Een passievrucht eten

Pdf downloaden

Pdf downloaden

In dit artikel:

De perfecte passievrucht uitkiezen

De passievrucht wassen en snijden

Receptideeën voor passievruchten

Tips en waarschuwingen

Gerelateerde artikelen

Bronnen

De passievrucht is wellicht een van de lekkerste vruchten ter wereld. Ze zijn zelfs nog cooler omdat je ze door hun harde, leerachtige schil gemakkelijk mee kunt nemen op een wandeling, naar je werk of terwijl je in huis bezig bent totdat je zin in een tussendoortje krijgt (zorg er wel voor dat je een mes of ander hulpmiddel voorhanden hebt). Volg onderstaande stappen om erachter te komen hoe je een passievrucht uitkiest, klaarmaakt en opeet.

Stappen

Deel 1

Deel 1 van 3:

De perfecte passievrucht uitkiezen

Pdf downloaden

1. 
   1
   Bekijk de textuur van de schil van de passievrucht. Kies vruchten uit met een licht gerimpelde schil en een dieppaarse kleur - dit zijn de vruchten die het rijpst zijn en dus het zoetst zijn. Het is goed om te onthouden dat het echt niet uitmaakt of je mooi uitziende vruchten koopt of niet. Je eet immers alleen het vruchtvlees binnen in de vrucht op. Des te zachter de schil is, des te rijper de vrucht zal zijn.
2. 
   2
   Schud de passievrucht. Pak een vrucht en schud deze. Als je veel vloeistof of druk binnen in de vrucht voelt, dan betekent dat dat de vrucht een hoop zaadjes en vocht bevat (ofwel een hoop heerlijke dingen om van te genieten). Vergelijk verschillende vruchten met elkaar om te zien welke vrucht het meeste vruchtvlees bevat.
3. 
   3
   Ruik aan de passievrucht. Je kunt achter de smaak komen als je aan de vrucht ruikt. Als je een hoop tropische geuren ruikt, dan zal de vrucht goed smaken. Als je echter niets ruikt, dan is de vrucht waarschijnlijk te zuur of smaakloos.
   Advertentie

Deel 2

Deel 2 van 3:

De passievrucht wassen en snijden

Pdf downloaden

1. 
   1
   Was de passievrucht. Wanneer je een passievrucht hebt gekocht moet je niet vergeten om deze te wassen. Ook al zul je de schil niet opeten, het is belangrijk om de vrucht te wassen zodat eventuele schadelijke chemische stoffen, bacteriën of insecten niet per ongeluk in je mond terechtkomen. Dit gebeurt wanneer een ongewassen passievrucht doormidden gesneden wordt en het mes de bacteriën van de schil op het vruchtvlees overbrengt.
2. 
   2
   Snijd de passievrucht. Wanneer je de vrucht gewassen hebt, leg je hem op een snijplank. Snijd de vrucht voorzichtig met een mes doormidden. Een gekarteld mes werkt het beste om door de taaie schil van de passievrucht te snijden. Probeer zo weinig mogelijk van het sap uit de vrucht te laten lopen (het is namelijk heerlijk).
3. 
   3
   Weet welke delen je kunt eten en welke niet. Je zult zien dat het oranje vruchtvlees los ligt van de witte schil. Haal het vruchtvlees eruit met een lepel of een vork en stop het in een bakje (of direct in je mond). Schraap niet te hard over de schil heen. De witte laag is namelijk bitter en smaakt slecht. Eet de schil niet op.
4. 
   4
   Gooi de schil weg wanneer je klaar bent en bewaar de overgebleven vruchten. Probeer de schil als meststof te gebruiken. Als je nog niet klaar bent met het eten van de passievrucht, giet de inhoud dan in een kleine kom en wikkel er vershoudfolie omheen zodat het vruchtvlees goed blijft. Je kunt ook vershoudfolie om de overgebleven halve vrucht wikkelen en deze in de koelkast leggen.
   Advertentie

Deel 3

Deel 3 van 3:

Receptideeën voor passievruchten

Pdf downloaden

1. 
   1
   Maak passievruchtensap. De oude beschavingen spraken misschien wel over passievruchtensap toen ze het over "de nectar van de goden" hadden.
2. 
   2
   Maak margarita's of martini's met passievruchten. In plaats van het bij passievruchtensap te houden, kun je ook iets nieuws proberen en cocktails maken die zo heerlijk zijn dat ze weleens gevaarlijk zouden kunnen zijn.
3. 
   3
   Maak passievruchtenjam. Sta op, smeer wat passievruchtenjam op je brood en je zult gegarandeerd een goede dag hebben. Als je je dag met passievruchten begint, kan dat alleen maar betekenen dat de dag iets goeds voor je in petto heeft.
4. 
   4
   Maak passievruchtensiroop. Vergeet de oude, bekende frambozensiroop en maak een drankje waarvan je zeker het gevoel zult krijgen dat je op een warm zandstrand zit -- zelfs in het midden van de winter.
5. 
   5
   Voeg passievrucht aan je yoghurt toe. Waarom doe je niet eens gek en giet je wat vruchtvlees van een passievrucht over je Griekse yoghurt? Dit zal je yoghurt niet alleen zoeter maken, maar je zult ook van plezier in het rond willen dansen.
   Advertentie

Tips

• Des te gerimpelder de schil is, des te zoeter de passievrucht zal zijn. Let op dat de passievrucht niet bruin aan het worden is. Dit is een teken dat de vrucht overrijp is en niet meer eetbaar is.

Advertentie