Cara Memasak Beras Melati dengan Penanak Nasi

Beras melati adalah sejenis beras wangi berbentuk lonjong dari Thailand yang memiliki tekstur agak lengket. Beras ini memiliki rasa mirip kacang, sehingga cocok menjadi alternatif pengganti nasi putih. Asyiknya, Anda bisa memasak beras melati dengan mudah dan cepat di dalam penanak nasi laiknya nasi putih. Namun, sangat penting untuk mencuci beras melati sebelum dimasak untuk menyingkirkan kotoran dan tepung yang menempel. Dengan begitu, Anda akan mendapatkan nasi yang lezat dan lunak untuk disajikan bersama lauk kesukaan.

Bahan

1 cangkir (185 gram) beras melati
1 gelas (237 ml) air atau lebih untuk merendam beras
½ sendok teh (3 gram) garam (opsional)

Metode 1

Metode 1 dari 3:

Mencuci Beras

Unduh PDF

Masukkan 1 cangkir (185 gram) beras melati ke dalam mangkuk besar. Tuangkan air secukupnya sampai beras terendam.^{[1]XTeliti sumber}
2
Aduk beras di dalam mengkuk dengan tangan untuk membersihkannya. Setelah beras terendam air, gunakan tangan untuk mengaduk beras secara lembut selama 3-5 menit. Hal ini dapat membantu menyingkirkan kotoran dan tepung yang ada di permukaan beras. Jadi, lama kelamaan airnya akan mengeruh.^{[2]XTeliti sumber}
- Aduklah beras dengan lembut. Anda tidak boleh merusak atau meneka beras terlalu keras dengan tangan.
Setelah mengaduk beras selama beberapa menit, tuangkan isi mangkuk ke dalam penyaring untuk membuang air yang sudah kotor. Bilas mangkuk, masukkan kembali beras ke dalamnya, lalu tuangkan air bersih lagi sampai beras terendam.^{[3]XTeliti sumber}
Setelah beras terendam air bersih, gunakan tangan Anda untuk mengaduknya selama 2-3 menit. Kotoran dan tepung yang larut kali ini lebih sedikit. Jadi, air seharusnya tidak terlalu keruh.^{[4]XTeliti sumber}
5
Buang airnya lagi. Setelah mencuci beras untuk kedua kalinya, tuangkan ini mangkuk ke dalam penyaring agar airnya terbuang. Goyangkan penyaring untuk menyingkirkan sisa air.^{[5]XTeliti sumber}
- Jika air masih tampak sangat keruh setelah dicuci dua kali, Anda perlu mengulangi prosesnya. Teruslah mencuci beras sampai airnya tampak jernih.
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 3:

Memasak Nasi

Unduh PDF

1
Masukkan beras dan air ke dalam penanak nasi. Saat beras melati sudah bersih, masukkan ke dalam panci penanak nasi. Setelah itu, tuangkan 1 cangkir (237 ml) air bersih ke dalamnya.^{[6]XTeliti sumber}
- Untuk memasak beras melati, gunakanlah rasio 1:1. Anda dapat meningkatkan jumlah air sesuai jumlah beras. Setiap 1 cangkir (185 gram) beras melati dan 1 cangkir (237 ml) air biasanya cukup untuk 4-6 porsi nasi.
2
Masukkan garam. Jika Anda ingin membumbui nasi sebelum matang, masukkanlah ½ sendok teh (3 gram) garam ke dalam penanak nasi. Gunakan sendok kayu untuk mengaduknya bersama nasi dan air agar tercampur sempurna.^{[7]XTeliti sumber}
- Menambahkan garam adalah langkah opsional. Anda bisa melewatinya jika mau.
Setelah mencampur beras, air, dan garam di dalam penanak nasi, pasang penutupnya dan diamkan selama satu jam. Hal ini akan membuat nasi melunak sehingga teksturnya terasa lebih lezat setelah matang.^{[8]XTeliti sumber}
4
Masaklah nasi sesuai petunjuk memasak pada mesin penanak nasi. Setelah nasi dibiarkan melunak selama satu jam, nyalakan penanak nasi. Bacalah panduan penggunaan penanak nasi untuk menemukan pengaturan terbaik, serta durasi yang dibutuhkan sampai nasi matang.^{[9]XTeliti sumber}
- Sebagian besar penanak nasi telah diprogram untuk mematikan mesin sesuai waktu masak yang dipilih. Secara umum, beras melati akan matang setelah dimasak selama 25 menit di dalam penanak nasi.
Iklan

Metode 3

Metode 3 dari 3:

Menyelesaikan Proses Memasak

Unduh PDF

1
Diamkan nasi setidaknya selama 10 menit. Setelah beras melati matang, matikan penanak nasi. Namun, jangan keluarkan nasi di dalamnya. Diamkan nasi selama 10-15 menit.^{[10]XTeliti sumber}
- Pastikan tutup penanak nasi tetap dipasang selama proses ini.
Setelah didiamkan selama beberapa menit, gunakanlah sendok kayu untuk mengaduknya. Cara ini akan menyingkirkan sisa cairan dan membuat tekstur nasi lebih mengembang.^{[11]XTeliti sumber}
Setelah nasi mengembang, gunakanlah sendok nasi untuk memindahkannya ke dalam mangkuk. Sajikan nasi saat masih panas sebagai pelengkap masakan berbahan daging favorit Anda.^{[12]XTeliti sumber}
Iklan