Cách để Nấu đậu gà đóng hộp

Đậu gà là thực phẩm lành mạnh và giàu dinh dưỡng. Bạn có thể ăn đậu gà riêng, hoặc cho vào món rau trộn, ăn chung với thịt gà v.v... Đậu gà đóng hộp chế biến rất nhanh và nấu mau chín. Bạn có thể chế biến đậu gà đóng hộp bằng cách luộc, nướng hoặc nấu trong lò vi sóng!

Nguyên liệu

Đậu gà đóng hộp
Gia vị yêu thích của bạn

Phương pháp 1

Phương pháp 1 của 3:

Luộc đậu gà đóng hộp

Tải về bản PDF

1
Mở hộp đậu gà và chắt hết nước vào bồn rửa bát. Đổ đậu gà vào rổ lọc và lắc nhẹ để tách hết lượng chất lỏng sệt và dinh dính trong hộp. Sau đó, đặt rổ lọc vào bồn và để đó cho đến khi chất lỏng này ráo hết hoàn toàn.^{[1]XNguồn nghiên cứu}
- Chất lỏng trong hộp đậu gà chứa nhiều tinh bột và natri.
- Đặt đồ khui lên vành hộp và siết mạnh hai tay cầm của đồ khui. Sau đó, vặn tay cầm cho đến khi toàn bộ chu vi hộp bị cắt đứt.
- Nếu bạn không có đồ khui hộp thì sử dụng các vật dụng nhà bếp khác để mở hộp.
2
Rửa đậu gà. Để đậu gà trong rổ và mở vòi nước lạnh chảy qua rổ. Rửa sạch hoàn toàn chất lỏng sệt dính trên đậu gà. Để rửa nhanh hơn, dùng tay lăn đậu gà qua lại trên rổ trong khi rửa.^{[2]XNguồn nghiên cứu}
- Sử dụng áp lực nước cao nhất để rửa đậu gà cho nhanh.
3
Đổ đậu gà vào chảo. Dàn đều đậu gà để tạo thành 1 lớp. Nếu đậu gà vẫn xếp chồng lên nhau sau khi bạn đã dùng tay sắp xếp thì nên dùng cái chảo lớn hơn.^{[3]XNguồn nghiên cứu}
- Đậu gà cần phải được dàn thành 1 lớp để chúng chín đồng đều.
4
Rót nước ngập mặt đậu gà. Lượng nước cần dùng sẽ tùy thuộc vào số lượng đậu gà bạn muốn nấu. Rót đủ nước để ngập bề mặt đậu nhưng không khiến đậu nổi lên.^{[4]XNguồn nghiên cứu}
- Nếu chảo không đủ rộng để chứa đậu và nước thì bạn đổi cái chảo lớn hơn.
Nhớ theo dõi trong lúc nấu. Khi nước trong chảo bắt đầu sôi thì bạn giảm nhiệt độ bếp.^{[5]XNguồn nghiên cứu}
6
Chắt nước khỏi đậu gà. Đổ đậu gà vào rổ lọc và để nước ráo hết. Nếu bạn dùng cái rổ lọc mà trước đó đã dùng để rửa đậu gà thì nhớ rửa sạch rổ trước khi đổ đậu đã luộc vào.^{[6]XNguồn nghiên cứu}
- Nếu đậu gà vẫn ướt sau khi được chắt nước thì bạn dùng khăn giấy hay khăn sạch để thấm khô.
7
Dùng đậu gà hoặc lưu trữ để sử dụng sau đó. Bạn có thể cho đậu gà vào món rau trộn, trộn với nước xốt v.v... Nếu bạn muốn lưu trữ thì cho đậu gà vào túi nhựa hay hũ thủy tinh và cất trong tủ lạnh.^{[7]XNguồn nghiên cứu}
- Nếu bạn trữ đậu gà còn thừa trong tủ lạnh thì thời gian lưu trữ tối đa là 1 tuần.
Quảng cáo

Phương pháp 2

Phương pháp 2 của 3:

