ดาวน์โหลดบทความดาวน์โหลดบทความวิกิฮาวเป็น "wiki" ซึ่งหมายความว่าบทความหลายๆ บทความของเรานั้นเป็นการร่วมมือกันเขียนของผู้เขียนหลายคน ในการเขียนบทความชิ้นนี้ ผู้คน 12 คน ซึ่งบางคนไม่ขอเปิดเผยตัว ได้ร่วมกันเขียนและปรับปรุงเนื้อหาของบทความอย่างต่อเนื่อง
บทความนี้ถูกเข้าชม 54,877 ครั้ง
ผลไม้ ผัก และเนื้อสามารถเก็บได้นานหากมีการเตรียมและบรรจุเก็บอย่างถูกวิธี การฆ่าเชื้อด้วยวิธีสเตอริไลซ์โหลและขวดก่อนบรรจุอาหารเป็นสิ่งสำคัญเพื่อไม่ให้อาหารปนเปื้อนแบคทีเรีย อ่านขั้นตอนที่ 1 เพื่อเรียนรู้วิธีเตรียมบรรจุภัณฑ์ให้พร้อมใช้ด้วยการสเตอริไลซ์ตามมาตรฐานขององค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐ
ขั้นตอน
เลือกโหลแก้วและขวดแก้วที่เหมาะสม. เลือกใช้โหลและขวดที่ออกแบบมาเพื่อการบรรจุอาหาร บรรจุภัณฑ์ควรทำจากแก้วนิรภัยและปราศจากรอยแตกร้าว[1] และให้แน่ใจว่าฝาของแต่ละขวดปิดได้สนิทดี- โหลที่ใช้ควรมีฝาปิดชนิดเป็นเกลียว มีแผ่นรองฝาเรียบแบนพร้อมปะเก็นยางกันรั่ว ตัวฝาเกลียวสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้แต่แผ่นรองฝาต้องเปลี่ยนใหม่
- ขวดควรมีวงแหวนยางกันรั่วที่อยู่ในสภาพดี
ล้างโหลและขวด. ใช้น้ำร้อนและน้ำยาล้างจานล้างบรรจุภัณฑ์ที่จะนำมาสเตอริไลซ์ให้สะอาดจนทั่ว ให้แน่ใจว่าไม่มีเศษอาหารหรือสิ่งใดๆ แห้งกรังติดอยู่ และล้างฝาด้วย ฝาจะต้องสะอาดเอี่ยมอ่อง
วางบรรจุภัณฑ์ลงในหม้อก้นลึก. วางโหลและขวดตั้งตรงลงในหม้อ วางวงแหวนยางของฝาปิดลงรอบๆ โหลและขวด เทน้ำลงในหม้อจนน้ำท่วมบรรจุภัณฑ์สัก 1 นิ้ว (2.5 ซม.)- ต้มโหลและขวด. ต้มน้ำให้เดือดจัด หากคุณอยู่ในที่ที่มีความสูงจากระดับน้ำทะเลที่ต่ำกว่า1,000 ฟุต (304.8 ม.) ปล่อยให้น้ำเดือดสัก 10 นาที และเพิ่มอีกหนึ่งนาที ทุก 1,000 ฟุต (304.8 ม.) ที่เพิ่มขึ้น[2]
- ใช้คีมคีบบรรจุภัณฑ์ขึ้นจากหม้อต้ม. คีบโหล ขวด และฝาขึ้นทีละชิ้น และวางลงบนกระดาษเช็ดมือ ระวังอย่าให้ของที่ผ่านการสเตอริไลซ์สัมผัสกับสิ่งใดนอกจากกระดาษเช็ดมือที่สะอาดโฆษณา
- ปิดฝาโหลและขวด. หมุนฝาปิดและเช็คให้แน่ใจว่าปิดแน่นสนิท
วางโหลลงบนรางในหม้อ. รางลวดจะป้องกันไม่ให้ขวดโหลสัมผัสก้นหม้อ ช่วยให้อาหารในบรรจุภัณฑ์สุกทั่วกัน และให้แน่ใจว่าโหลปิดสนิทแล้ว ใช้ที่หนีบโหลวางโหลลงบนราง[5]
ต้มโหล. เทน้ำให้ท่วมโหลประมาณ 2 นิ้ว (5.1 ซม.) ต้มเดือดสัก 10นาที จากนั้นให้เอาที่หนีบโหลหยิบโหลออกและวางลงบนกระดาษเช็ดมือ [6]- รอสัก 24 ชั่วโมงก่อนจัดเก็บ ขวดโหลควรจะหายร้อนจริงๆ ก่อนที่คุณจะนำไปเก็บเข้าที่
- เช็กฝาโหล รอยบุ๋มเล็กน้อยที่ฝาแสดงว่าฝาปิดสนิทดี หากฝาขวดไม่บุ๋มลง ให้เปิดฝาขวดและนำไปบริโภคแทนที่จะเก็บถนอมอาหารนั้น
โฆษณา
เคล็ดลับ
- อาจสเตอริไลซ์ขวดและโหลด้วยน้ำยาสเตอริไลซ์ที่หาซื้อได้จากร้านขายยา.
- การล้างด้วยน้ำร้อนด้วยเครื่องล้างจานอย่างรวดเร็วใช้ได้ผลดีในการทำความสะอาดอาหารที่ค้างอยู่ในโหล แต่ให้แน่ใจว่าคุณได้สเตอริไลซ์ด้วยน้ำเดือดหรือใช้สารละลายสำหรับสเตอริไลซ์ที่ขายตามท้องตลาด ตามที่ได้บรรยายไว้แล้ว เพราะเครื่องล้างจานไม่สามารถทำอุณหภูมิได้สูงขนาดที่จะฆ่าเชื้อโรคที่จะทำให้คุณป่วยได้!
ข้อมูลอ้างอิง
- ↑ http://www.countryliving.com/cooking/about-food/sterilizing-canning-jars
- ↑ http://nchfp.uga.edu/how/can_01/sterile_jars.html
- ↑ http://www.countryliving.com/cooking/about-food/sterilizing-canning-jars
- ↑ http://www.marthastewart.com/267028/canning-tips
- ↑ http://www.marthastewart.com/267028/canning-tips
- ↑ http://www.marthastewart.com/267028/canning-tips
เกี่ยวกับวิกิฮาวนี้
บทความนี้เป็นประโยชน์กับคุณไหม
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How ไท language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
