자몽 자르는 법

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자몽은 다양한 음료나 샐러드에 넣어 먹어도 좋고 그냥 먹어도 맛있는 감귤과의 과일이다. 자몽은 반으로 자를 수도 있고 채썰 수도 있으며, 내용물만 빼낼 수도 있다. 이 글을 통해 자몽을 원하는대로 잘라 먹어보자.

방법 1

방법 1 의 3:

과실부분만 잘라 꺼내기

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먼저 자몽을 도마 위에 놓고 날카로운 칼로 양쪽 끝을 위 비디오처럼 0.5cm정도 잘라준다. 이렇게 끝 부분을 먼저 자르고 나면 껍질부분만 잘라내기가 훨씬 수월해질 것이다.
도마와 맞닿아 있는 반대쪽은 자몽을 자를 때 충격을 흡수해주는 역할을 할 것이다.
칼로 자몽의 껍질 부위에 위 비디오처럼 칼집을 내준다. 이렇게 하면 나중에 자몽의 껍질 부분을 벗길 때 더 쉬워질 것이다. 한번 칼집을 낼 때마다 자몽을 1/8정도 돌린다. 자몽에 7개의 칼집이 날 때까지 이 과정을 반복한다.
이제 칼집을 다 내주었으면 자몽의 껍질을 벗기기가 훨씬 쉬워졌을 것이다. 칼을 들고 위 비디오를 참고해 자몽을 돌려가며 조금씩 껍질을 잘라내도록 하자. 자몽 껍질을 다 자르고 나서 아직 남아있는 부분이 있다면 다음 단계로 넘어가기 전에 확실히 잘라내도록 한다.
이제 껍질을 완전히 다 벗겼으면 칼을 사용해 위 비디오처럼 자몽의 각 과실 부분을 분리해내도록 하자. 잘라낸 자몽 과실은 과일 샐러드를 비롯한 다양한 샐러드의 재료로 쓸 수 있다.
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방법 2

방법 2 의 3:

반으로 자르기

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동그랗게 보이는 자몽의 끝부분이 도마 위에 서로 마주보게 옆으로 뉘인다. 칼을 쓸 때는 꼭 도마를 사용하는 것을 잊지 말자.^{[1]X출처 검색하기}
날카로운 칼을 사용해 자몽을 위에서 아래로 잘라 반으로 나눈다.
날카로운 칼이나 과도를 사용해 위 비디오처럼 자몽의 과실과 껍질의 경계 부분을 동그랗게 잘라준다. 이 껍질을 분리하는 과정에서 칼이 자몽의 과실 부분을 자르지 않게 신경써서 자르도록 한다. 제대로 껍질과 과실 사이에 칼집을 냈다면 다음 단계에서 쉽게 과실을 꺼낼 수 있을 것이다.
4
자몽의 과실부분 자르기. 자몽의 각 과실 부분은 세모난 모양으로 나뉠 수 있다. 얇은 칼이나 숟가락, 아니면 자몽 키위 스푼을 사용해 내용물을 분리하도록 하자. 과실을 다 분리했으면 이제 그릇에 옮겨 보관하거나, 숟가락을 사용해 먹도록 하자.
- 추가로 단맛을 내기 위해 위에 설탕을 뿌리는 것도 좋다.
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방법 3

방법 3 의 3:

