冷凍ピザの調理方法

冷凍ピザは時間がない時でも簡単においしく調理ができ、値段も手ごろです。自宅で冷凍ピザを調理する場合は、まず外箱に記載の調理温度の目安を確認してオーブンを予熱します。オーブンを適温まで予熱したら、天板かピザストーンにピザをのせてオーブンに入れるか、オーブンラックに直接ピザをのせてクラストをカリカリに仕上げましょう。小さめのピザであれば、電子レンジに入れて調理時間を短縮できます。加熱時間の目安に沿ってピザを温めてから粗熱を取り、最初の一切れをおいしく食べましょう。

方法 1

方法 1 の 3:

冷凍ピザを用意する

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箱に記載されている調理温度の目安に沿ってオーブンを予熱する　大半の冷凍ピザ商品の調理温度の目安は、約190～220℃の間です。ピザが均等に温まるように、オーブンの設定を「オーブン調理」または「対流式（コンベクション）調理」にしましょう（機種により異なります）。オーブンの予熱中に、ピザの下準備を終わらせましょう。^{[1]X出典文献}
- 他の方法として、オーブンを最高温度に設定して急激に温めることもできますが、ピザが焦げやすくなるため注意しましょう。^{[2]X出典文献}
- グリルの使用は避けましょう。ピザを片面のみ熱すると表面だけが焼けすぎになり、残りの部分に火が通らない可能性があります。
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冷凍ピザを1～2時間解凍する　調理前にピザを冷凍庫から取り出してカウンター上に置き、室温まで解凍します。ピザを冷凍のまま焼くと外側の霜が溶けて蒸気となり、クラストとトッピングが水っぽく嚙み切れない状態になってしまいます。 ^{[3]X出典文献}
- ピザの解凍が終わり次第、すぐにオーブンに入れましょう。^{[4]X出典文献}
- 最も簡単に冷凍ピザを解凍するには、スーパーなどで購入して自宅に戻ったら冷凍庫に入れずに室温に置くことです（すぐに食べない場合は冷凍庫に入れます）。
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解凍したピザを箱から取り出す　箱の開け口の開封帯を引っ張り、蓋を開けます。ピザの下に手のひらを入れ、ピザが上向きの状態で取り出します（メーカーにより箱がないものもあります）。次に、外側のビニール包装を取り外して底面の厚紙と共に処分します。^{[5]X出典文献}
- ビニールの包装を開ける際にはハサミが必要かもしれません。
- 誤ってピザを上下逆さまの状態で開けるとトッピングが落ちてしまい、具が均等にならない場合があります。
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オリーブオイルをハケでクラストに塗り、風味をつけてカリカリに仕上げる　エキストラバージンオリーブオイルに料理用のハケを浸し、ピザの縁周りのクラストに塗ります。オーブンまたは電子レンジでピザを加熱する際にオイルがクラストに浸透し、口当たりのよいほのかな風味が加わりカリカリの食感になります。^{[6]X出典文献}
- オリーブオイルを薄く塗ると、クラスト周辺のチーズがきれいな茶色に焼き上がるでしょう。
ポイント：よりおいしく仕上げるには、ガーリックパウダー、イタリアン・シーズニング、パルメザンチーズを振りかけましょう。^{[7]X出典文献}
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方法 2

方法 2 の 3:

