Cara Memasak Brussel Sprout

Unduh PDF

Unduh PDF

Dalam Artikel Ini:

Brussel Sprout Rebus

Brussel Sprout Tumis

Brussel Sprout Panggang

Brussel Sprout Tumis Kental

Tunjukkan 1 cara lagi...

Tampilkan lebih sedikit...

Tip dan Peringatan

Artikel Terkait

Referensi

Brussel sprout adalah sayur yang bernutrisi tinggi dan serba guna. Brussel sprout mengandung Vitamin C dan Vitamin K dalam jumlah besar, serta banyak antioksidan juga. Sulfur yang terkandung dalam brussel sprout juga dapat membantu detoksifikasi tubuh. Brussel sprout dapat dimasak dengan berbagai cara dan tidak memerlukan banyak bumbu untuk dapat mengeluarkan rasanya.

Bahan

Brussel Sprout Rebus

• 4 cangkir Brussels sprouts
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada
• 2 sendok makan mentega

Brussel Sprout Tumis

• 2 ons Brussel sprout
• 1/4 cangkir minyak zaitun
• Garam untuk memberi rasa
• Lada untuk memberi rasa
• 2 sendok makan air perasan jeruk lemon

Brussel Sprout Panggang

• 1 1/2 ons Brussel sprout
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada hitam

Brussel Sprout Tumis Kental

• 1 1/2 ons Brussel sprout
• 2 sendok makan mentega
• 1 sendok teh garam
• 1 siung bawang putih yang dihaluskan

Langkah

Metode 1

Metode 1 dari 4:

Brussel Sprout Rebus

Unduh PDF

1. 
   1
   Panaskan air hingga mendidih. Letakkan panci berisi air di atas kompor, tambahkan sedikit garam, dan tunggu beberapa saat hingga air mendidih.
2. 
   2
   Cuci brussel sprout. Cuci 4 cangkir brussel sprout dengan air dingin yang mengalir, kelupas daun yang berwarna kuning.
3. 
   3
   Masukkan brussel sprout ke dalam air mendidih dan masak selama 10 - 15 menit. Masak hingga lunak, jika Anda sudah bisa menusukkan garpu ke dalamnya maka brussel sprout sudah siap diangkat.
4. 
   4
   Angkat dan keringkan brussel sprout. Setelah lunak, yang perlu Anda lakukan adalah membumbuinya dan siap dimakan. Bumbui brussel sprout dengan 1 sendok teh garam, 1/4 sendok teh lada, dan 2 sendok makan mentega. Nikmatilah selagi panas.
   Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 4:

Brussel Sprout Tumis

Unduh PDF

1. 
   1
   Cuci dan potong brussel sprout. Cuci dengan air dingin dan kelupas bagian daun yang berwarna kuning. Lalu potong menjadi dua bagia dari ujung hingga batangnya, buatlah potongan berukuran 1,3 cm di dalam batang untuk membantu panas merata di seluruh bagian dalam brussel sprout.
2. 
   2
   Panaskan 1/4 cangkir minyak zaitun di atas penggorengan menggunakan api sedang. Pastikan bahwa penggorengan yang Anda gunakan cukup besar untuk menampung potongan brussel sprout.
3. 
   3
   Masukkan brussel sprout ke dalam penggorengan dengan potongan menghadap ke bawah dan beri bumbu. Beri lada dan garam untuk memberikan rasa.
4. 
   4
   Tumis brussel sprout. Masak satu sisi selama 5 menit hingga berwarna coklat keemasan, dan balik untuk memasak bagian lainnya.
5. 
   5
   Masukkan 1/3 cangkir air ke dalam penggorengan. Air yang Anda berikan ini akan dapat melapisi seluruh bagian bawah penggorengan. Masak brussel sprout hingga seluruh cairan menguap dan sayuran matang. Kemudian masukkan 2 sendok makan air perasan jeruk lemon dan sajikan panas.
   Iklan

Metode 3

Metode 3 dari 4:

Brussel Sprout Panggang

Unduh PDF

1. 
   1
   Panaskan oven Anda ke suhu 204ºC.
2. 
   2
   Cuci dan kelupas lapisan brussel sprout. Cuci sengan air dingin dan buang bagian yang berwarna kuning. Potong batangnya untuk memudahkan memasak.
3. 
   3
   Bumbui brussel sprout di dalam mangkuk. Beri 3 sendok makan minyak zaitun, 3/4 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh lada hitam.
4. 
   4
   Aduk brussel sprout agar lapisan bumbu ini merata dan letakkan dalam panggangan satu lapis. Hal ini akan menggabungkan rasa dan brussel sprout matang merata.
5. 
   5
   Panggang brussel sprout selama 35 - 40 menit hingga lunak. Setelah 30 menit, periksalah apakan brussel sprout sudah lunak dengan menusukkan garpu ke dalamnya. Goyangkan panggangan pada waktu tertentu untuk memastikan bahwa sayuran matang merata.
6. 
   6
   Sajikan. Taburkan 1/4 sendok teh garam sisanya, dan nikmatilah selagi panas.
   Iklan

Metode 4

Metode 4 dari 4:

Brussel Sprout Tumis Kental

Unduh PDF

1. 
   1
   Panaskan air hingga mendidih. Letakkan panci berisi air di atar kompor, tambahkan sedikit garam dan tunggulah hingga mendidih.
2. 
   2
   Cuci brussel sprout. Aliri 1 1/2 ons brussel sprout dengan air dingin yang mengalir dan buang daun yang berwarna kuning.
3. 
   3
   Potong brussel sprout. Potong menjadi dua bagian dari ujung hingga batangnya, buatlah potongan sebesar 1.3 cm di bagian batang.
4. 
   4
   Rebus brussel sprout selama 5 - 10 menit. Saat sayuran mulai lunak, angkat.
5. 
   5
   Tambahkan mentega, garam dan bawang putih ke penggorengan kemudian panaskan. Masukkan 2 sendok makan mentega, 1 sendok teh garam dan 1 siung bawang putih yang dihaluskan ke penggorengan. Tunggu 1 - 2 menit hingga bahan-bahan ini panas dan bawang putih mengeluarkan aromanya.
6. 
   6
   Masak brussel sprout selama 3 - 5 menit, atau hingga berwarna kecoklatan. Aduk perlahan untuk meratakan seluruh bahan. Jika penggorengan menjadi terlalu kering tambahkan lagi 1 sendok makan mentega.
   Iklan

Tips

• Metode menumis dan menumis kental terlihat mirip namun akan memberikan hasil yang berbeda. Menumis adalah metode memasak cepat, di dalam penggorengan dengan hanya menggunakan sedikit lemak untuk memasak brussel sprout dan diakhiri dengan memasak bagian dalamnya. Menumis kental menggunakan cairan lebih banyak, dalam hal ini mentega, yang diserap oleh brussel sprout dan kemudian memasak bagian dalamnya. Hasilnya, menumis kental membuat cairan berada di dalam brussel sprout.

Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

• Minyak zaitun
• Garam
• Lada
• Panggangan
• Panci besar
• Penggorengan
• Mentega