Pdf downloadenPdf downloadenX
How.com.vn is een wiki, wat inhoudt dat veel van onze artikelen meerdere auteurs hebben. Aan dit artikel hebben 12 mensen bijgedragen, waarvan een aantal anoniem.
Dit artikel is 24.488 keer bekeken.
Ingemaakt fruit, groenten en vlees blijven lang goed als ze op de juiste manier worden bereid en ingemaakt. Het is belangrijk potten en flessen te steriliseren voor je gaat inmaken, zodat het voedsel niet besmet raakt met bacteriën. Lees verder en leer hoe je de benodigde spullen kunt steriliseren.
Stappen
Kies de juiste glazen potten en flessen. Koop potten of flessen speciaal bedoeld voor inmaken. Ze moeten gemaakt zijn van getemperd glas en er mogen geen scherfjes af zijn of barsten in zitten.[1] Zorg ervoor dat ze allemaal een juist, passend deksel hebben.- Potten moeten een plat schroefdeksel hebben met aan de binnenkant een plastic coating. De deksels vervang je ieder jaar door nieuwe.
- Flessen hebben een rubberen ring nodig, die in goede conditie moet zijn.
Was de potten en flessen. Gebruik heet water en afwasmiddel om de potten en flessen die je wilt steriliseren af te wassen. Zorg ervoor dat er helemaal geen stukjes voeding en andere zaken achterblijven. Was de deksels ook. Alles moet vlekkeloos schoon zijn.
Zet alles in een diepe pan met op de bodem een rooster. Zet de potten en flessen recht overeind in de pan. Leg de deksels tussen de potten en flessen. Vul de pan met water zodat de potten en flessen zo’n 2,5 cm onder water staan.- Kook de potten en flessen. Breng het water flink aan de kook en laat alles ca. 10 minuten koken.[2]
- Gebruik een speciale glastang om alles weer uit het water te halen. Til de potten, flessen en deksels één voor één op en zet ze op een schone, uitgekookte theedoek om te drogen. Zorg ervoor dat de gesteriliseerde spullen niets anders raken dan de schone theedoek.Advertentie
- Vul de potten en flessen met het eten dat je wilt inmaken. Doe dit terwijl de potten en het eten zo heet mogelijk zijn. Als je warm eten in koude potten schept, is de kans groot dat ze barsten.[3]
- Zorg ervoor dat de bovenste ½ cm van iedere pot en fles leeg blijft.[4]
- Veeg de randen van de potten en flessen schoon, zodat er geen eten tussen de pot en het deksel terechtkomt.
- Leg de deksels op de potten. Draai de deksels aan en zorg ervoor dat ze goed vastzitten.
Zet de potten op een rooster in een diepe pan. Het rooster zorgt ervoor dat de potten de bodem van de pan niet raken, zodat de inhoud van de potten gelijkmatig gekookt wordt en de potten niet barsten. Het koken laat de potten vacuüm sluiten. Gebruik een glastang om de potten op het rooster te zetten.[5]
Kook de potten. Vul de pan zover met water dat de potten 5 cm onder staan. Kook de potten 10 minuten, haal ze dan uit de pan met de glastang en zet ze op een theedoek.[6]- Wacht 24 uur voordat je de potten opbergt. Ze moeten volledig zijn afgekoeld voordat je ze in de kast zet.
- Controleer de deksels. Buigt het midden van het deksel licht naar beneden dan zit het deksel goed dicht. Deksels die dit niet doen zitten niet goed dicht; open deze potten en eet de inhoud zo snel mogelijk op, in plaats van ze te bewaren.
Advertentie
Tips
- Een snelle, hete wasbeurt in een afwasmachine haalt alle voedselresten uit de potten. Zorg er wel voor de potten te steriliseren met kokend water zoals beschreven in het artikel, omdat afwasmachines niet zo heet worden dat alle ziektekiemen gedood worden!
- Koop of leen een goed boek over inmaken. De wecktijden verschillen sterk, afhankelijk van wat je inmaakt. Voor de voedselveiligheid is het erg belangrijk de juiste wecktijden aan te houden.
Advertentie
Bronnen
- ↑ http://www.countryliving.com/cooking/about-food/sterilizing-canning-jars
- ↑ http://nchfp.uga.edu/how/can_01/sterile_jars.html
- ↑ http://www.countryliving.com/cooking/about-food/sterilizing-canning-jars
- ↑ http://www.marthastewart.com/267028/canning-tips
- ↑ http://www.marthastewart.com/267028/canning-tips
- ↑ http://www.marthastewart.com/267028/canning-tips
Was dit artikel nuttig?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Nederlands language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
Advertentie
