कैसे ओवन में टोस्ट बनाएँ (Make Toast in an Oven)

यदि आप बहुत सारे लोगों के लिए टोस्ट बनाना चाहते हैं, तो टोस्टर के पास काफी देर तक इंतजार करना आपको परेशान कर सकता है। अपने काम को जल्दी करने के लिए और बिना टोस्टर को इस्तेमाल किए टोस्ट बनाने के लिए, अपने ओवन का इस्तेमाल करें! सबसे तेज़ तरीके के लिए, अपने ब्रॉयलर एलीमेंट के नीचे ब्रेड के कुछ स्लाइस रखें और उन्हें हल्के से टोस्ट होने तक गर्म करें। यदि आपको पूरी प्लेट भरकर टोस्ट बनाने की जरूरत है, तो एक प्लेट पर ब्रेड के स्लाइस रखें और उन्हें तब तक बेक करें, जब तक वे दोनों तरफ से कुरकुरे न हो जाएं। स्लो-टोस्ट की हुई ब्रेड उतनी अधिक कुरकुरी नहीं होगी, लेकिन इससे आप अधिक मात्रा में टोस्ट बना सकते हैं।

विधि 1

विधि 1 का 2:

ब्रेड को ओवन में स्लो-टोस्ट करना (Slow-Toasting Bread in the Oven)

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एक रिम वाली बेकिंग शीट को निकालें और जितने आप चाहते हैं उतने ब्रेड के पीसेस को, शीट पर सिंगल लेयर में व्यवस्थित करें। अगर स्लाइस एक दूसरे को टच करते हैं, तो कोई बात नहीं लेकिन उन्हें एक दूसरे के ऊपर नहीं होना चाहिए, नहीं तो वे ठीक से टोस्ट नहीं हो पाएंगे।^{[१]Xरिसर्च सोर्स}
एक रैक को ओवन के बीच में रखें और ओवन को 350 °F (177 °C) पर प्रीहीट करें: ओवन में रैक को इस तरह से रखें, ताकि यह आपके सामने हो ओवन को चालू करें। अगर शीट बीच में होती है, तो गर्म हवा ब्रेड के चारों तरफ बेहतर तरीके से घूमेगी। इससे पूरी ब्रेड को एक जैसा टोस्ट होने में मदद मिलेगी।^{[२]Xरिसर्च सोर्स}
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शीट को ओवन में रखें और ब्रेड को 5 मिनट के लिए गरम करें: ओवन के दरवाजे को बंद रखें, ताकि स्लाइस के चारों तरफ गर्म हवा पहुँच सके और उन्हें तब तक पकाएं जब तक कि वे ऊपर से थोड़ा सूखना शुरू नहीं हो जाती हैं।^{[३]Xरिसर्च सोर्स}
- यदि आप ब्रेड के फ़्रोजन स्लाइस को टोस्ट कर रहे हैं, तो उसे 1 मिनट तक एक्स्ट्रा हीट करें।
सलाह: अधिक-कुरकुरे टोस्ट के लिए, ब्रेड को टोस्ट करने से पहले उन पर पिघले हुए बटर को लगाएँ। बटर को लगाने से ब्रेड को एक फ्लेवर मिलता है और इसे ओवन में कुरकुरा होने में भी मदद मिलती है।
टोस्ट को पलटें और इन्हें फिर से 5 मिनट के लिए गर्म करें: ओवन से शीट को बाहर निकालने के लिए, ओवन मिट पहन लें और ब्रेड के हर स्लाइस को पलटने के लिए चिमटे का इस्तेमाल करें। पैन को वापस ओवन में रख दें और ब्रेड को और 5 मिनट तक पकाएँ, ताकि वे दूसरी तरफ से भी टोस्ट हो जाएँ।^{[४]Xरिसर्च सोर्स}
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टोस्ट को ओवन से बाहर निकालें और उन पर बटर लगाएँ: ओवन को बंद करें और शीट को बाहर निकालें। हर स्लाइस के ऊपर नरम किए हुए बटर को फैलाएं और उन्हें तुरंत परोसें। यदि आप जैम, हनी, पनीर या एवोकैडो को पसंद करते हैं, तो बटर के बजाय टोस्ट पर इनको लगाएं।^{[५]Xरिसर्च सोर्स}
- टोस्ट को बनाने के तुरंत बाद में, टोस्ट का टेक्स्चर सबसे अच्छा होता है, लेकिन आप इसे 1 दिन के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर भी कर सकते हैं।

