오렌지 껍질을 벗기는 방법

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오렌지 껍질을 벗기는 것은 어려운 일이 아니다. 약간의 설명과 연습이 필요할 뿐이다. 사실 이 글을 다 읽을 무렵이면 오렌지 껍질을 깔 때 가장 많이 사용하는 방법들을 잘 알게 될 것이다.

방법 1

방법 1 의 3:

손으로 까기

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좋은 오렌지를 선택한다. 주로 오렌지의 익은 정도에 따라 껍질이 얼마나 쉽게 벗겨질지 결정된다 껍질이 잘 까지는 오렌지를 고르려면 선명한 주황색이고, 상당히 단단하며, 크기에 비해 묵직한 오렌지를 고른다.^{[1]X출처 검색하기}
- 껍질에 주름이나 멍이 있는 오래된 오렌지는 피한다. 껍질을 벗기기 어렵고 맛이 좋지 않기 때문이다.
- 색이 여전히 약간 녹색이거나 연한 주황색인 오렌지는 살짝 덜 익고 껍질이 과육에 단단히 붙어 있어 까기가 어렵다.
이 단계는 완전히 선택 사항이지만 오렌지를 까기 전에 굴리면 껍질이 부드러워지고 과육에 과즙이 더 돈다고 한다. 오렌지를 평평한 곳에 놓고 손바닥으로 굴린다. 오렌지를 약간 누르면서 10-15초 굴린다. 너무 세게 누르지 않는다. 오렌지를 찌그러뜨리고 싶지 않을 것이다.
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오렌지를 한 손으로 잡고 엄지손톱으로 껍질에 구멍을 낸다. 오렌지의 옆면보다 제일 위나 제일 아래에 구멍을 낸다. 오렌지 옆면의 껍질은 얇고 과육에 더 단단히 붙어있기 때문이다. 오렌지 제일 위 껍질은 더 부드럽고 두꺼워 쉽게 벗길 수 있고 잘 찢어지지 않는다.
- 처음에 손톱 네 개로 구멍을 뚫으라는 사람들도 있지만 더 어색하고 손톱 밑에 오렌지 껍질이 훨씬 많이 낀다.
- 엄지손톱을 다른 손톱보다 약간 더 길게 길러두면 오렌지를 깔 때 도움이 된다.
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껍질의 밑에서 엄지 손가락을 움직인다. 단단히 걸릴 때까지 오렌지 껍질 밑에서 엄지손톱을 움직인다. 과육에 구멍을 내지 않게 조심한다. 과즙이 나와 손이 끈적거리기 때문이다.
- 껍질에 구멍이 뚫릴 것을 대비해 오렌지를 접시에 담는다. 껍질을 다 깐 후 쉽게 정리할 수 있다. 또는 종이 타월을 밑에 깐다.
찢는 부분이 클수록 껍질이 빨리 제거된다. 위에서 아래로, 또는 옆면을 따라서 찢는다. 마음대로 하면 된다.
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오렌지 껍질의 가장자리부터 시작해서 다른 부분을 찢는다. 이미 벗겨낸 부분이 있기 때문에 훨씬 쉽게 벗겨진다.
- 정말 익숙해지면 오렌지 껍질을 하나로 이어진 채로 벗길 수 있다. 오렌지 둘레를 따라 둥글게 껍질을 찢으면 한 손에는 과육이, 다른 한 손에는 꼬불꼬불 뱀처럼 벗겨진 껍질이 남는다.
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방법 2

방법 2 의 3:

칼 사용하기

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아주 큰 칼일 필요는 없다. 끝이 뾰족하면 된다.
먼저 오렌지의 제일 윗 부분을 자른다. 그 다음에 손으로 오렌지를 돌려가며 칼로 껍질을 계속 벗긴다.
칼은 자신을 향하게 안정적으로 다루면서 약간 톱질하듯 오렌지 껍질을 벗긴다. 오렌지 껍질을 끊어지지 않게, 나선형 모양으로, 2.5 cm 너비로 벗긴다. 과육이 조금 껍질에 붙어나와도 걱정할 필요없다. 연습하면 나아진다.
이렇게 하면 손가락으로 쉽게 오렌지 껍질을 깔 수 있다. 너무 깊이 칼집을 내지 않게 주의한다. 과육이 잘려 오렌지 즙이 여기저기 묻을 수 있다.
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방법 3

방법 3 의 3:

숟가락 사용하기

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손바닥으로 오렌지를 평평한 곳에 10초 간 굴려 껍질을 말랑말랑하게 만든다.
날카로운 칼로 오렌지 옆을 따라 수직으로 2.5-3.8cm 자른다. 껍질을 쭉 자른다. 하지만 과육을 자르지 않게 조심한다.
칼집을 낸 오렌지 껍질 아래에 디저트용 숟가락을 넣는다. 숟가락을 움직여 과육을 떼어내고 껍질을 찢는다.
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팁

익숙해지면 오렌지 껍질을 하나로 이어진 채로 벗겨본다. 먼저 줄기를 자르고 1.25cm 남기고 거의 맨 아래까지 칼집을 낸다. 반대편도 똑같이 칼집을 내고 수직으로 두 방향으로 칼집을 낸다. 껍질을 벗기면 과육이 가운데 있는 4장짜리 꽃잎 모양이 된다.
오렌지 껍질을 먹고 싶지 않겠지만 그렇다고 버릴 필요는 없다. 장식으로 사용하거나 설탕에 절여서 오렌지 껍질을 먹는다.