オーブンでピザを焼く

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ノンスティックの天板にピザをのせる　ピザを完全に平らな状態にしてから天板の中央にのせます。必要に応じて、落ちかけているトッピングや塊になっている具を均等に置きなおして、ピザ全体にトッピングがのっている状態にします。
- 使用可能なピザストーンがあれば、オーブンの予熱中に温めましょう。ピザストーンは余分な水分を吸収し、クラストがサクサクの軽い食感に仕上がります。
その他の方法：オーブンの中段のラックにピザを直接のせて調理します。こうすると熱がピザの周りを循環するため、よりカリカリしたクラストに仕上がります。^{[8]X出典文献}
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ピザを中段に入れる　オーブンの上下の発熱体に近づきすぎないようにして、ピザを中段に入れます。ピザをオーブンに入れたら扉を閉め、熱が逃げないようにしましょう。^{[9]X出典文献}
- 天板を使用する場合は縦方向に置くと、ピザが出来上がった時に取り出しやすいでしょう。
- ピザを直接ラックの上で調理する場合は、火傷しないようにピザをゆっくりと慎重にのせましょう。
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調理時間の目安に従ってピザを焼く　ピザのサイズやトッピングの量にもよりますが、冷凍ピザに完全に火が通るまでに通常は15～25分程度かかります。ピザがオーブンに入っていることを忘れないように、必ずタイマーをセットしましょう。^{[10]X出典文献}
- チーズが薄い黄金色になり、泡が出始めたらピザの出来上がりです。
- オーブンを最高温度に設定した場合は、5～8分程度でピザが焼き上がるでしょう。^{[11]X出典文献}
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鍋つかみでピザをオーブンから取り出す　調理が終わったらオーブンの扉を開け、慎重に中に手を入れて鍋つかみで天板の端を持ちます。天板を平らな状態に保ったまま耐熱カウンターの上などに置きましょう。
- ラックに直接のせて焼いたピザを取り出す際は、金属製のヘラやパイサーバー、その他の似たような調理器具を使用し、準備しておいた天板にのせるか、ラックごと取り出してもよいでしょう。
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3～5分間かけて粗熱を取ってからピザを切り分ける　ピザを寝かせることで、食べるのに適した温度まで下がります。また、粗熱を取ると溶けたチーズが少々固まって切り分けやすくなるため、きれいに切れて周りも汚れないでしょう。^{[12]X出典文献}
- ピザまたはピザをのせた天板を素手で扱うのは避けましょう。どちらもオーブンから取り出してすぐは非常に熱くなっています。
- 粗熱を取らずにピザを切り分けようとすると、チーズやトッピングが切り分けたピザから全て剥がれてしまう場合が多いでしょう。
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ピザカッターでピザを切り分ける　ピザカッターでピザの中央から切り始め、1度に刃を数センチずつ前後に動かしながら切りましょう。次にピザを90°回転させて中央から切り込みを入れ、最初の一切れを切り分けます。引き続きピザを回転させて、必要な枚数分切り分けましょう。
- 一般的なサイズの冷凍ピザであれば、6～8カット分に切り分けられるでしょう。
- ピザカッターが手元になければ、鋭い包丁も使用できます。刃の背の部分を手のひらで押さえ、完璧な直線でクラストを切りましょう。
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方法 3

方法 3 の 3:

電子レンジで冷凍ピザを温める

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電子レンジ対応の皿にピザをのせる　ピザの大きさに合わせた皿を用意し、電子レンジに楽に入るかを確認します。ピザを皿の中央にのせ、電子レンジの扉を開けて中に置きましょう。^{[13]X出典文献}
- 電子レンジでは、金属製の調理器具やアルミホイルを絶対に使用してはいけません。火花が散ったり火災が発生する恐れがあり、電子レンジが故障して修理不能になる可能性もあります。
ポイント：電子レンジで調理可能なピザ商品の多くには、クラストがカリカリになるように作られた熱反射トレイがパッケージに入っています。このタイプのトレイにピザがのっている場合は、必ず使用しましょう。^{[14]X出典文献}
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包装に記載の調理時間の目安を確認し、電子レンジの出力を強にしてピザを温める　電子レンジ用のピザの大半は3～4分間調理する必要がありますが、特にサイズが大きいピザや厚いピザは4～5分近くかかるでしょう。ピザが入っている外箱に記載されている加熱時間などの詳細を確認しましょう。^{[15]X出典文献}
- ピザの加熱中は電子レンジから離れず、加熱し過ぎないようにしましょう。
- ガーリックブレッド、フラットブレッド（平たい円形のパン）、その他の特殊な種類のクラストで作られたピザなど、種類により調理時間が異なる場合があります。
電子レンジで加熱した皿は非常に熱くなっている可能性が高いため、取り出す際は注意しましょう。ピザの粗熱を十分取ってから、必要に応じて小さく切り分けてシェアできるようにします。おいしくいただきましょう！
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ポイント

高級品の冷凍ピザも含め、場合によっては冷凍ピザの調理方法として最も適しているのは電子レンジかもしれません。一般的に電子レンジでピザを調理すると、最も効率的に均等に加熱できます。^{[16]X出典文献}
冷凍ピザはどの時間帯でも手軽に食べられます。簡単な昼食、夕食、放課後に小腹が空いた時の間食としても、ピザは便利です！
様々な食品メーカーのピザを食べ比べ、自分の好みの調理法に適したピザを見つけましょう。