ดาวน์โหลดบทความดาวน์โหลดบทความบทความนี้ ร่วมเขียน โดย Marrow Private Chefs. Marrow Private Chefs อยู่ที่ชายหาดซานตาโรซา รัฐฟลอริดา เป็นกลุ่มคนที่ประกอบด้วยเชฟและผู้เชี่ยวชาญการประกอบอาหารที่มีจำนวนเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ถึงแม้โดยภูมิภาคแล้วจะได้รับอิทธิพลจากสไตล์และรสชาติอาหารชายฝั่งทะเล อาหารพื้นเมืองทางใต้ อาหารครีโอล และอาหารเคจันเป็นส่วนใหญ่ แต่เชฟที่ Marrow มีความเชี่ยวชาญในการทำอาหารทุกประเภท โดยมีประสบการณ์การทำอาหารรวมกันมากกว่า 75 ปี
บทความนี้ถูกเข้าชม 33,918 ครั้ง
เสาวรสถือเป็นผลไม้ที่อร่อยที่สุดชนิดหนึ่งบนโลกใบนี้เลยก็ว่าได้ และสิ่งที่ทำให้เสาวรสเป็นผลไม้ที่น่ารับประทานมากขึ้นไปอีกก็คือการที่มันมาพร้อมกับฝักน้อยๆ ที่ทำให้คุณสามารถพกมันไปได้ทุกที่ทั้งระหว่างเดินเที่ยวระยะไกล ไปทำงาน หรือแค่ถือไปถือมารอบบ้านจนกว่าคุณจะรู้สึกอยากรับประทานขนมสักหน่อย (แต่คุณต้องมีมีดสักประเภทอยู่ใกล้ๆ ด้วยนะ) ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้เพื่อเรียนรู้วิธีเลือก เตรียม และรับประทานเสาวรสให้อร่อย
ขั้นตอน
ดูที่ผิวของเปลือก. คุณต้องเลือกเสาวรสที่เปลือกย่นเล็กน้อยและเป็นสีม่วงเข้ม เพราะจะเป็นผลที่สุกที่สุดและจะหวานที่สุด จำไว้ด้วยว่าคุณไม่จำเป็นต้องเลือกผลที่สะอาดที่สุด มันไม่สำคัญเท่าไหร่เพราะอย่างไรคุณก็รับประทานเฉพาะเนื้อ (หรือด้านใน) อยู่แล้ว ยิ่งเปลือกนิ่มเท่าไหร่ก็แสดงว่ายิ่งสุกมากเท่านั้น[1]- เขย่า. คุณควรถือเสาวรสไว้ในมือแล้วลองเขย่าดู ถ้าคุณรู้สึกได้ว่ามีของเหลวหรือแรงดันในนั้นเยอะ แสดงว่าข้างในมีเม็ดและน้ำเยอะ (แปลว่ามีส่วนที่อร่อยอยู่เยอะ) เปรียบเทียบกับผลอื่นว่าผลไหนมีเนื้อมากกว่ากัน[2]
ดม. คุณสามารถกะรสชาติของเสาวรสได้ด้วยการดม ถ้าคุณได้กลิ่นผลไม้เมืองร้อนมากๆ แสดงว่าเสาวรสผลนั้นรสชาติดี แต่ถ้าคุณไม่ได้กลิ่นอะไรเลย ผลนั้นอาจจะเปรี้ยวเกินไปหรือไม่มีรสชาติโฆษณา
- ล้างเสาวรส. พอคุณซื้อเสาวรสได้แล้ว อย่าลืมล้างด้วย แม้ว่าคุณจะไม่ได้รับประทานเปลือก แต่ก็ต้องล้างก่อนรับประทานอยู่ดีเพื่อที่สารเคมีที่เป็นอันตราย แบคทีเรีย หรือแมลงจะได้ไม่เข้าสู่ร่างกายทางปากโดยไม่ตั้งใจ กรณีนี้จะเกิดขึ้นกับเสาวรสที่ไม่ได้ล้างก่อนผ่า แล้วมีดที่ใช้ผ่าก็มีแบคทีเรียจากเปลือกปนเปื้อนเข้าไปถึงเนื้อข้างใน[3]
- ผ่าเสาวรส. พอล้างเสร็จแล้ว วางเสาวรสไว้บนเขียง ค่อยๆ ใช้มีดผ่าครึ่งเสาวรส มีดหยักจะใช้ผ่าเปลือกหนาของเสาวรสได้ดีที่สุด พยายามให้น้ำเสาวรสไหลออกมาให้น้อยที่สุด (เพราะมันอร่อย)[4]
