ดาวน์โหลดบทความดาวน์โหลดบทความX
บทความนี้ ร่วมเขียน โดย Jennifer Levasseur. เจนนิเฟอร์ เลอวาสเซอร์เป็นเชฟส่วนตัวและเจ้าของ The Happy Cuisiniere ในเบรกเคนริจด์ รัฐโคโลราโด เธอมีประสบการณ์ด้านการประกอบอาหารมากกว่า 12 ปี เชฟเจนนิเฟอร์เชี่ยวชาญอาหารรอกกีเมาเทนและอาหารธรรมดาร่วมสมัย ยิ่งไปกว่านั้นเธอสามารถทำอาหารและดัดแปลงเมนูให้เหมาะสมกับข้อจำกัดด้านอาหาร เช่น ปลอดกลูเทน มังสวิรัติ วีแกน มังสวิรัติปลา และอาหารที่ไม่มีส่วนผสมของผลิตภัณฑ์จากนม เป็นต้น นอกจากจบปริญญาตรีด้านการตลาดและการจัดการจากมหาวิทยาลัยฮิวสตันแล้ว เชฟเจนนิเฟอร์ยังจบระดับอนุปริญญา สาขาศิลปะการประกอบอาหาร ศิลปะการทำเบเกอรีและขนมอบที่วิทยาลัยชุมชนฮิวสตัน
มีการอ้างอิง 7 ข้อที่อ้างอิงอยู่ในบทความ ซึ่งสามารถพบได้ทางด้านล่างของบทความ
บทความนี้ถูกเข้าชม 29,021 ครั้ง
บีทรูทสามารถนำมาทำสุกได้หลายวิธี ทั้งวิธีนึ่งซึ่งไม่ยุ่งยากและสามารถรักษาคุณค่าทางอาหารไว้ได้[1] วิธีต้มซึ่งนิยมกันมากที่สุดในการทำบีทรูทให้สุกและสะดวกสำหรับการเตรียมบีทรูทสำหรับเมนูอื่นๆ และวิธีอบซึ่งจะช่วยดึงความหวานจากธรรมชาติของบีทรูทออกมาได้ ไม่ว่าคุณจะเลือกใช้วิธีใด บีทรูทที่ทำสุกเรียบร้อยแล้วก็จะมีรสชาติที่อร่อยอย่างแน่นอน
- เวลาในการเตรียม (วิธีนึ่ง) : 10 นาที
- เวลาในการทำ : 15-30 นาที
- ใช้เวลาทั้งหมด : 25-40 นาที
ขั้นตอน
เตรียมหม้อนึ่ง. เติมน้ำเปล่าลงไปในหม้อนึ่งให้สูงประมาณ 2 นิ้ว แล้วนำตะแกรงวางไว้บนหม้อนึ่ง
ต้มน้ำให้เดือด. ต้มน้ำทิ้งไว้ให้ร้อนในขณะที่คุณกำลังเตรียมบีทรูทอยู่ คุณอาจจำเป็นต้องสวมถุงมือตอนเตรียมบีทรูทเพื่อไม่ให้มือเปื้อน
เตรียมบีทรูท. ล้างและขัดบีทรูทให้สะอาด แล้วใช้มีดตัดก้านและรากออกก่อนหั่นบีทรูทออกเป็น 4 ชิ้น- คุณสามารถปอกเปลือกบีทรูทออกหลังนึ่งเสร็จแล้ว เพราะจะทำให้ปอกเปลือกออกมาได้ง่ายและรักษาสีสันของบีทรูทได้ดีขึ้น[2]
- วางบีทรูทบนตะแกรง. เมื่อน้ำเดือดแล้วให้วางบีทรูทลงไปบนตะแกรง ปิดฝาไว้เพื่อไม่ให้ไอน้ำออกมา
- นึ่งประมาณ 15-30 นาที. หากบีทรูทมีขนาดใหญ่ ควรหั่นแบ่งให้มีขนาดเล็กลงกว่าเดิม เพื่อให้บีทรูทสุกอย่างทั่วถึงและรวดเร็ว ควรหั่นแต่ละชิ้นให้มีขนาด ½ นิ้ว[3]
ดูว่าบีทรูทได้ที่แล้วหรือยัง. เปิดฝาออกและใช้ส้อมหรือมีดจิ้มลงไปในบีทรูท หากบีทรูทนิ่มจนสามารถใช้ส้อมหรือมีดจิ้มลงไปและดึงออกมาได้อย่างง่ายดาย แสดงว่าบีทรูทสุกได้ที่แล้ว แต่ถ้าจิ้มลงไปหรือดึงออกมาได้ยาก ให้นึ่งบีทรูทนานกว่านี้อีกเล็กน้อย- ปิดไฟ. เมื่อบีทรูทนิ่มแล้ว ให้นำบีทรูทออกจากหม้อนึ่งและปล่อยให้เย็นลง จากนั้นจึงใช้กระดาษอเนกประสงค์ถูให้เปลือกหลุดออก
