Cara Memasak Ubi Jalar Dengan Microwave

Apakah Anda sedang buru-buru dan ingin membuat makanan yang nikmat dalam waktu singkat? Santaplah ubi jalar yang empuk dengan cara memasak menggunakan microwave yang mudah ini. Memasak ubi jalar menggunakan microwave bisa dilakukan dengan cepat dan mudah, dan ubi jalar yang dihasilkan akan memiliki rasa manis yang sama dengan ubi jalar yang dipanggang dengan oven. Tekstur kulit tipis ubi jalar akan menjadi garing ketika sudah matang dan dagingnya pun akan menjadi empuk dan manis. Santaplah ubi jalar yang nikmat secara polos, atau cobalah lengkapi dengan berbagai macam taburan untuk menghasilkan ubi jalar dengan rasa yang berbeda-beda setiap kali Anda membuatnya!

Metode 1

Metode 1 dari 2:

Memasak Ubi Jalar dengan Microwave

Unduh PDF

1
Bersihkan ubi jalar. Bersihkan ubi jalar dengan air dingin yang mengalir dan gosoklah ubi jalar menggunakan sikat khusus makanan. Pastikan bahwa Anda membersihkannya dengan baik. Gunakan tisu untuk menepuk ubi jalar hingga kering.
- Tahap ini sangat penting, khususnya jika Anda suka menyantap kulit ubi jalar.
2
Tusuk kulit ubi jalar dengan garpu. Tusuk kulit di sekeliling permukaan ubi jalar sebanyak enam hingga delapan kali. Ketika Anda memanaskan ubi jalar di dalam microwave, ubi jalar akan memanas dengan lebih cepat dan uap pun akan masuk ke bagian dalam daging dan kulit. Jika Anda tidak menusuk lubang pada permukaan kulit ubi jalar agar uap bisa keluar, ubi jalar akan meletus di dalam microwave.
- Anda hanya perlu membuat lubang kecil pada kulit ubi, jadi pastikan bahwa Anda tidak menusuknya terlalu dalam.
- Sebagai pilihan lain, Anda bisa membuat irisan berbentuk "X" pada permukaan ubi jalar dengan pisau.
- Percayalah bahwa tahap ini penting dan jangan sampai Anda melewatkannya.
3
Bungkus ubi jalar untuk dimasak. Ambil tisu berukuran utuh, lalu basahkan dengan air dingin. Peras tisu dengan perlahan untuk membuang air berlebih dan lakukan dengan hati-hati agar tisu tidak robek. Letakkan tisu secara melebar dan merata di atas piring yang dapat diproses di dalam microwave, lalu letakkan ubi jalar di tengah-tengah tisu. Bungkus ubi jalar dengan melipat sisi-sisi tisu hingga menutupi ubi jalar secara longgar.
- Tisu basah akan membantu proses pembentukan uap ketika ubi jalar dimasak di dalam microwave.
- Tisu basah juga akan membantu dalam menjaga ubi jalar terus lembap, mencegahnya menyusut, dan juga menghasilkan kulit yang lebih lembut.
- Jangan pernah menggunakan kertas aluminium untuk memasak apa pun di dalam microwave! Jangan membungkus ubi jalar dengan kertas logam ketika Anda ingin memasaknya di dalam microwave. Zat logam bisa memicu percikan api dan bahkan menjadi penyebab kebakaran. Microwave juga akan rusak jika Anda melakukannya.
4
Masukkan piring ke dalam microwave dan tentukan waktu masak yang diperlukan. Waktu masak yang diperlukan tergantung pada ukuran ubi jalar dan daya microwave. Kebanyakan ubi jalar berukuran sedang hingga besar memerlukan waktu 8 hingga 12 menit untuk matang ketika dimasak dengan daya penuh.^{[1]XTeliti sumber}
- Mulailah dengan memasukkan ubi selama 5 menit, lalu keluarkan ubi dan balikkan agar kedua sisi matang dengan merata. Masukkan ubi kembali ke dalam microwave selama 3 hingga 5 menit, tergantung seberapa lunak ubi ketika dikeluarkan pertama kali.
- Setelah itu, jika ubi terlihat belum benar-benar matang, lanjutkan proses memasak ubi lagi selama 1 menit, lalu periksa lagi apakah ubi jalar sudah matang. Jika masih belum matang, teruslah memasaknya selama 1 menit dan memeriksa kematangannya hingga ubi jalar benar-benar matang.^{[2]XTeliti sumber}
- Jika Anda memasak beberapa ubi sekaligus, Anda perlu menambahkan waktu masak sebanyak 2/3. Sebagai contoh, jika ubi jalar besar memerlukan 10 menit untuk matang, dua ubi jalar mungkin memerlukan kira-kira 16-17 menit.
- Jika Anda menginginkan kulit ubi yang garing, Anda bisa memasak ubi di dalam microwave selama 5 hingga 6 menit, lalu lepaskan tisu yang membungkus ubi dan pindahkan ubi ke baki pemanggang. Setelah itu, panggang ubi di dalam oven yang sudah dipanaskan hingga mencapai suhu 204 derajat Celsius selama 20 menit. Cara ini sangat bagus jika Anda ingin mendapatkan kulit ubi yang garing hasil proses di dalam oven dengan waktu hanya setengah jika dibandingkan dengan biasanya!^{[2]XTeliti sumber}
5
Periksa kematangan ubi. Keluarkan ubi dari dalam microwave dengan hati-hati. Ubi dan piring akan bersuhu panas! Ubi seharusnya cukup lembek sehingga dapat berubah bentuk ketika ditekan dengan kukuh, tetapi pastikan bahwa ubi tidak terlalu lembek. Jika ubi masih terlalu keras, masaklah ubi dengan perulangan selama 1 menit di dalam microwave lagi, lalu periksa. Lakukan perulangan tersebut hingga ubi matang secara menyeluruh. Anda bisa memeriksa kematangan ubi dengan menusukkan garpu di tengah-tengah ubi; jika garpu bisa menusuk ubi dengan mudah, tetapi bagian tengah ubi masih sedikit keras, ubi sudah siap untuk disantap.
- Ketika merasa ragu, akan lebih baik jika Anda memilih ubi jalar yang kurang matang, karena ubi jalar yang dimasak terlalu lama mungkin akan hangus atau meledak di dalam microwave.
6
Biarkan ubi jalar mendingin. Lepaskan seluruh tisu basah yang membungkus ubi jalar, lalu buang. Anda disarankan untuk mendinginkan ubi selama kurang lebih lima menit. Dengan begini, proses pematangan bagian inti ubi jalar akan berjalan menggunakan suhu panas yang terperangkap di lapisan dalam ubi. Tahap ini juga berguna untuk membuat bagian dalam ubi menjadi empuk tanpa membuat bagian luarnya menjadi terlalu kering.
- Jika Anda ingin menyisakan ubi untuk disantap oleh seseorang nanti, Anda bisa membungkus ubi dengan kertas aluminium untuk menjaganya tetap hangat untuk cukup lama. Pastikan bahwa Anda melakukannya sesegera mungkin setelah ubi dikeluarkan dari dalam microwave, sehingga suhu yang terdapat di dalamnya bisa dijaga sebanyak mungkin.
Belah kentang menjadi dua, lalu nikmati.
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 2:

