Cara Mengupas Jeruk

Mengupas jeruk sebenarnya tidak terlalu sulit dan hanya membutuhkan sedikit petunjuk dan latihan. Bahkan, setelah Anda selesai membaca artikel ini, Anda akan mengetahui beberapa metode mengupas jeruk yang paling populer!

Metode 1

Metode 1 dari 3:

Menggunakan Tangan

Unduh PDF

1
Pilih jeruk yang bagus. Kematangan jeruk yang Anda pilih akan banyak menentukan seberapa mudah jeruk dikupas. Saat memilih jeruk yang sempurna untuk dikupas, cari jeruk dengan warna oranye terang, yang cukup tegas teksturnya dan berat untuk ukurannya.^{[1]XTeliti sumber}
- Usahakan hindari buah yang tua dengan kulit berkerut atau memar, karena akan lebih sulit mengupasnyas dan jeruk tidak akan terasa enak.
- Jeruk yang warnanya masih agak hijau atau oranye pucat mungkin sedikit mentah dan akan lebih sulit dikupas karena kulitnya masih menempel erat ke buah.
Langkah ini adalah opsional, tidak harus dilakukan, tetapi beberapa orang mengatakan bahwa mennggelindingkan jeruk sebelum mengupasnya akan membuat kulitnya longgar dan juga membuatnya lebih berair atau juicy! Untuk menggelindingkan jeruk, letakkan jeruk pada permukaan yang datar dan tempatkan salah satu tangan Anda (dengan telapak tangan terbuka menghadap ke atas). Berikan tekanan lembut dan gelindingkan jeruk selama 10-15 detik. Jangan menekan jeruk terlalu keras karena Anda tidak ingin memerasnya!
3
Pegang jeruk di satu tangan, tusuk kulit jeruk dengan kuku ibu jari Anda. Cobalah untuk membuat tusukan di dekat bagian atas atau bawah jeruk, bukan di bagian samping. Hal ini dikarenakan kulit bagian samping jeruk lebih tipis dan lebih erat menempel ke buah. Semakin renggang dan semakin tebal kulit bagian atas jeruk akan semakin lebih mudah dikupas dan semakin kecil kemungkinan daging buahnya pecah.
- Beberapa orang menyarankan untuk menggunakan kuku empat jari Anda untuk membuat tusukan awal, tapi itu lebih sulit dan canggung dan akan meninggalkan terlalu banyak kulit di bawah kuku Anda!
- Membiarkan kuku ibu jari Anda tumbuh sedikit lebih panjang dari kuku jari lain juga akan memudahlan Anda untuk mengupas jeruk.
4
Jalankan ibu jari Anda di bawah kulit jeruk untuk mengupasnya. Selipkan kuku ibu jari Anda di bawah kulit jeruk sampai Anda masuk ke dalam kulit. Cobalah untuk tidak menusuk buahnya, jeruk akan pecah dan membuat airnya keluar dan membuat tangan Anda lengket!
- Tahan oranye di atas piring jika Anda tak sengaja menusuk buahnya. Ini akan memudahkan Anda membersihkannya setelah selesai mengupas jeruk dibanding membiarkannya menetes ke lantai atau ditempat lain. Anda juga bisa menggunakan tisu.
Semakin besar bagian kulit jeruk yang bisa Anda sobek, semakin cepat Anda akan mengupas semua kulitnya. Anda mengupas dari atas ke bawah atau sekitar bagian samping. Terserah Anda mana yang lebih mudah.
6
Kupas lagi bagian kulit lain, mulai dari tepi kulit jeruk. Ini akan jauh lebih mudah sekarang karena Anda telah membuang beberapa bagian kulit.
- Setelah Anda benar-benar terampil mengupas jeruk, Anda mungkin bisa mengupas jeruk dalam satu lembar sekaligus, bukan per potongan. Hal ini bisa dilakukan dengan merobek kulit dengan arah melingkar di sekeliling jeruk, sampai Anda mendapat jeruk kupas di satu tangan dan kulit yang melingkar seperti spiral di tangan satunya!
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 3:

Menggunakan Pisau

Unduh PDF

Tidak perlu terlalu besar, yang penting memiliki ujung runcing.
Buat potongan di bagian atas jeruk untuk memulai mengupas, kemudian lanjutkan dengan memutar jeruk di tangan Anda sambil menggunakan pisau untuk memotong kulitnya dalam satu gerakan kontinyu.
Pisau harus menghadap ke arah Anda saat Anda mengupas kulitnya dengan gerakan stabil dan terkontrol, dan sedikit dengan gerakan memotong maju-mundur seperti menggergaji. Kulit jeruk harus lepas dalam bentuk spiral yang kontinyu, dan 1 potong, tanpa terputus, dengan lebar sekitar 2,5 cm. Jangan khawatir jika sedikit buah ikut terpotong bersama kulit, Anda akan bisa mengupas lebih baik dengan latihan.
Setelah itu, Anda akan lebih mudah mengupas jeruk dengan jari Anda. Pastikan Anda tidak memotong terlalu dalam atau Anda akan memotong buahnya dan membuat air jeruk tercecer di mana-mana!
Iklan

Metode 3

Metode 3 dari 3:

Menggunakan Sendok

Unduh PDF

Menggunakan telapak tangan, gelindingkan jeruk pada permukaan datar selama sekitar 10 detik untuk membantu melonggarkan kulitnya.
Gunakan pisau tajam untuk membuat potongan vertikal sepanjang 2,5 – 3,8 cm pada kulit jeruk bagian samping. Cobalah untuk memotong sampai tembus ke sisi kulit sebaliknya (bagian dalam), tapi hindari sampai memotong buah jeruk.
Masukkan sendok kecil ke bawah kulit jeruk yang Anda potong tadi. Gerakkan sendok ke sekeliling buah jeruk untuk melonggarkan dan merobek kulitnya.
Iklan

Tips

Setelah Anda ahli mengupas jeruk, cobalah mengupasnya sehingga hasil kupasan kulit jeruk hanya satu potong. Salah satu cara cerdik untuk melakukannya adalah dengan mulai memotong kulit jeruk pada bagian bekas batang (atas) dan iris sampai hampir ke bawah dan sisakan bagian bawahnya (jangan dipotong) sepanjang 1,25 cm kurang lebih. Setelah itu lakukan hal yang sama pada ketiga sisi lainnya hingga membagi kulit jeruk menjadi empat sama besar. Setelah keempat sisi kulit jeruk dipotong maka akan dihasilkan bentuk seperti bunga dengan 4 kelopak, dengan buah jeruk ada di tengahnya.