit im Inneren nicht hast abtropfen lassen. Sie könnte explodieren, wenn sie zu lange drin gelassen wird, und das Wasser verwandelt sich in Dampf, was einen hohen Druck im Inneren erzeugt.
Pass auf, wenn du mit einem Fleischklopfer auf die Kokosnuss schlägst. Du solltest fest auf die Kokosnuss schlagen, aber nicht so fest, dass du die Kontrolle über den Fleischklopfer verlierst. Du willst dir nicht versehentlich auf die Hand schlagen.

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