Dieser Artikel wurde unter Mitarbeit von Sasha Reyes erstellt. Chefkoch Sasha Reyes ist eine Chefköchin und die Inhaberin von Artisan Personal Chefs. Mit über 20 Jahren Erfahrung in der Lebensmittelbranche hat sie sich auf private Dinnerpartys,individuelle Sporternährungspläne für Profisportler und Kochkurse spezialisiert. Chefköchin Reyes absolvierte 2011 das Arizona Culinary Institute mit einem Abschluss in Kulinarischer Kunst, Backen und Restaurantmanagement.
In diesem Artikel werden 7 Referenzen angegeben, die am Ende des Artikels zu finden sind.
Dieser Artikel wurde 1.045 Mal aufgerufen.
Man kann ein Chuck Cross Rib Steak leicht mit anderen beliebten Steakarten verwechseln, es gibt aber einen entscheidenden Unterschied: Ein Chuck oder Schultersteak entsteht bei der Grobzerlegung und kann aus dem gesamten Schulterbereich stammen. Ein Cross Rib Steak ist ein Kurzrippensteak aus dem unteren, zartesten Rippenbereich direkt zwischen der untersten Rippe und der Rinderbrust. Es kann aber trotzdem recht zäh sein und sollte daher nicht wie ein Rib Eye oder T-Bone-Steak behandelt werden. Stattdessen solltest du dein Chuck Cross Rib Steak im Ofen garen, bis es so zart ist, dass es dir auf der Zunge zerschmilzt – und schon wirst du wissen, warum dieses Steak zu den beliebtesten unter den günstigen Zuschnitten gehört!
Vorgehensweise
Tipps
- Bedenke, dass ein Chuck Cross Rib Steak nicht der gleiche Zuschnitt wie ein zartes Rib Eye Steak ist und du es daher nicht zu heiß und nur langsam braten sollest.
Referenzen
- ↑ https://www.thekitchn.com/easy-dutch-oven-pot-roast-recipe-23105460
- ↑ https://www.seriouseats.com/recipes/2009/10/perfect-pot-roast-recipe-pioneer-woman.html
- ↑ https://www.beefitswhatsfordinner.com/recipes/recipe/55598/classic-beef-pot-roast
- ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/219640/cross-rib-roast/
- ↑ https://www.thekitchn.com/easy-dutch-oven-pot-roast-recipe-23105460
- ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/219640/cross-rib-roast/
- ↑ https://www.food.com/recipe/cross-rib-roast-61718
- ↑ https://www.thekitchn.com/easy-dutch-oven-pot-roast-recipe-23105460
- ↑ https://youtu.be/myero4DV48I?t=207
War dieser Artikel hilfreich?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Deutsch language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.