Nướng đậu gà đóng hộp

Tải về bản PDF

Hâm nóng lò trong khi bạn đang sơ chế đậu gà để tiết kiệm thời gian. Đặt đồng hồ báo thức để biết khi nào lò đủ nóng.^{[8]XNguồn nghiên cứu}
2
Thấm khô đậu gà sau khi rửa sạch. Cho đậu gà vào mấy tờ khăn giấy hay khăn vải sạch để thấm hết nước. Nếu khăn quá ẩm và không còn hút được nước thì bạn thay khăn mới.^{[9]XNguồn nghiên cứu}
- Đậu gà cần được thấm khô để khi nướng sẽ trở nên giòn và ngon hơn. Nếu đậu gà còn ướt khi cho vào lò nướng thì nó sẽ bị mềm xốp.
3
Sắp xếp đậu gà trên khay nướng. Sử dụng tay dàn đều đậu gà trên mặt khay nướng. Đảm bảo đậu gà được sắp xếp thành 1 lớp và không xếp chồng lên nhau, nếu không chúng sẽ không chín đều.^{[10]XNguồn nghiên cứu}
- Để việc vệ sinh dễ hơn thì bạn nên lót giấy nướng trên mặt khay.
4
Tưới dầu ôliu lên đậu gà. Tưới dầu ô-liu phủ toàn bộ đậu gà để chúng chín cùng lúc. Dầu ô-liu không chỉ tạo mùi thơm khi nướng mà còn giúp bề mặt đậu gà trông hấp dẫn hơn.^{[11]XNguồn nghiên cứu}
- Bạn có thể dùng các loại dầu ăn khác như dầu hạt cải, dầu mè hay dầu bơ.^{[12]XNguồn nghiên cứu}
5
Ướp đậu gà nếu bạn muốn. Mỗi người sẽ có cách ướp khác nhau, nhưng thông thường người ta sẽ rắc lên đậu gà một ít bột rau mùi và ớt bột. Tuy nhiên, cẩn thận đừng cho gia vị quá nhiều vì bản thân đậu gà đã chứa nhiều natri.^{[13]XNguồn nghiên cứu}
- Bạn thử rắc một ít muối, bột tiêu và bột tỏi lên trên đậu gà.
6
Nướng đậu gà trong 1 giờ. Đặt khay nướng vào lò và cài đồng hồ 1 giờ để báo hiệu khi nướng xong.^{[14]XNguồn nghiên cứu}
- Theo dõi đậu gà trong lúc nướng để đề phòng có sự cố.
- Nếu đậu gà chưa giòn sau 1 giờ thì bạn tiếp tục nướng đến khi giòn.
7
Lấy đậu gà ra khỏi lò. Sử dụng găng tay chống nóng để lấy khay nướng ra khỏi lò. Sau đó, đặt khay lên một bề mặt chịu nhiệt như mặt bếp hay tấm lót chịu nhiệt.^{[15]XNguồn nghiên cứu}
- Nhớ tắt lò nướng sau khi lấy khay ra.
8
Chờ cho đậu gà nguội. Sau khi đậu gà nguội, bạn có thể ăn ngay hoặc kết hợp với các món ăn khác. Nếu còn dư, bạn có thể trữ đậu gà trong tủ lạnh tối đa là một tuần nhưng phải cho vào túi nhựa hay hũ thủy tinh.^{[16]XNguồn nghiên cứu}
- Khi cần dùng, bạn có thể hâm nóng lại bằng lò nướng hay lò vi sóng.
Quảng cáo

Phương pháp 3

Phương pháp 3 của 3:

Nấu đậu gà trong lò vi sóng

Tải về bản PDF

1
Trộn đậu gà với dầu ô-liu trong một cái tô. Tổ phải đủ lớn để đậu gà không rớt ra trong lúc bạn trộn. Bạn có thể dùng tay hay thìa để trộn đậu gà với dầu ô-liu.^{[17]XNguồn nghiên cứu}
- Nếu bạn không thích dầu ô-liu thì sử dụng một loại dầu ăn khác như dầu bơ hay dầu mè.
2
Ướp đậu gà nếu bạn muốn. Mặc dù điều này không cần thiết nhưng đậu gà sẽ ngon hơn nếu được ướp. Thử rắc một ít muối, tiêu và ớt bột lên đậu gà, hoặc bạn có thể ướp đậu gà với một nguyên liệu khô như bột quế.^{[18]XNguồn nghiên cứu}
- Sử dụng tay hay thìa để nhào trộn gia vị với đậu gà.
3
Cho đậu gà lên một chiếc đĩa dùng cho lò vi sóng. Sắp xếp đậu gà thành 1 lớp để chúng chín đều. Để việc thu dọn dễ hơn, bạn nên lót một tờ khăn giấy lên đĩa trước khi cho đậu gà lên.^{[19]XNguồn nghiên cứu}
- Bạn dùng càng nhiều khăn giấy thì việc vệ sinh sẽ càng nhẹ nhàng.
- Nếu đĩa không được sản xuất để dùng trong lò vi sóng thì nó có thể sẽ vỡ hay nóng chảy.
Nhớ theo dõi đĩa đậu gà trong lúc lò hoạt động. Sau 3 phút, lấy đĩa ra khỏi lò vi sóng.^{[20]XNguồn nghiên cứu}
5
Lắc đĩa đậu gà. Liên tục lắc nhẹ cho đến khi các hạt đậu di chuyển. Nếu bạn sợ đậu rớt ra ngoài trong khi lắc thì dùng thìa đảo chúng qua lại.^{[21]XNguồn nghiên cứu}
- Bước này giúp tái phân bổ độ ẩm, trộn đều gia vị, và đảm bảo đậu gà được nấu chín đều.
6
Đặt đĩa vào lò vi sóng và cho lò chạy thêm 3 phút. Nhớ theo dõi trong lúc lò hoạt động. Sau đó, lấy đĩa ra và đặt lên một bề mặt chịu nhiệt như mặt bếp.^{[22]XNguồn nghiên cứu}
- Bạn nên sử dụng găng tay chống nóng khi lấy đĩa ra khỏi lò vi sóng.
7
Dùng đậu gà hoặc lưu trữ để sử dụng sau đó. Nếu bạn muốn dùng đậu gà làm đồ ăn vặt thì chờ vài giờ cho đậu nguội và giòn hơn. Bạn có thể trữ đậu gà trong hộp kín ở nhiệt độ phòng.^{[23]XNguồn nghiên cứu}
- Đậu gà nấu bằng lò vi sóng có thể lưu trữ tối đa là 2 ngày.
Quảng cáo

Lời khuyên

Nhớ để đậu gà ráo nước hoàn toàn.
Thấm khô đậu gà thật kỹ nếu bạn muốn nướng hay nấu trong lò vi sóng.
Giữ lại chất lỏng trong hộp đậu gà và sử dụng làm nguyên liệu chay trong các món ăn khác.