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Las coles de Bruselas por sí solas son un acompañamiento saludable, delicioso y fantástico. Hay muchas maneras en las que podrás cocinarlas, como en la cocina o el horno. Sin importar el método que uses, podrás prepararlas de forma rápida y sencilla.
Ingredientes
- 1 kg (2 libras) de coles de Bruselas
- 1 cucharadita (5 gramos) de sal
- 1/2 cucharadita (1,5 gramos) de pimienta
- 2 cucharadas (30 gramos) de mantequilla
- 1 kg (2 libras) de coles de Bruselas
- 1/4 de taza (60 ml) de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cucharadas (30 gramos) de jugo de limón
- 700 gramos (1 1/2 libras) de coles de Bruselas
- 3 cucharadas (45 ml) de aceite de oliva
- 1 cucharadita (5 gramos) de sal
- 1/2 cucharadita (1,5 gramos) de pimienta
- 700 gramos (1 1/2 libras) de coles de Bruselas
- 2 cucharadas (30 gramos) de mantequilla
- 1 cucharadita (5 gramos) de sal
- 1 diente de ajo picado
Pasos
- Pon agua a hervir en una cacerola. Coloca una olla grande con agua en la estufa, agrega una pizca de sal y espera unos minutos para que el agua hierva.[1]
- Lava las coles de Bruselas. Pon 1 kg de coles de Bruselas bajo agua fría y pela las hojas amarillas.
- Coloca las coles de Bruselas en el agua hirviendo y cocínalas durante 10 a 15 minutos. Cocínalas hasta que se pongan tiernas. Cuando estén listas, debes poder introducirles un tenedor sin problemas.
- Escurre y sazona las coles de Bruselas. Cuando están tiernas, lo único que debes hacer es sazonarlas y estarán listas para comerse. Sazona las coles de Bruselas con 1 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta y 2 cucharadas de mantequilla. Luego, disfrútalas mientras estén calientes.
- También podrás cocerlas al vapor. Este método podría conservar el color y el sabor con más eficacia que sancocharlas.
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- Lava y corta las coles de Bruselas. Pon las coles de Bruselas bajo agua fría y quita las hojas amarillentas. Luego, córtalas por la mitad desde el tronco y haz un corte de 1,3 cm (1/2 pulgada) en el tronco. Esto ayudará a que el calor penetre las coles de Bruselas.[2]
- Lleva 1/4 de taza de aceite de oliva a hervir en una cacerola sobre fuego medio-alto. Asegúrate de que la cacerola sea lo suficientemente grande para las coles de Bruselas cortadas.
- Coloca las coles de Bruselas en la cacerola con el lado cortado hacia abajo y sazónalas. Sazona las coles con sal y pimienta al gusto.
- Saltea las coles de Bruselas. Cocina cada lado por unos 5 minutos hasta que se doren y luego voltéalas.
- Vierte 1/3 de taza de agua en la cacerola y termina de cocinar las coles. El agua debe cubrir la parte inferior de toda la cacerola. Cocina las coles de Bruselas hasta que el líquido se haya evaporado y estén bien cocidas. Luego, sacúdelas con 2 cucharadas de jugo de limón y sírvelas mientras estén calientes.Anuncio
- Precalienta el horno a 200 ºC (400 ºF).[3]
- Lava y corta las coles de Bruselas. Pon las coles de Bruselas bajo agua fría, quitándoles las hojas amarillas. Luego, corta los troncos para ayudar a que se cocinen.
- Sazona las coles de Bruselas en un recipiente. Rocíalas con 3 cucharadas de aceite de oliva y sazónalas con 3/4 de cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
- Sacude las coles de Bruselas para cubrirlas de manera uniforme y colócalas en una sola capa en un molde de hornear. Esto combinará los sabores y las cocinará de forma uniforme.
- Asa las coles de bruselas durante 35 a 40 minutos o hasta que estén tiernas. Después de 30 minutos, empieza a revisar para si están viernes, pinchándolas con un tenedor. Agita el molde de hornear de vez en cuanto para asegurarte de que se cocinen de manera más uniforme.
- Sírvelas. Espolvorea el 1/4 de cucharadita de sal restante en las coles de Bruselas y disfrútalas mientras estén calientes.Anuncio
- Hierve agua en una cacerola. Coloca una olla grande con agua en la estufa, agrega una pizca de sal y espera unos minutos para que el agua empiece a hervir.
- Lava las coles de Bruselas. Pon 700 gramos de coles de Bruselas bajo agua fría y quita las hojas amarillas.
- Corta las coles de Bruselas. Córtalas por la mitad desde la parte superior del tronco y haz un corte de 1,3 cm (1/2 pulgada) en el tronco.
- Hierve las coles de Bruselas por 5 a 10 minutos. Deben empezar a suavizarse. Luego, escúrrelas.
- Añade mantequilla, sal y ajo a una sartén y calienta los ingredientes. Agrega 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharadita de sal y 1 diente de ajo picado a la sartén. Espera 1 a 2 minutos para que los ingredientes se calienten y para que el ajo desprenda su aroma.
- Cocina las coles de Bruselas por 3 a 5 minutos o hasta que se doren. Suavemente, saca las coles de Bruselas para mezclaras con los demás ingredientes. Si la sartén se seca demasiado, agrega otra cucharada de mantequilla.Anuncio
Vídeo de How.com.vn: Cómo cocinar coles de bruselas
Consejos
- Los métodos para preparar salteados y guisados pueden parecer similares pero al utilizarlos se obtienen resultados ligeramente diferentes. El salteado es un método rápido de cocinar, similar a sofreírlo en una sartén con solamente una pequeña cantidad de grasa hasta conseguir dorar las coles de Bruselas y terminar de cocinarlas por dentro. Por otro lado, el guisado usa más líquido, en este caso mantequilla derretida, la cual es absorbida por las coles de Bruselas y también las cocina por dentro. Así que el líquido que guisa es absorbido por las coles.
- Las coles de Bruselas también pueden ser una adición deliciosa para los crepes.
- Después de saltearlas, rocíales tomillo y pedazos finos de pan. Luego tendrás que dorarlas. Esto las volverá deliciosas.
Cosas que necesitarás
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Bandeja para hornear
- Cacerola grande
- Sartén
- Mantequilla
Vídeo
Referencias
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