Artikel ini disusun bersama Sasha Reyes. Chef Sasha Reyes adalah Chef Pelaksana dan Pemilik Artisan Personal Chefs. Berpengalaman lebih dari 20 tahun di industri makanan, dia spesialis dalam pesta makan malam privat, perencanaan gizi olahraga untuk para atlet profesional, dan pelajaran memasak. Chef Reyes lulus dari Arizona Culinary Institute pada 2011 di bidang Seni Kuliner, Pembuatan Roti, dan Manajemen Restoran.
Ada 7 referensi yang dikutip dalam artikel ini dan dapat ditemukan di akhir halaman.
Artikel ini telah dilihat 1.139 kali.
Anda mungkin bingung membedakan antara potongan cross rib (daging di bagian bahu) dan bagian daging lain yang sudah terkenal, dan ini memang sangat berbeda. Sampil atau Chuck (bagian daging mulai dari leher sampai iga) adalah potongan utama, yang mencakup area daging sapi yang luas. Cross rib merupakan bagian dari sampil sehingga memiliki tekstur yang cukup liat, dan tidak bisa diperlakukan seperti daging iga (ribeye) atau T-bone (bagian di bawah has hingga punggung). Jadi, Anda harus memasak potongan cross rib tanpa tulang di dalam oven agar berubah menjadi empuk. Anda akan melihat, mengapa potongan daging ini sangat populer, walaupun harganya murah.
Langkah
Tips
- Ingat, potongan daging cross rib dari bagian sampil memang tidak sama dengan daging iga yang empuk. Oleh karena itu, Anda harus memasaknya dengan lambat dan menggunakan panas yang rendah.
Referensi
- ↑ https://www.thekitchn.com/easy-dutch-oven-pot-roast-recipe-23105460
- ↑ https://www.seriouseats.com/recipes/2009/10/perfect-pot-roast-recipe-pioneer-woman.html
- ↑ https://www.beefitswhatsfordinner.com/recipes/recipe/55598/classic-beef-pot-roast
- ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/219640/cross-rib-roast/
- ↑ https://www.thekitchn.com/easy-dutch-oven-pot-roast-recipe-23105460
- ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/219640/cross-rib-roast/
- ↑ https://www.food.com/recipe/cross-rib-roast-61718
- ↑ https://www.thekitchn.com/easy-dutch-oven-pot-roast-recipe-23105460
- ↑ https://youtu.be/myero4DV48I?t=207
Tentang How.com.vn ini
Apakah artikel ini membantu Anda?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Bahasa Indonesia language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.