Brood warm maken of toasten

Als je gisteren een lekker brood hebt gekocht, maar je wilt graag de smaak van vers gebakken brood, dan kun je het beste het brood 15 minuten opwarmen in een oven. Je kunt dit ook doen in een pan, maar de meeste broden worden dan wat taai (en de magnetron hoef je al helemaal niet te proberen). En als je een klassieker wilt proberen, dan is er niets beters dan het maken van heerlijke toast.

Methode 1

Methode 1 van 3:

In de oven

Pdf downloaden

1
Verwarm de oven voor op 175℃. Dit is de beste temperatuur voor het opwarmen van een brood. Bij een hogere temperatuur zal het brood te snel verbranden en een lagere temperatuur vereist een langere opwarmtijd, waardoor het brood te veel uitdroogt. Als je wilt dat het brood uit de oven komt alsof het vers is, stel de oven dan in op 175℃.^[1]XBron
- Het is beter om het brood pas naderhand te snijden. Sneetjes brood zullen al snel veranderen in droge crackers als je niet oppast.
- Als je echter broodkruimels of croutons wilt maken, is dit natuurlijk een prima optie. Snijd het brood in blokjes en doe er wat gesmolten boter door, zout en peper, en wat knoflook, en je hebt een heerlijke garnering voor je salade.
Hiermee bescherm je de korst zodat deze niet verbrandt terwijl de rest van het brood warm wordt. Als je dit weglaat, dan kan de korst te heet worden en hard worden.
Beperk de tijd voor kleinere of dunnere broden zoals stokbroden tot 10 minuten. Grotere, dikkere broden kun je 15 minuten in de oven laten, zodat het binnenste goed warm kan worden.
Serveer het brood meteen na het warm maken zodat het niet afkoelt. Je kunt een brood beter niet nogmaals (een derde keer) opwarmen omdat dit de smaak en textuur niet ten goede komt.^[2]XBron
Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 3:

Op het fornuis

Pdf downloaden

Hiermee bescherm je de korst zodat deze niet verbrandt terwijl de rest van het brood gelijkmatig warm wordt. Als je dit weglaat, dan kan de korst te heet worden en hard worden.
Gebruik de kleinst mogelijke pan waar het brood nog goed inpast. Doe het deksel op de pan.
3
Zet de pan op een laag vuur. Hiermee verwarm je het brood geleidelijk aan. Laat het brood 5 minuten opwarmen, en kijk vervolgens of het al goed warm is. Zo niet, laat het dan nog 5 minuten opwarmen.
- Een alternatieve methode is om het brood in folie te wikkelen en te stomen in een stoompan. Zorg dat je het brood goed inpakt, zodat de stoom er niet door kan en het brood zacht wordt door het vocht. Met deze methode krijg je geen harde korst, maar het is geschikt voor hard, droog brood dat al dagen oud is.
Advertentie

Methode 3

Methode 3 van 3:

Toast maken

Pdf downloaden

1
Snijd boterhammen van het brood. Is het brood niet voorgesneden, gebruik dan een broodmes om het brood in dunne boterhammen te snijden, dun genoeg voor je broodrooster, maar dik genoeg om er boter op te smeren of om er een sandwich van te maken.
- Hoe dunner de sneetjes, hoe sneller het brood bruin is en hoe knapperiger het wordt.
- Je kunt ook dikke boterhammen in de oven toasten, als ze niet in je broodrooster passen.^[3]XBron
2
Toast sneetjes brood in een broodrooster. Als je op zoek bent naar een snelle, gemakkelijke en effectieve oplossing, dan is er niets beter dan een broodrooster. Doe het brood in de sleuven, stel de temperatuur en tijdklok in naar wens en duw de knop naar beneden om de broodrooster aan te zetten. Als de toast omhoog springt is het klaar.
- Wees voorzichtig, want de toast kan heet zijn. Laat het even afkoelen.
- Steek nooit een mes of vork in de broodrooster om de toast eruit te prutsen. Doe de broodrooster uit en verwijder de toast.
3
Probeer eens om toast in de oven klaar te maken. Dit voegt extra smaak toe aan de toast, omdat het zorgt voor een lekker krokante korst. Doe de gril aan en laat de oven voorverwarmen. Doe de boterhammen op een bakplaat en plaats deze 2-5 minuten onder de gril, of zo lang als je maar wilt.
- Voor een extra lekkere toast kun je er eerst boter opsmeren, voor je ze in de oven doet.
- Je kunt ook kaas op het brood smelten voor een lekkere snack.
Advertentie