- รู้ว่าส่วนไหนควรรับประทาน ส่วนไหนควรหลีกเลี่ยง. คุณจะเห็นว่าเนื้อสีส้มๆ นั้นแยกกับเปลือกสีขาว ใช้ช้อนหรือส้อมตักเนื้อลงในกล่องเก็บอาหาร (หรือจะตักเข้าปากเลยก็ได้) อย่าขูดเปลือกแรงเกินไปเพราะชั้นที่เป็นสีขาวนั้นขมและไม่อร่อย อย่ารับประทานเปลือก[5]
- เสร็จแล้วให้ทิ้งเปลือกไปและเก็บส่วนที่ยังไม่ได้รับประทานไว้. ลองเอาเปลือกมาทำปุ๋ย ถ้าคุณรับประทานเสาวรสไม่หมด ให้เอาเนื้อใส่ไว้ในถ้วยและคลุมพลาสติกห่ออาหารรอบถ้วยเพื่อให้เสาวรสคงความสดไว้ได้ หรือคุณจะนำพลาสติกห่ออาหารมาพันรอบเสาวรสครึ่งที่ยังไม่ได้รับประทานแล้วใส่ตู้เย็นไว้ก็ได้โฆษณา
ลองทำน้ำเสาวรส. น้ำเสาวรสอาจเป็นสิ่งที่อารยธรรมโบราณเรียกกันว่า ‘น้ำทิพย์ของเหล่าเทพเจ้า’
ทำมาร์การิต้าเสาวรสหรือมาร์ตินีเสาวรสดีไหม. แทนที่จะหยุดอยู่แค่น้ำเสาวรส ทำไมไม่เอาให้สุดด้วยการทำค็อกเทลอร่อยๆ ไปเลยล่ะ หรือว่ามันอันตรายไปหน่อย
ทำแยมเสาวรส. ตื่นนอน ทาแยมเสาวรสลงบนขนมปังปิ้ง แล้วรับรองว่าคุณจะต้องมีวันที่สดใส เริ่มต้นวันใหม่ด้วยเสาวรสหมายความว่าคุณจะมีแต่สิ่งดีๆ รออยู่ข้างหน้า
หรือจะทำไซรัปเสาวรสดี. ลืมโลกใบเก่าที่มีแต่ไซรัปกลิ่นราสป์เบอร์รี่ไปได้เลย แล้วมาดื่มเครื่องดื่มที่รับรองว่าคุณจะต้องรู้สึกเหมือนนั่งอยู่บนหาดทรายที่อบอุ่น ถึงจะเป็นช่วงฤดูหนาวก็เถอะ- ลองใส่เสาวรสลงไปในโยเกิร์ต. ทำไมไม่เอาให้สุดแล้วสาดเนื้อเสาวรสลงไปในกรีกโยเกิร์ตดูล่ะ เพราะนอกจากจะทำให้โยเกิร์ตมีรสชาติหวานขึ้นแล้ว ยังทำให้คุณเต้นไปรอบๆ อย่างร่าเริงด้วยโฆษณา
เคล็ดลับ
- ยิ่งเปลือกย่นมากเท่าไหร่ เนื้อข้างในจะยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น แต่อย่าซื้อเสาวรสที่เริ่มจะเป็นสีน้ำตาล (เพราะเป็นสัญญาณว่ามันอาจจะสุกเกินกว่าจะรับประทานได้แล้ว)
ข้อมูลอ้างอิง
- ↑ http://www.ebfarm.com/products/other/fruits/passion-fruit
- ↑ http://www.readersdigest.com.au/growing-passionfruit-faq
- ↑ http://www.familydoctormag.com/healthy-side-dishes-and-snacks/1532-passion-fruit-nutrition-storage-how-to-pick-and-eat.html
- ↑ http://www.familydoctormag.com/healthy-side-dishes-and-snacks/1532-passion-fruit-nutrition-storage-how-to-pick-and-eat.html
- ↑ http://www.ebfarm.com/products/other/fruits/passion-fruit
เกี่ยวกับวิกิฮาวนี้
บทความนี้เป็นประโยชน์กับคุณไหม
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How ไท language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