ปรุงรสตามต้องการ. นำบีทรูทที่สุกแล้วมาใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับเมนูอื่นๆ หรือนำไปทานเลยโดยเพิ่มรสชาติด้วยน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู หรือสมุนไพรสด[4]- บีทรูทที่นึ่งสุกแล้วสามารถนำมาทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยได้เมื่อเสิร์ฟคู่กับเชดด้าชีสหรือเมล็ดธัญพืช
โฆษณา
- เติมน้ำและเกลือเล็กน้อยลงไปในหม้อ. เติมเกลือลงไป ½ ช้อนชาเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับบีทรูท ต้มน้ำด้วยไฟแรงจนเดือด
- เตรียมบีทรูท. ล้างและขัดบีทรูทให้สะอาด แล้วใช้มีดตัดก้านและรากออก คุณสามารถนำบีทรูทลงไปต้มทั้งลูกได้เลย หรือจะหั่นให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเพื่อลดระยะเวลาในการต้มก็ได้ คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออกหากต้องการต้มบีทรูททั้งลูก
- หากคุณต้องการหั่นบีทรูทเป็นชิ้นๆ ให้ปอกเปลือกออกก่อนหั่นบีทรูทให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว
- ดูว่าบีทรูทได้ที่แล้วหรือยัง. ใช้ส้อมหรือมีดจิ้มลงไปในบีทรูท หากบีทรูทนิ่มจนสามารถใช้ส้อมหรือมีดจิ้มลงไปและดึงออกมาได้อย่างง่ายดาย แสดงว่าบีทรูทสุกได้ที่แล้ว แต่ถ้าจิ้มลงไปหรือดึงออกมาได้ยาก ให้ต้มบีทรูทนานกว่านี้อีกเล็กน้อย
ปิดไฟ. เมื่อบีทรูทนิ่มแล้ว ให้เทน้ำร้อนออกและเติมน้ำเย็นราดลงไป จากนั้นจึงใช้กระดาษอเนกประสงค์ถูให้เปลือกหลุดออก
ปรุงรสตามต้องการ. นำบีทรูทที่สุกแล้วมาใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับเมนูอื่นๆ หรือนำไปบดและเสิร์ฟพร้อมเนยสด[7] คุณสามารถเพิ่มรสชาติให้กับบีทรูทได้โดยเติมเกลือและพริกไทยลงไปโฆษณา
- เตรียมเตาอบและเตรียมบีทรูท. ตั้งเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ในระหว่างนั้น ให้ล้างและขัดบีทรูทให้สะอาด หากต้องการอบบีทรูททั้งลูก เพียงแค่ตัดส่วนหัวและท้ายออกเท่านั้น แต่ถ้าต้องการหั่นบีทรูทเป็นชิ้นๆ ให้ปอกเปลือกบีทรูทให้เรียบร้อยก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นบางๆ
- เลือกใช้บีทรูทลูกเล็กหากต้องการอบบีทรูททั้งลูก หากบีทรูทมีขนาดที่ใหญ่ จะทำให้ใช้เวลาในการอบนานขึ้น
- วางบีทรูทลงบนจานอบและพรมด้วยน้ำมันมะกอก. นำน้ำมันมะกอกประมาณ 1 ช้อนโต๊ะพรมลงไปบนบีทรูท แล้วจึงโรยเกลือและพริกไทยตามลงไป ใช้อลูมิเนียมฟอยล์หุ้มจานอบไว้ให้แน่น
- นำบีทรูทเข้าเตาอบ. อบประมาณ 35 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 15-20 นาที
- ดูว่าบีทรูทได้ที่แล้วหรือยัง. ใช้ส้อมหรือมีดจิ้มลงไปในบีทรูท หากบีทรูทนิ่มจนสามารถใช้ส้อมหรือมีดจิ้มลงไปและดึงออกมาได้อย่างง่ายดาย แสดงว่าบีทรูทสุกได้ที่แล้ว แต่ถ้าจิ้มลงไปหรือดึงออกมาได้ยาก ให้อบบีทรูทนานกว่านี้อีกเล็กน้อย
นำบีทรูทออกจากเตาอบและปรุงรสตามต้องการ. บีทรูทที่ผ่านการอบจะมีรสชาติที่หวานจากธรรมชาติ ลองพรมด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกและเสิร์ฟพร้อมขนมปังเปลือกกรอบ[8]โฆษณา
