Как размолоть льняное семя

Семена льна очень питательны и богаты омега-3-ненасыщенными жирными кислотами, клетчаткой и антиоксидантами. Чтобы организм мог усвоить все питательные вещества из семян, перед употреблением их нужно размолоть. Семена льна можно размолоть вручную или с помощью электроприбора, значительно упрощающего эту задачу. Какой бы способ вы ни выбрали, уже через пару минут у вас окажутся семена льна свежего помола!

Метод 1

Метод 1 из 3:

Ручной помол

Загрузить PDF

1
Семена льна проще и быстрее размолоть с помощью мельницы для помола льна. Мельница для помола льна — это особое приспособление, похожее на кофемолку, которое используется для помола семян льна. Снимите с прибора крышку и насыпьте семена в широкое отверстие. Держите мельницу над миской или тарелкой. Начните крутить верхнюю часть прибора по часовой стрелке, чтобы размолоть семена. Одну столовую ложку (15 грамм) семян можно размолоть менее, чем за 30 секунд.^{[1]XИсточник информации}
- С помощью мельницы измельчите семена льна и используйте их в качестве топпинга для салата или смузи.
- Если вы редко употребляете в еду семена льна, то покупка этого прибора не является целесообразной.
2
В качестве недорогой альтернативы используйте мельницу для размола пряностей или перца. Снимите крышку с мельницы для размола пряностей и насыпьте в нее примерно 1–2 столовые ложки (15–30 грамм) семян льна. Верните крышку на место и начните поворачивать ручку в течение 1–5 минут, пока не размелете семена льна до нужной консистенции.^{[2]XИсточник информации}
- Размолотые семена льна будут высыпаться из дна мельницы, так что держите ее над пищей или емкостью для хранения.
- Данный метод является более трудоемкий. Если ваша рука или запястье устанет, сделайте перерыв на 30–60 секунд.
3
Возьмите ступку и пестик, чтобы мелко измельчить семена льна. С помощью ступки и пестика за раз можно размолоть от 1 столовой ложки (15 грамм) до 1 стакана (240 грамм) семян. Насыпьте семена льна в ступку, которая похожа на миску. Затем покрутите пестик (предмет для помола в виде ручки) внутри ступки, чтобы раздавить семена. Не переставайте надавливать на пестик, чтобы размолоть семена. Продолжайте молоть в течение 3–5 минут, пока семена не достигнут нужной консистенции.^{[3]XИсточник информации}
- Ступку и пестик, как правило, изготавливают из мрамора и камня. Вес камня идеально подходит для помола семян.
Реклама

Метод 2

Метод 2 из 3:

С помощью электроприбора

Загрузить PDF

1
Попробуйте быстро и качественно размолоть семена льна с помощью кофемолки. Отмерьте 1 стакан (240 грамм) семян и насыпьте их в кофемолку. Включите кофемолку на режим самого мелкого помола и измельчите семена льна в течение 10–15 секунд. Это простой способ добавить питательные вещества в свою еду.^{[4]XИсточник информации}
- Не забудьте после этого почистить кофемолку.
- Не превышайте максимально допустимого количества семян. Оно обозначается линией внутри кофемолки. В противном случае кофемолка может сломаться во время работы.
2
Если вам не нужны семена мелкого помола, используйте кухонный комбайн. В кухонном комбайне можно одновременно перемалывать 1–3 стакана (240–720 грамм) семян льна. Насыпьте семена в комбайн, поставьте на самый мелкий помол и включите прибор на 5–15 минут, пока не получите нужную консистенцию. Во время помола время от времени снимайте крышку с комбайна и помешивайте семена ложкой, чтобы они лучше размалывались.^{[5]XИсточник информации}
- Несмотря на эффективность этого метода, на него уходит значительно больше времени, чем на другие.
3
Возьмите блендер, чтобы размолоть семена льна. Это простой метод для тех, если у вас нет других кухонных электроприборов. Насыпьте в блендер примерно 1 стакан (240 грамм) семян льна. Для этого возьмите мерный стакан или отмерьте семена на глаз. Закройте крышку вверху блендера и включите его в режиме самого мелкого помола. Мелите семена в течение 3-10 минут, пока не получите нужную консистенцию.^{[6]XИсточник информации}
- Когда семена будут размолоты, высыпьте их в миску или банку.
Реклама

Метод 3

Метод 3 из 3:

Хранение семян льна

Загрузить PDF

1
Цельные семена льна храните при комнатной температуре в течение года. Гораздо дешевле купить цельные семена льна в оптовом отделе магазина товаров для здоровья или в продуктовом магазине. Храните их при комнатной температуре в течение года и измельчайте понемногу при необходимости.^{[7]XИсточник информации}
- Если хотите есть только свежие семена, меняйте их каждые 2–3 месяца.
Высыпьте размолотые семена в керамическую посуду или в пластиковый контейнер. Закройте емкость крышкой, чтобы семена не пропали на воздухе.^{[8]XИсточник информации}
3
Храните измельченные семена льна в холодильнике в течение недели. Измельченные семена льна лучше использовать сразу, чтобы получить максимум питательных веществ. Но их все же можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней.^{[9]XИсточник информации}
- Если измельченные семена горчат, значит, они испортились и их стоит выбросить. Как правило, семена имеют землистый и ореховый привкус.
Реклама

Советы

Чтобы получить как можно больше питательных веществ, измельчите семена льна непосредственно перед употреблением.
Во время готовки или выпечки используйте белые и коричневые семена льна поочередно. На вкус они ничем не отличаются.
Если вы не едите яйца, замените их измельченными семенами льна и водой.
Измельченные семена льна можно купить в продовольственном магазине, но куда дешевле измельчить их самостоятельно.
Семена льна часто добавляют в хлопья и смузи, чтобы увеличить количество содержащихся в них питательных веществ.