Cara Memasak Kacang Kapri Kalengan

Kacang kapri adalah sayuran yang sehat dan mudah diolah. Anda bisa memakannya langsung, menjadikannya campuran salad, memasaknya bersama ayam, dll. Kacang kapri kalengan juga mudah disiapkan dan bisa dimasak dengan cepat. Untuk menyajikan kacang kapri kalengan yang lezat, Anda bisa merebus, memanggang, atau memasak kacang tersebut di microwave!

Bahan

Kacang kapri kalengan
Bumbu pilihan Anda

Metode 1

Metode 1 dari 3:

Merebus Kacang Kapri Kalengan

Unduh PDF

1
Buka kaleng berisi kacang kapri dan buang airnya ke wastafel. Tuang kacang kapri ke dalam penyaring, lalu goyang dengan lembut untuk menyingkirkan aquafaba, yaitu cairan kental di dalam kaleng. Setelah itu, letakkan penyaring di atas wastafel, lalu diamkan sampai seluruh cairannya hilang.^{[1]XTeliti sumber}
- Aquafaba memiliki tekstur seperti tepung dan penuh dengan sodium.
- Letakkan pembuka kaleng di atas kaleng, lalu remas gagangnya dengan keras. Setelah itu, putar pegangannya sampai Anda bisa membuka seluruh pinggiran kaleng.^{[2]XTeliti sumber}
- Jika Anda tidak punya alat pembuka kaleng, gunakan alat yang ada di dapur, seperti sendok, untuk mencoba membuka kaleng.
2
Bilas kacang kapri. Biarkan kacang tetap berada di penyaring, lalu siramkan air dingin ke atasnya. Biarkan air tetap mengalir sampai seluruh cairan aquafabe hilang. Supaya proses ini lebih cepat, gunakanlah tangan Anda untuk mengaduk kacang kapri ketika dibilas.^{[3]XTeliti sumber}
- Gunakan tekanan air yang paling tinggi untuk membersihkan kacang lebih cepat.
3
Pindahkan kacang kapri ke wajan. Sebarkan kacang sampai tidak ada yang menumpuk. Jika kacang masih menumpuk setelah disebar, gunakanlah wajan yang lebih besar.^{[4]XTeliti sumber}
- Kacang kapri tidak boleh menumpuk untuk memastikannya matang secara merata.
4
Tuang air ke atas kacang kapri. Jumlah air yang digunakan tergantung pada jumlah kacang yang dimasak. Tuangkan air secukupnya sampai kacang terendam, tetapi tidak mengambang.^{[5]XTeliti sumber}
- Jika wajan tidak mampu menampung seluruh kacang dan air, ganti dengan yang lebih besar.
Perhatikan wajan saat memasak kacang. Jika permukaan air tampak mulai mendidih, kecilkan api.^{[6]XTeliti sumber}
6
Tiriskan kacang kapri yang sudah direbus. Tuangkan kacang ke penyaring, lalu biarkan airnya menetes. Jika Anda menggunakan penyaring yang sama dengan yang dipakai untuk meniriskan aquafaba, pastikan untuk mencucinya sebelum meletakkan kacang.^{[7]XTeliti sumber}
- Jika kacang kapri masih basah setelah disaring, keringkan dengan kertas tisu atau lap dapur bersih.
7
Sajikan kacang atau simpan untuk digunakan nanti. Anda bisa menambahkannya sebagai campuran salad, memakannya langsung, mencampurnya dengan saus, dll. Apabila kacang hendak disimpan, masukkan ke dalam wadah kaca atau plastik, lalu taruh di kulkas.^{[8]XTeliti sumber}
- Sisa kacang yang disimpan di kulkas dapat bertahan hingga 1 minggu.
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 3:

