Descargar el PDFDescargar el PDFEste artículo fue coescrito por Marrow Private Chefs. Marrow Private Chefs tiene sede en Santa Rosa Beach, Florida. Es una colaboración de chefs que se compone por un número cada vez mayor de chefs y profesionales en la cocina. Si bien están influenciados principalmente por estilos y sabores costeros, tradicionales del sur, cajún y criollo, con más de 75 años de experiencia culinaria combinada, los chefs de Marrow cuentan con una sólida formación en todo tipo de cocinas.
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Pelar una naranja en realidad no es tan difícil, simplemente requiere un poco de instrucción y práctica. De hecho, para el momento en que termines de leer este artículo, ¡tendrás un amplio conocimiento en los métodos más populares para pelar naranjas!
Pasos
Escoge una buena naranja. La madurez de la naranja que elijas desempeñará un papel importante en cuán fácil será pelarla. Al elegir la naranja perfecta para pelar, busca una con un color naranja brillante y que sea bastante firme y pesada para su tamaño.[1]- Trata de evitar las frutas más viejas con la cáscara arrugada o con moretones, ya que serán más difícil de pelar y no tendrán un buen sabor.
- Es posible que las naranjas con un color ligeramente verde o naranja claro sean un poco inmaduras y más difíciles de pelar, ya que la cáscara se pega fuertemente a la fruta.
Haz rodar la naranja. Este paso es completamente opcional, pero algunas personas afirman que rodar la naranja antes de pelarla ayuda a aflojar la cáscara y a su vez hace que la fruta sea adicionalmente jugosa. Para hacerlo, coloca la naranja en una superficie plana y pon una mano con la palma abierta sobre la parte superior. Aplica una ligera presión y gira la naranja durante 10 a 15 segundos. Eso sí, no presiones demasiado fuerte… ¡No querrás aplastar la naranja!
Sosteniendo la naranja en una mano, pincha su cáscara con la uña de tu pulgar. Trata de hacer el pinchazo en la parte superior o inferior de la naranja en lugar de alrededor de los lados. La razón es porque la cáscara a lo largo de los lados de la naranja es más delgada y se adhiere de manera más estrecha a la fruta. La cáscara más flexible y más gruesa en la parte superior de la naranja saldrá con mayor facilidad y será menos propensa a romperse.- Algunas personas prefieren el uso de sus cuatro uñas para hacer el pinchazo inicial, ¡pero esto es más complicado y te deja demasiada cáscara de la fruta debajo de tus uñas!
- Dejar que la uña de tu dedo pulgar crezca un poco más que el resto de tus uñas también puede ser de ayuda para pelar una naranja.
- Mete tu dedo pulgar debajo de la cáscara de la naranja. Hazlo hasta que tengas un buen agarre. Trata de no pinchar la fruta, ¡ya que el jugo se escapará y hará que tu mano esté pegajosa!
- Coloca la naranja en un plato en caso de que llegaras a pinchar la cáscara. Esto facilitará la limpieza después de que hayas terminado de pelar. Como alternativa, puedes usar toallas de papel.
Retira suavemente un pedazo de cáscara. Cuanto más grande sea el pedazo que vas a quitar, más rápido terminarás de pelar la naranja. Puedes empezar desde arriba hacia abajo o alrededor de los lados. Tú decides.- Retira otro pedazo, empezando por el borde de la cáscara de la naranja. Debe ser mucho más fácil ahora que ya has sacado algunos pedazos de cáscara.
- Una vez que te vuelvas más experto en pelar naranjas, es posible que puedas pelar una naranja retirando una sola cáscara. Puedes hacerlo utilizando un movimiento circular alrededor de la circunferencia de la naranja hasta que te quedes con la fruta en una mano y la cáscara con forma de serpiente en la otra.
Continúa hasta que hayas quitado toda la cáscara.
Tira la cáscara a la basura o utilízala como abono.
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Agarra un cuchillo afilado. No es necesario que sea muy grande siempre y cuando tenga una punta afilada.- Inserta la punta afilada del cuchillo en la cáscara en la parte superior de la naranja. Rebana la parte superior de la naranja para empezar y luego continúa rotando la naranja en tu mano mientras usas el cuchillo para cortar la cáscara realizando un movimiento continuo.
- Continúa pelando la naranja en un movimiento circular. El cuchillo debe estar apuntado hacia ti mientras de una manera controlada y estable con un ligero movimiento de serrucho. La cáscara de la naranja debe salir en forma de un espiral con alrededor de 2,5 centímetros de ancho. No te preocupes si retiras un poco de fruta con la cáscara, ¡mejorarás con la práctica!
- Como alternativa, puedes utilizar el cuchillo para hacer un corte vertical en la cáscara de la naranja. Una vez que lo hayas hecho, será fácil pelar la naranja con los dedos. Solo asegúrate de no hacer el corte tan profundo; de lo contrario, ¡cortarás la fruta y derramarás el jugo de la naranja por todas partes!Anuncio
- Haz rodar la naranja. Usando tu palma abierta, haz rodar la naranja sobre una superficie plana durante unos 10 segundos para ayudar a aflojar la cáscara.
Haz un corte. Usa un cuchillo afilado para hacer un corte vertical de 2,5 a 4 centímetros a lo largo de los costados de la naranja. Trata de cortar a través de la cáscara sin cortar la fruta.- Inserta la cuchara. Inserta una cuchara de postre debajo de la cáscara de la naranja en donde hiciste la abertura con el cuchillo. Mueve la cuchara alrededor de la fruta para aflojar y quitar la cáscara.Anuncio
Consejos
- Una vez que seas bueno pelando naranjas, trata de pelarlas de tal manera que la cáscara se mantenga junta y salga en un solo pedazo. Una manera genial de hacerlo es hacer el corte en el tallo y cortar la mayor parte de la cáscara hasta el final, dejando alrededor de 1,5 cm. Luego, haz lo mismo en el lado opuesto y trata de que las dos direcciones sean perpendiculares. Finalmente, pela todo de nuevo y se verá como una flor de cuatro pétalos con la fruta en el centro.
Advertencias
- El jugo de naranja puede ser pegajoso, ¡así que trata de evitar cortar la fruta mientras la pelas!
Referencias
Acerca de este How.com.vn
Para pelar una naranja con las manos, elige una que tenga un color brillante, y que sea firme y pesada. Perfora la cáscara cerca de la parte superior de la naranja con la uña del dedo pulgar e introduce el dedo por debajo de ella. Retira con cuidado una sección de la cáscara lo más grande posible y sigue hasta retirarla por completo. Para pelar con un cuchillo, introduce la punta en la cáscara en la parte superior y corta girando la fruta alrededor del cuchillo. Para pelar con una cuchara, haz un corte de 2,5 cm (1 pulgada) en el costado de la naranja, cortando a través de la cáscara, pero no la fruta. Introduce una cuchara y retira la cáscara.
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