얇게 썰기

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동그랗게 보이는 자몽의 끝부분이 서로 마주보게 도마 위에 옆으로 눕힌다. 칼을 사용할 때는 꼭 도마를 쓰는 것을 잊지 않는다.
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위에서 아래로 자몽 얇게 썰기. 지구본이 옆으로 뉘여있다고 생각하고 자몽을 자르자. 먼저 자몽의 "적도"부분을 잘라 반으로 나눈다. 다음은 자몽의 "극지방"과 평행이 되게 날카로운 칼로 위 비디오를 참고해 얇게 썰도록 한다. 각 조각이 0.6cm 정도가 되게 자르는 것이 좋다.
- 다 잘랐으면 대략 12조각 정도가 나왔을 것이다. 물론 자몽의 크기에 따라 수가 달라질 수 있으니 염두에 둔다.
자몽을 더 잘라야겠다 싶으면 위 비디오처럼 각 조각을 네 조각으로 다시 자를 수도 있다. 네 조각을 냈을 때 너무 작은 것 같다면 반으로 잘라도 좋다. 자를 때는 파이나 피자를 자른다고 생각하자. 이렇게 자몽을 잘게 조각냈을 경우 음료를 만들기 더 쉬워진다는 장점이 있다. 또한 자른 자몽을 과일 샐러드 그릇의 네 모서리에 장식해 더 예쁘게 만들 수도 있다. 자몽 조각을 자르기 않고 칼집만 내면 자몽 주스 컵에 꼽아 장식할 수도 있다. 장식이 귀찮고 자몽을 바로 먹고 싶으면 숟가락이나 포크를 사용해 먹도록 한다.
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팁

보통 자몽의 끝부분은 시고 중심부, "적도"부위로 갈 수록 단맛이 난다.
친구나 가족을 위해 자몽을 자른다면 일반적으로 자몽 1개가 2인분이 된다는 점을 생각해 자르도록 하자. 버찌나 체리로 장식하면 더욱 좋다.
자른 자몽 조각을 하나 먹어보고 신맛이 강한지 확인한다. 너무 신맛이 강하면 약간의 설탕이나 소금을 뿌려준다.
자몽 윗부분은 줄기에서 떨어져 나온 작은 갈색 꼭지가 있으며, 아랫부분은 파인 자국이 있다. 양 끝부분을 자르고 나면 "아랫 부분"은 손가락을 넣을 수 있는 작은 흰색의 구멍이 생겼을 것이다. 이 방법을 사용해 자몽을 쉽게 잡을 수 있다.
자몽 껍질에 붙어있는 과즙과 과육을 낭비하지 않는 방법이 있다. 큰 머그잔이나 깊은 그릇을 자몽 아래에 놓고 껍질에 붙은 분홍색 부분을 손가락으로 눌러 과즙을 짜내자. 완전히 과즙을 짜내 마른 상태가 되었다면 그릇이나 컵에 담긴 자몽 주스를 마시거나 잘라놓은 과일 조각 위에 뿌리도록 하자.
약간의 새로운 맛을 추가하고 싶다면 바닐라 추출액을 3~4방울 정도 자몽 조각 위에 떨어뜨린다.
자몽 껍질은 나방을 쫓는 방향제의 재료로 아주 좋다. 그냥 버리지 말고 봉지 안에 계피 가루 1티스푼과 자몽 과육 1/2티스푼을 넣고 흔들어 섞도록 한다. 그리고 내용물을 베이킹 트레이 위에 올려 저온으로 맞춘 오븐(77도가 적당하다)에 넣어 4시간 동안 기다린다. 결과물이 부드러우면 실온에 놔뒀을 때 저절로 마를 것이다. 48시간 정도 말리는 것이 적당하다. 다 말린 뒤에는 계피 막대와 스타아니스, 정향을 말린 자몽 껍질과 함께 밀폐 보관용 봉투에 넣어 송곳으로 구멍을 20개 정도 뚫은 다음 향기가 방안에 퍼지게 놔둔다.

경고

자몽을 의학적인 이유로 피해야 하는 사람들이 가끔씩 있다. 대부분의 사람들에게는 적용되지 않지만 만약 당신이 먹는 약과 자몽이 맞지 않는다면 자몽을 먹지 않도록 한다. 확실히 모르겠으면 의사선생님한테 물어본다.
자몽은 소화관에도 영향을 끼치는데 특정 효소의 작용을 막아 영양분을 쉽게 흡수할 수 있게 도와주고 특정 약이 잘 먹히도록 한다. (이는 비타민 C의 과다복용으로 생기는 것이 아니다)
자몽을 다른 음식과 같이 먹으면 부작용이 생길 수도 있으니 먹기 전에 확실히 알아보도록 하자.