Jak rozpéct chleba

Pokud jste koupili bochník chleba a přemýšlíte jak ho rozpéct, aby si zachoval chuť a texturu, nejlepší je, hřát ho v troubě asi 15 min. Také ho můžete rozpéct na plotně, ale některé chleby potom chutnají jako žvýkačka (a vůbec nezkoušejte mikrovlnku). Ovšem pokud hledáte klasickou a rychlou metodu rozpékání, není nic lepšího, než udělat toust.

Metoda 1

Metoda 1 ze 3:

V troubě

Stáhnout PDF

1
Předehřejte troubu na 350°F (175°C). To je nejlepší teplota na rozpékání chleba. O trochu teplejší trouba a chleba se může lehce spálit. Chladnější teplota vyžaduje delší dobu pečení a výsledkem je suchý chléb. Pokud chcete měkkou střídku a kůrku k nakousnutí, 350°F (175°C) je to pravé. ^{[1]XZroj výzkumu}
- Je lepší chleba nakrájet po rozpečení, než ho krájet předtím. Nakrájený chleba se rychle rozpeče a je pak tvrdý a křupavý, pokud si nedáte pozor.
- Pokud ale chcete dělat strouhanku, nebo krutony, můžete ho nakrájet na plátky nebo na kostičky. Pokapejte ho rozpuštěným máslem, posypte trochou soli, pepře a sušeným česnekem a máte chutné doplnění vašeho salátu.
To ochrání kůrku před spálením, zatímco se vnitřek chleba hřeje. Pokud chleba budete rozpékat nezabalený, může se kůrka přepéct a bude tvrdá.
Na malé a úzké chleby jako je bageta bude stačit 10 min. Velké, silné bochníky chleba pečte 15 min., aby se střídka prohřála.
Servírujte ihned, aby chleba znovu nevychladl. Třetí rozpékán chleba by pravděpodobně změnilo jeho chuť i texturu. .^{[2]XZroj výzkumu}
Reklama

Metoda 2

Metoda 2 ze 3:

Na sporáku

Stáhnout PDF

To pomůže ohřát chleba souměrně a ochrání ho před spálením v průběhu ohřívání.
Použijte co nejmenší hrnec, ale aby se do něj pořád pohodlně vešel chleba. Dejte na hrnec pokličku.
3
Umístěte hrnec na plotnu na malý výkon. Malý výkon pomalu ohřeje chleba. Nechte ohřívat asi pět minut, pak vyjměte chleba a zkontrolujte jak je chleba ohřátý. Pokud není dostatečně ohřátý, vraťte chleba zpátky do hrnce a ohřívejte dalších pět minut.
- Další alternativou je zabalit chleba a ohřívat v páře nad vařící vodou na pařníku. Chleba dobře zabalte, aby se pára nedostala k chlebu a nerozmočila ho. Tato metoda neudělá křupavou kůrku, ale je vhodná na tvrdý, suchý, den starý chleba.
Reklama

Metoda 3

Metoda 3 ze 3:

Pečení toustu

Stáhnout PDF

1
Nakrájejte chleba. Použijte nůž na chleba, abyste nakrájeli tak tenké plátky, které se vejdou do vašeho tousteru a půjde na ně namazat máslo, nebo vyrobit sendvič a nerozpadnou se.
- Mějte na paměti, že čím tenší plátky uděláte, tím rychleji se chleba opeče a tím bude křupavější.
- Můžete udělat silné, vydatné tousty v troubě, pokud se vám nevejdou do toasteru.^{[3]XZroj výzkumu}
2
Opečte chleba v tousteru. Pokud hledáte rychlý, praktický a efektivní způsob pečení, není nic lepšího než touster. Dejte plátky do tousteru, nastavte jak chcete mít toust upečený a zatlačte páku, která zasune plátky do toustru a zapne ho. Jakmile toust vyskočí z tousteru je připravený k jídlu.
- Buďte opatrní při vyndávání chleba z tousteru. Možná ho budete muset nechat trochu vychladnout, pokud bude na dotek moc horký.
- Nikdy nestrkejte nůž nebo vidličku do tousteru, abyste vyndali toust. Vytáhněte touster ze zásuvky a pak vyndejte toust.
3
Zkuste péct chleba v troubě. To dodá chutný labužnický detail, protože nic nepřekoná texturu chleba pečeného v troubě. Zapněte gril a nechte ho rozehřát. Položte plátky chleba na pečící papír. Dejte chleba do trouby na dvě až pět minut, nebo do té doby, než je chleba upečený k vaší spokojenosti.
- Namažte před grilováním chleba máslem pro zvlášť chutnou variantu.
- Také můžete na chlebu rozpustit sýr na dobrou odpolední svačinu.
Reklama