Menambahkan Taburan

Unduh PDF

1
Buatlah ubi yang gurih dan manis. Taburkan bahan-bahan klasik secukupnya pada permukaan ubi jalar. Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan, sedikit garam, sedikit lada, satu sendok krim asam, dan sedikit lokio yang sudah dipotong dadu.
- Jika Anda menginginkan sedikit daging untuk disantap bersama ubi jalar, potongan daging asap atau irisan sosis yang berukuran kecil cocok digunakan untuk ubi jalar.
2
Buatlah ubi jalar yang lebih manis. Taburkan sedikit gula cokelat, mentega, dan garam pada ubi jalar. Ubi jalar ini cukup sesuai untuk disantap sebagai makanan penutup!
- Anda juga bisa menambahkan sedikit sirop maple pada bagian atasnya.
- Jika Anda ingin mencoba rasa baru dan menginginkan rasa manis, coba tambahkan sedikit krim kocok.
3
Teruslah bereksperimen. Anda bisa menambahkan kombinasi dari taburan-taburan di atas atau mencoba hal-hal seperti:
- Irisan avokad
- Salsa
- Moster kuning
- Telur goreng
- Bawang bombai atau ketumbar yang sudah dipotong.
- Anda juga bisa menikmati ubi jalar dengan bumbu favorit, misalnya moster, saus tomat, ataupun saus steik.
Ada banyak pilihan makanan yang bisa mendampingi ubi jalar. Siapkan salad makan malam yang sederhana, saus apel secukupnya, atau nikmati ubi dengan satu cangkir yoghurt. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan ubi jalar untuk disantap bersama steik, ayam bakar, ataupun campuran sayuran!
Iklan

Tips

Beberapa microwave memiliki tombol opsi "baked potato" (kentang/ubi panggang); gunakan opsi ini ketika Anda merasa ragu.
Ubi jalar dan ketela adalah dua jenis sayuran yang berbeda.^{[3]XSumber TepercayaLibrary of CongressKunjungi sumber} Kebanyakan jenis ubi jalar memiliki bentuk dan ukuran yang sama; semua jenis ubi jalar memiliki ujung yang runcing dan berukuran sedikit lebih kecil daripada ketela. Ubi jalar tidak kering dan tidak mengandung banyak tepung seperti ketela, meskipun keduanya terasa mirip. Jika Anda secara tidak sengaja membeli ketela, Anda bisa memasaknya dengan cara yang sama; bahkan ada kemungkinan Anda tidak akan menyadari perbedaannya.
Jika Anda terburu-buru, Anda bisa langsung memotong ubi jalar setelah microwave berhenti, menambahkan taburan (ataupun tidak), dan memasuki tahap masak terakhir dengan memprosesnya lagi di dalam microwave selama 30 hingga 60 detik.
Nikmati dan penuhi keinginan Anda untuk menyantap ubi jalar. Ubi jalar akan terasa aneh jika dikonsumsi tanpa taburan! Jika Anda sedang mengidam suatu rasa tertentu, cobalah menambahkannya sedikit ke dalam ubi jalar. Akan sangat menyenangkan ketika Anda membuat kombinasi ubi jalar sendiri.
Center for Science in the Public Interest (CSPI) menilai ubi jalar sebagai sayuran yang paling bernutrisi.^{[4]XTeliti sumber}

Peringatan

Dengan menambahkan sedikit lemak, Anda bisa menambah kadar beta-karoten yang dikandung ubi jalar. Anda bisa menambahkan satu sendok makan (15 ml) minyak zaitun extra virgin ke dalam ubi jalar jika Anda tidak berencana untuk menyajikannya dengan bahan lain.
Jika Anda tidak ingin memasak ubi jalar langsung setelah membelinya, Anda harus menyimpannya di dalam tempat yang sejuk, gelap, dan kering. Jangan menyimpannya di dalam kulkas karena ubi akan mengering.