Een grapefruit snijden

Een grapefruit is een smakelijke citrusvrucht die je gewoon los kunt eten, maar je kunt een grapefruit ook verwerken in drankjes of salades. Een grapefruit kun je op verschillende manieren snijden: in schijfjes, in partjes, of je snijdt de grapefruit alleen maar doormidden. Als je wilt weten hoe je een grapefruit snijdt, lees dan dit artikel.

Methode 1

Methode 1 van 3:

Een grapefruit in partjes

Pdf downloaden

Leg de grapefruit op de zijkant op een snijplank en gebruik een scherp mes om ongeveer een halve centimeter van de twee uiteinden van de grapefruit af te snijden. Dan kun je straks makkelijker partjes maken.
De grapefruit staat nu recht op het andere uiteinde.
Gebruik een scherp mes om helemaal rondom wat inkepingen te maken, zodat je later de grapefruit makkelijk kunt pellen. Draai de grapefruit steeds een beetje nadat je een inkeping hebt gemaakt. Blijf dit doen totdat je rond bent.
Door de inkepingen is de grapefruit makkelijk te pellen. Ga met het mes onder de schil van de grapefruit, één gedeelte tegelijk, net zolang tot de hele schil is verwijderd. Als er hierna nog wit schil op de grapefruit zit kun je dit er met het mes afsnijden.
Nu de schil is verwijderd kun je een mes gebruiken om elk partje los te snijden, net zolang totdat alle partjes los van elkaar zijn. Je kunt de partjes zo opeten of je kunt ze in een salade verwerken.
Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 3:

Een grapefruit in twee helften

Pdf downloaden

^[1]XBron
Gebruik een scherp mes om de grapefruit doormidden te snijden.
Gebruik het mes nu om per helft de schil los te snijden van het vruchtvlees. Steek het mes tussen de witte schil en het vruchtvlees en beweeg voorzichtig rond. Probeer om de schil tot aan de bodem van elke helft los te krijgen.
Elk partje heeft grofweg een driehoekige vorm. Gebruik een dun mesje, een lepeltje of een grapefruitlepel om elk partje te verijderen van het witte vel dat tussen de partjes zit. Als alle partjes los zijn doe je de partjes in een schaal of je eet ze meteen op met een lepel.
Advertentie

Methode 3

Methode 3 van 3:

Een grapefruit in partjes

Pdf downloaden

2
Als we de uiteindes als de twee polen van de grapefruit zien, snijden we de grapefruit doormidden op de evenaar. Parallel hieraan snijden we de grapefruit in schijven van ongeveer een halve centimeter, helemaal tot aan de "polen".
- Als je klaar bent heb je ongeveer 12 schijfjes, afhankelijk van de grootte van de grapefruit.
Als je wilt kun je de schijfjes kleiner maken door ze in tweeën of in vieren te snijden. Dat is erg handig als je stukjes grapefruit wil verwerken in een drankje. Of je maakt een snee tot het midden van een rond schijfje, op die manier kun je de schijf op een schaaltje vastmaken of op een grote kan.
Advertentie

Tips

De onder- en bovenkant van een grapefruit zijn het zuurst, de 'evenaar' is het zoetst.
Probeer het eens met wat toegevoegd vanille-extract.
Heb je gezelschap? Neem dan één grapefruit per twee personen.
Na het snijden kun je best nog wat sap uit de schillen krijgen. Pak een schaaltje en wrijf de schillen over de rand van het schaaltje of knijp ze uit. Drink het sap meteen op of verwerk het in een dressing.

Advertentie