विधि 2

विधि 2 का 2:

ब्रायलर का इस्तेमाल करते हुए जल्दी-टोस्ट करना (Quick-Toasting Using the Broiler)

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ब्रेड के स्लाइस, ब्रायलर के नीचे वाले रैक पर रखें: ओवन के रैक को एडजस्ट करें, ताकि यह ब्रॉयलर के हीटिंग एलीमेंट से लगभग 3 इंच (7.6 cm) नीचे हो। फिर, ब्रेड के जितने स्लाइस को आप टोस्ट करना चाहते हैं, उतने स्लाइस को सीधे रैक के ऊपर रखें।^{[६]Xरिसर्च सोर्स}
ब्रेड के हर स्लाइस के बीच में कम से कम 1⁄2 इंच (1.3 cm) स्पेस को छोड़ दें, ताकि वे एक जैसे गरम हो सकें
यदि आपके ब्रायलर में कई सेटिंग्स हैं, तो सबसे कम हीट सेटिंग को चुनें। यदि आपके ब्रायलर में अलग-अलग सेटिंग्स नहीं हैं, तो ब्रायलर को केवल चालू कर दें। जब तक कि आप ब्रेड को ब्रॉयलर के नीचे रख नहीं देते हैं, तब तक उसे चालू करने के लिए इंतजार करें। ब्रेड को टोस्ट करने के दौरान ब्रॉयलर के पास में रहना भी जरूरी है, क्योंकि यह जल्दी से जल सकती हैं।^{[७]Xरिसर्च सोर्स}
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टोस्ट को 60 से 90 सेकंड के लिए ब्रॉइल करें: ब्रेड को तब तक गर्म करें, जब तक कि वह ऊपर से सुनहरी भूरी न दिखाई दें या आपकी पसंद के अनुसार टोस्ट न हो जाए। दरवाजा खुला रखें, ताकि आप ब्रेड को टोस्ट होते हुए देख सकें।^{[८]Xरिसर्च सोर्स}
- यदि आपका ब्रॉयलर खुले हुए दरवाजे में काम नहीं करता है, तो दरवाजे को बंद कर दें, लेकिन 1 मिनट तक ब्रॉइल करने के बाद टोस्ट को चैक करें।
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ब्रेड को पलटने के लिए चिमटे का इस्तेमाल करें और इन्हें फिर से, 60 से 90 सेकंड के लिए ब्रॉइल करें: ब्रॉयलर एलीमेंट से टोस्ट वाले रैक को खींचने के लिए ओवन मिट को पहन लें। हर स्लाइस को पलटें और रैक को एलीमेंट के नीचे धकेल दें। फिर, ब्रेड को दूसरी तरफ से सुनहरा होने तक गर्म करें।^{[९]Xरिसर्च सोर्स}
- ब्रायलर के पास प्लास्टिक के चिमटे का इस्तेमाल करने से बचें, क्योंकि गर्मी से चिमटे को नुकसान पहुंच सकता है।
सलाह: यदि आप बहुत क्रिस्पी और डार्क टोस्ट को पसंद करते हैं, तो इसे हर तरफ एक्स्ट्रा 2 मिनट के लिए ब्रॉइल करें।
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टोस्ट निकालें और इस पर बटर या अपनी पसंदीदा टॉपिंग को लगाएँ: बर्नर को बंद कर दें और ओवन के रैक से टोस्ट को हटाने के लिए चिमटे का इस्तेमाल करें। टोस्ट को एक प्लेट पर सेट करें और इन पर बटर लगाएँ। यदि आप चाहें, तो टोस्ट को जैम, एवोकैडो, एक पोच किए हुए अंडे या ब्रुशेटा से टॉप करें।^{[१०]Xरिसर्च सोर्स}
- हालांकि, आप बचे हुए टोस्ट को रूम टैम्परेचर पर एयरटाइट कंटेनर में 1 दिन तक स्टोर कर सकते हैं, लेकिन यह पुराने हो जाएंगे और स्टोर किए जाने पर इन्हें ज्यादा चबाना होगा।

सलाह

आप फ़्रोजन किए हुए ब्रेड को टोस्ट कर सकते हैं, लेकिन आपको हीट करने के टाइम को 1 से 2 मिनट तक बढ़ाना होगा।
ध्यान रखें, कि व्हाइट ब्रेड को टोस्ट होने में होल ग्रेन ब्रेड की तुलना में कम टाइम लगेगा।