เคล็ดลับ
- คุณสามารถทำบีทรูทกรอบได้โดยฝานบีทรูทเป็นแผ่นบางๆ แล้วนำเข้าไปอบ คุณอาจจำเป็นต้องกลับด้านบีทรูทเมื่ออบไปได้แล้วครึ่งทาง
- ลองเติมบีทรูทที่หั่นเป็นเส้นฝอยๆ ลงไปในส่วนผสมเค้กหรือบราวนี่เพื่อให้เนื้อสัมผัสมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ
- นำบีทรูทดิบมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือขูดให้ละเอียด แล้วเติมลงไปในสลัดหรือใช้สำหรับตกแต่งเพื่อเพิ่มสีสันและความน่าทานให้กับอาหาร
- หากคุณมีเครื่องสกัดน้ำผลไม้ ลองนำบีทรูทดิบมาสกัดเป็นน้ำผลไม้ดู อาจเติมน้ำแอปเปิ้ลเพิ่มลงไปเพื่อให้น้ำบีทรูทมีรสหวานเล็กน้อยและมีคุณค่าทางสารอาหารมากขึ้น
โฆษณา
สิ่งของที่ใช้
- หม้อนึ่ง สำหรับวิธีนึ่ง
- หม้อและกระชอน สำหรับวิธีต้ม
- จานอบและอลูมิเนียมฟอยล์ สำหรับวิธีอบ
- บีทรูท
- มีดปอกเปลือก (เพิ่มเติม)
- เขียง
- กระดาษอเนกประสงค์ (เพิ่มเติม)
- มีด
- น้ำมันมะกอก (เพิ่มเติม)
- เกลือและพริกไทย (เพิ่มเติม)
ข้อมูลอ้างอิง
- ↑ http://www.webmd.com/diet/how-to-eat-more-vegetables/keep-nutrients-in-vegetables
- ↑ http://www.marthastewart.com/1075090/how-steam-beets
- ↑ http://www.marthastewart.com/331835/4-ways-to-cook-beets
- ↑ http://life.gaiam.com/article/recipes-easiest-steamed-beets-and-red-beet-and-feta-salad
- ↑ http://www.marthastewart.com/331835/4-ways-to-cook-beets
- ↑ http://www.marthastewart.com/316619/boiled-beets-with-sauteed-beet-greens
- ↑ http://www.weeklytimesnow.com.au/country-living/food/how-to-cook-beetroot/story-fnkeralr-1226776031122
- ↑ http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2014/may/24/10-best-beetroot-recipes
เกี่ยวกับวิกิฮาวนี้
เชฟส่วนตัว
บทความนี้ ร่วมเขียน โดย Jennifer Levasseur. เจนนิเฟอร์ เลอวาสเซอร์เป็นเชฟส่วนตัวและเจ้าของ The Happy Cuisiniere ในเบรกเคนริจด์ รัฐโคโลราโด เธอมีประสบการณ์ด้านการประกอบอาหารมากกว่า 12 ปี เชฟเจนนิเฟอร์เชี่ยวชาญอาหารรอกกีเมาเทนและอาหารธรรมดาร่วมสมัย ยิ่งไปกว่านั้นเธอสามารถทำอาหารและดัดแปลงเมนูให้เหมาะสมกับข้อจำกัดด้านอาหาร เช่น ปลอดกลูเทน มังสวิรัติ วีแกน มังสวิรัติปลา และอาหารที่ไม่มีส่วนผสมของผลิตภัณฑ์จากนม เป็นต้น นอกจากจบปริญญาตรีด้านการตลาดและการจัดการจากมหาวิทยาลัยฮิวสตันแล้ว เชฟเจนนิเฟอร์ยังจบระดับอนุปริญญา สาขาศิลปะการประกอบอาหาร ศิลปะการทำเบเกอรีและขนมอบที่วิทยาลัยชุมชนฮิวสตัน บทความนี้ถูกเข้าชม 29,021 ครั้ง
หมวดหมู่: เทคนิคการปรุงอาหาร
มีการเข้าถึงหน้านี้ 29,021 ครั้ง
บทความนี้เป็นประโยชน์กับคุณไหม
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How ไท language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
โฆษณา
