如何享用百香果

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在本文中：

挑选上乘的百香果

洗净并切开百香果

百香果的妙用

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参考

百香果是世界上最可口的水果之一。更有意思的是,它的果肉藏在一个个小果荚里，很方便携带。在你远足、工作、或者就在家里想吃点小零食的时候都可以随身带上几个百香果，当然你手头也得有把小刀之类的工具。按照以下步骤学学如何挑选、切开百香果，然后尽情享用吧！

步骤

部分 1

部分 1 的 3:

挑选上乘的百香果

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   观察百香果果皮的质感。最佳选择是果皮微皱的略带深紫色的果子，这样的果子最成熟也最甜。可能你想买干净的卖相好的果子，但实际上这并不重要，因为你只吃里面的果肉。果壳越软，果实越成熟。
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   摇一摇。抓住果子摇摇看，里面的汁水越丰富就越美味。比较一下，选果肉最丰满的。
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   闻一闻。通过闻也可以判断口味。如果闻起来有热带水果的香味，一定很香甜；如果闻不出任何味道，果肉要么很酸要么淡而无味。
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部分 2

部分 2 的 3:

洗净并切开百香果

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   冲洗。虽然不食用果皮，还是要洗干净，以防误食农药、细菌或者小虫子。如果你不洗就切，脏东西会被刀带进果肉。
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   切开。把洗净的百香果放在砧板上，用刀将其一分为二。锯齿型刀切百香果的厚皮时最有用。尽量少让果汁溢出来，因为汁液也是很美味的。
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   分清哪些是好吃的。你能看到橙色果肉几乎和白色内膜分离。用勺子把果肉舀到一个容器里或直接入口。不要刮到白色内膜，那是苦的。
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   扔掉果皮，储存果肉。试着拿果皮当肥料。把没吃完的果肉盛到小碗中，包上保鲜膜，放入冰箱。
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部分 3

部分 3 的 3:

百香果的妙用

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   做果汁。百香果果汁大概就是古人所说的“众神的琼浆”。
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   调制百香果玛格丽特酒或马提尼酒。将百香果果汁调入鸡尾酒中也别有新意。
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   做果酱。当你醒来时享用一些涂了百香果酱的土司，你将会迎来幸运而美好的一天。
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   调甘露酒。别再喝那些老套的木莓甘露酒啦，美味的百香果甘露酒能让你即使在冬天都感觉像坐在温暖的沙滩上。
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   加入酸奶。大胆地在希腊酸奶上洒一些百香果肉吧，它不仅能增加甜度，还能使你心情愉悦。
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小提示

• 果皮越皱的百香果越香甜。但不能选果皮褐色的果子，那样的果子可能过熟了不能吃了。

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