Cách để Làm sữa lắc mà không cần kem

Sữa lắc được pha chế mà không cần dùng đến kem vẫn rất ngon. Nếu bạn hết kem hoặc không thích kem thì vẫn còn rất nhiều cách để tạo ra món sữa lắc thơm ngon.

Thời gian chuẩn bị (cho máy xay): 5 phút
Thời gian chế biến (xay): 30-60 giây
Tổng thời gian: 5-10 phút

Nguyên liệu

Làm sữa lắc bằng máy xay:

12 viên đá
2 cốc (475ml) sữa
1 thìa cà phê tinh chất vani
3/4 cốc (100gr) đường
Sốt sô cô la hoặc hương vị khác (tùy chọn và tùy theo khẩu vị)

Làm sữa lắc trong túi:

2 cốc (475ml) sữa hoặc sữa half-and-half
1 thìa cà phê đường
12 viên đá
Một ít tinh chất vani
1/4 thìa cà phê muối
Sốt sô cô la hoặc hương vị khác (tùy chọn và tùy theo khẩu vị)

Làm sữa lắc với đá xay:

Sữa (đủ để làm một cốc sữa lắc)
Xi-rô hoặc hoa quả tùy chọn (được thêm tùy theo khẩu vị)
Đá xay

Phương pháp 1

Phương pháp 1 của 3:

Làm sữa lắc bằng máy xay

Tải về bản PDF

1
Đong 2 cốc (475ml) sữa, 1 thìa cà phê tinh chất vani và sốt sô cô la (nếu bạn muốn). Cho các nguyên liệu vào máy xay và xay khoảng 15-20 giây. Bước này sẽ giúp không khí thoát ra và xay đều nguyên liệu.
- Bạn dùng sữa càng đặc (chẳng hạn như loại 2%) thì món sữa lắc của bạn sẽ càng đặc.
Xay thêm khoảng 5-10 giây.
Tốt nhất bạn nên dùng đá đã xay nhuyễn. Quan sát trong khi máy xay vì nếu xay quá kỹ, sữa lắc sẽ loãng.
Uống sữa lắc ngay khi xay xong – sữa lắc ngon khi còn lạnh và đá chưa tan hết.
Quảng cáo

Phương pháp 2

Phương pháp 2 của 3:

Làm sữa lắc trong túi

Tải về bản PDF

Túi mà bạn dùng phải là loại có thể đóng kín.
Khuấy nhẹ cho đường tan.
Sau đó khuấy đều.
Chiếc túi này phải đủ to để chứa thêm một túi nhỏ và có thể đóng được. Dùng túi có dung tích khoảng 1 lít là thích hợp nhất.
Đá sẽ góp phần giúp bạn tạo ra món sữa lắc – bạn sẽ không cho đá vào thức uống. Túi sữa hoàn toàn tách biệt với túi đá.
Muối sẽ giúp tạo ra phản ứng tỏa nhiệt và là một bước bắt buộc để làm đặc hỗn hợp!
Bạn cần phải lắc mạnh để làm đặc hỗn hợp. Nếu sau 7 phút mà hỗn hợp vẫn chưa đủ đặc thì bạn có thể lắc thêm.
Bây giờ thì bạn chỉ việc thưởng thức!
Quảng cáo

Phương pháp 3

Phương pháp 3 của 3:

Làm sữa lắc với đá xay

Tải về bản PDF

Nếu dùng hoa quả thì bạn nên cắt thành miếng nhỏ.
Xay đều thêm một lần nữa.
Đá xay sẽ làm cho sữa lắc lạnh và đặc.
Quảng cáo

Lời khuyên

Thêm bánh Oreo để có hương vị độc đáo.
Bạn có thể quấn khăn quanh túi để tay không bị lạnh trong lúc lắc.
Bạn nên lắc túi ở ngoài trời để tránh trường hợp túi bị vỡ và làm bẩn sàn nhà.
Thêm 1 thìa súp bơ lạc để có món sữa lắc sô cô la bơ lạc đậm đà.
Thêm 1 thìa súp cà phê hòa tan để có sữa lắc vị mocha.
Thêm các loại quả mọng. Việc này sẽ tạo ra hương vị độc đáo giúp cho món sữa lắc thơm ngon hơn. Thêm càng nhiều càng ngon!
Thêm 1 quả chuối chín để có món sữa lắc sô cô la vị chuối.
Nếu có bệnh tiểu đường, bạn nên dùng đường cho người ăn kiêng.
Bạn nên nhờ thêm một người hỗ trợ khi lắc túi vì việc này sẽ làm bạn mỏi tay.
Bạn có thể đun sữa để làm đặc và sau đó làm lạnh.
Đừng dùng quá nhiều đá vì như vậy sữa lắc sẽ loãng.
Nếu muốn, bạn có thể thêm kem sữa tươi trên miệng cốc khi hoàn tất.