Memanggang Kacang Kapri Kalengan

Unduh PDF

Memanaskan oven saat menyiapkan kacang akan mempercepat prosesnya. Pasang alarm supaya Anda tahu kapan oven siap digunakan.^{[9]XTeliti sumber}
2
Bilas dan keringkan kacang kapri. Bungkus kacang dengan tisu atau lap dapur bersih. Jika lap terlalu basah dan tidak bisa menyerap air dari kacang, gantilah dengan lap baru.^{[10]XTeliti sumber}
- Kacang harus dikeringkan agar renyah saat dimasak di oven. Jika kacang masing kering saat dimasukkan ke oven, teksturnya akan berubah lembek.
3
Atur kacang kapri di atas loyang. Gunakan tangan Anda untuk menyebarkan kacang ke seluruh permukaan wajan. Pastikan kacang menyebar dan tidak menumpuk. Jika menumpuk, kacang tidak akan matang secara merata.^{[11]XTeliti sumber}
- Supaya lebih mudah dibersihkan, alasi wajan dengan kertas roti.
4
Teteskan minyak zaitun ke kacang kapri. Pastikan minyak zaitun menyebar rata ke seluruh kacang agar matang dengan merata. Minyak zaitun tidak hanya menambah kelezatan masakan, tetapi juga memberi tekstur tambahan.^{[12]XTeliti sumber}
- Anda bisa menggunakan beragam jenis minyak lainnya sebagai pengganti minyak zaitun, misalnya minyak kanola, wijen, atau alpukat.^{[13]XTeliti sumber}
5
Bumbui kacang kapri sesuai selera. Tidak ada aturan khusus soal bumbu, tetapi pada umumnya Anda dapat menaburkan bubuk ketumbar dan cabai giling. Jangan memasukkan terlalu banyak bumbu karena kacang kapri secara alami sudah memiliki kandungan sodium yang cukup tinggi.^{[14]XTeliti sumber}
- Taburkanlah sedikit garam, lada, dan bubuk bawang putih untuk membumbui kacang.
6
Panggang di atas loyang selama 1 jam. Letakkan loyang di dalam oven secara hati-hati, lalu panggang selama 1 jam. Gunakan alarm sebagai pengingat.^{[15]XTeliti sumber}
- Perhatikan kacang yang sedang dipanggang untuk memastikan tidak ada masalah.
- Jika kacang kapri tidak renyah setelah dipanggang selama 1 jam, tambah waktunya sampai kacang berubah renyah.
7
Keluarkan kacang dari oven. Kenakanlah alat pelindung panas, seperti sarung tangan oven, untuk mengeluarkan loyang dari oven. Kemudian, letakkan kacang di atas permukaan tahan panas, seperti dudukan kompor atau alas antipanas.^{[16]XTeliti sumber}
- Matikan oven setelah mengeluarkan loyang.
8
Diamkan kacang kapri sampai dingin, lalu sajikan. Setelah dingin, Anda bisa memakannya langsung atau mencampurnya dengan hidangan favorit! Jika ada sisa, masukkan ke kulkas dan simpan maksimal selama 1 minggu dalam wadah plastik atau kaca.^{[17]XTeliti sumber}
- Anda bisa memanaskan kembali kacang tersebut di oven atau microwave.
Iklan

Metode 3

Metode 3 dari 3:

Memasak Kacang Kapri Kalengan dengan Microwave

Unduh PDF

1
Campurkan kacang kapri dengan minyak zaitun di dalam sebuah mangkuk. Mangkuk harus cukup besar supaya kacang tidak jatuh saat diaduk. Anda bisa menggunakan tangan atau sendok untuk melumuri kacang dengan minyak zaitun.^{[18]XTeliti sumber}
- Jika Anda tidak menyukai minyak zaitun, gunakanlah minyak lainnya sebagai pengganti, misalnya minyak alpukat atau minyak wijen.
2
Bumbui kacang kapri jika mau. Meskipun tidak wajib, Anda bisa memberikan sedikit penambah rasa. Cobalah untuk menaburkan sedikit garam, lada, dan paprika. Anda juga bisa menaburkan bumbu kering, seperti rempah yang dihaluskan atau bubuk kayu manis.^{[19]XTeliti sumber}
- Gunakan tangan atau sendok untuk menyebar bumbu ke seluruh kacang.
3
Letakkan kacang kapri di atas wadah antipanas untuk microwave. Kacang tidak boleh menumpuk agar bisa matang secara merata. Supaya lebih mudah dibersihkan, alasi wadah tersebut dengan tisu dapur sebelum memasukkan kacang.^{[20]XTeliti sumber}
- Semakin banyak tisu dapur yang dipakai, semakin mudah proses pembersihannya.
- Wadah yang tidak antipanas dapat hancur atau meleleh di dalam microwave.
Pastikan Anda mengamati wadah penampung kacang saat memasak. Setelah 3 menit, keluarkan wadah dari microwave.^{[21]XTeliti sumber}
5
Goyangkan kacang. Teruslah menggoyang wadah secara perlahan sampai kacang teraduk. Jika tidak bisa, gunakan sendok untuk mengaduk.^{[22]XTeliti sumber}
- Cara ini membantu menyebarkan cairan, meratakan bumbu, dan membuat kacang matang secara lebih merata.
6
Masukkan kembali wadah berisi kacang kapri ke dalam microwave, lalu masak selama 3 menit. Amati wadah kacang saat proses memasak berlangsung. Setelah itu, keluarkan wadah dari microwave dan letakkan di tempat yang aman, seperti alas antipanas.^{[23]XTeliti sumber}
- Wadah yang digunakan pasti sangat panas. Jadi, gunakanlah pelindung panas saat mengeluarkannya dari microwave.
7
Sajikan kacang kapri atau simpan untuk digunakan di lain waktu. Sebelum menyantapnya sebagai camilan, diamkan dulu kacang selama beberapa jam agar teksturnya berubah renyah dan dingin. Anda pun bisa menyimpan kacang di suhu ruangan dengan wadah kedap udara.^{[24]XTeliti sumber}
- Kacang kapri yang dimasak dengan microwave bisa bertahan selama 2 hari jika disimpan.
Iklan

Tips

Pastikan kacang kapri benar-benar kering sebelum dipanggang di oven atau dimasak dengan microwave.
Keringkan kacang kapri seluruhnya.
Simpan cairan aquafaba dan gunakan sebagai kaldu vegetarian untuk berbagai resep masakan.