Unduh PDFUnduh PDFX
How.com.vn adalah suatu "wiki", yang berarti ada banyak artikel kami yang disusun oleh lebih dari satu orang. Untuk membuat artikel ini, 12 penyusun, beberapa di antaranya anonim, menyunting dan memperbaiki dari waktu ke waktu.
Artikel ini telah dilihat 21.978 kali.
Buah, sayuran dan daging dapat disimpan dalam waktu lama jika disiapkan dan disimpan dengan benar. Sangat penting untuk mensterilkan botol dan stoples sebelum menyimpan, agar makanan tidak terkontaminasi dengan bakteri. Lihat Langkah 1 untuk tahu cara mensterilkan peralatan, sesuai dengan standar USDA.
Langkah
Pilihlah stoples kaca dan botol yang tepat. Carilah stoples atau botol yang dirancang untuk tujuan pengalengan. Terbuat dari kaca keras dan bebas dari torehan dan retakan.[1] Pastikan masing-masing memiliki tutup yang sesuai dan pas.- Stoples harus memiliki tutup datar bergasket lapis dengan pemutar. Tutup putar dapat digunakan kembali, tapi Anda perlu tutup datar yang baru.
- Segel pada karet botol harus berada dalam kondisi yang baik.
Cucilah stoples dan botol. Gunakan air panas dan sabun cuci piring untuk benar-benar mencuci dan mensterilkan stoples dan botol. Pastikan bebas dari potongan-potongan makanan kering dan sampah lainnya. Cuci bersih juga tutupnya.
Letakkan semua ke dalam panci yang dalam. Letakkan stoples dan botol tegak dalam panci. Tempatkan cincin tutup di sekitar stoples dan botol. Isi panci dengan air sampai merendam stoples dan botol setinggi 2 cm.- Rebuslah stoples dan botol. Penuhkan air dan didihkan. Jika Anda berada di ketinggian kurang dari 300 meter, didihkan selama 10 menit. Tambahkan beberapa menit untuk setiap ketinggian 300 meter.[2]
- Gunakan penjepit untuk mengangkat peralatan dari air. Angkat stoples, botol dan tutup satu per satu, lalu tempatkan pada handuk kertas kering. Jangan biarkan peralatan yang disterilkan menyentuh apa pun kecuali handuk kertas yang bersih.Iklan
- Isi stoples dan botol dengan makanan yang akan diawetkan. Lakukan ini saat stoples dan makanan masih hangat. Menambahkan makanan hangat ke stoples dingin dapat membuat retak.[3]
- Sisakan 1/2 cm pada bagian atas stoples dan botol.[4]
- Lap tumpahan stoples dan botol untuk memastikan tetes makanan tidak mempengaruhi segel.
- Letakkan tutup pada stoples dan botol. Putarlah cincin tutup dan pastikan tutup terpasang rapat.
Atur stoples pada rak di panci yang dalam. Rak kawat akan mencegah stoples dari menyentuh bagian bawah panci, sehingga isi tabung bisa dimasak merata dan segel stoples tertutup dengan benar. Gunakan pengangkat stoples untuk menaruh stoples di rak.[5]
Rebuslah stoples. Isi panci dengan air hingga stoples tertutup 5 cm. Rebus botol selama 10 menit, lalu angkat dari panci dengan pengangkat stoples dan letakkan di atas handuk kertas.[6]- Tunggulah 24 jam sebelum menangani stoples. Stoples harus benar-benar dingin sebelum ditempatkan ke dalam penyimpanan.
- Periksa tutup stoples. Sedikit lekukan pada tutup ratanya menunjukkan bahwa stoples telah tertutup dengan benar. Jika salah satu tutup tidak menjorok, jangan simpan botol namun gunakan isinya.
Iklan
Tips
- Botol dan stoples juga dapat disterilkan dengan cairan sterilisasi dari apotek.
- Sapuan panas dan cepat di dalam mesin pencuci piring dapat bekerja dengan baik untuk membersihkan residu makanan dari stoples, namun pastikan untuk mensterilkannya dengan air mendidih atau larutan sterilisasi seperti yang dijelaskan dalam artikel, karena mesin pencuci piring tidak memiliki suhu untuk membunuh mikroba yang dapat membuat Anda sakit!
Iklan
Referensi
- ↑ http://www.countryliving.com/cooking/about-food/sterilizing-canning-jars
- ↑ http://nchfp.uga.edu/how/can_01/sterile_jars.html
- ↑ http://www.countryliving.com/cooking/about-food/sterilizing-canning-jars
- ↑ http://www.marthastewart.com/267028/canning-tips
- ↑ http://www.marthastewart.com/267028/canning-tips
- ↑ http://www.marthastewart.com/267028/canning-tips
Tentang How.com.vn ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 21.978 kali.
Apakah artikel ini membantu Anda?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Bahasa Indonesia language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
Iklan
