كيفية صنع كيك شوكولاتة

تنزيل المقال

تنزيل المقال

هل ترغب في صنع كيك شوكولاتة لذيذ؟ هناك العديد من الطرق لدرجة تجعل اختيار وصفة واحدة أمرًا صعبًا.

المكونات

• 1 1/2 كوب (192 جم) دقيق
• 1 كوب (201 جم) سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة (7 جم) ملح
• 1 ملعقة صغيرة (2 جم) بيكنج صودة
• 3 ملعقة كبيرة (43 جم) كاكاو
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) خل
• 6 ملعقة كبيرة (90 مل) زيت
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) روح فانيليا أو 2 ملعقة صغيرة (2 مل) خلاصة فانيليا
• 1 كوب (200 مل) ماء
• 2 بيضة

الخطوات

تنزيل المقال

1. 
   1
   قم بنخل المكونات الجافة معًا. المكونات الجافة هي: دقيق، سكر، ملح، بيكنج صودة، وكاكاو. فقط ضع المكونات في منخل وهزّها فوق وعاء للتخلص من أي تكتلات.
2. 
   2
   أضف المكونات السائلة وقلبها جيدًا. تلك المكونات هي الخل، الزيت، الفانيليا، الماء، والبيض. يفضل البعض إضافة تلك المكونات واحد تلو الآخر، ويفضل البعض الآخر تقليبها معًا في وعاء منفصل قبل إضافتها إلى المكونات الجافة.
3. 
   3
   ضع المزيج في صينية مستديرة مقاس 8 إنش مغطاة بالدقيق والدهن. سيمنع مزيج الدهن والدقيق الخليط من الإلتصاق في الصينية.
4. 
   4
   اخبزها المزيج على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
5. 
   5
   اترك الكيك يبرد لمدة 5 دقائق
6. 
   6
   زينها حسب الرغبة.

خيارات متعددة

• اصنع كيك شوكولاتة خفيف، وإسفنجي كحلوى خفيفة.
• اصنع كيك شوكولاتة سميك إذا أردت أن يكون حلوى شهية وغنية.
• أضف لمسة من كريمة البرالينة إذا أردت طعمًا مميزًا.
• تجنب الخبز عن طريق صنع كيكة شوكولاتة بالبسكويت.
• لا يوجد كريمة مخفوقة؟ جرب كيك رقائق الشوكولاتة
• اصنع خبز كيك الشوكولاتة والجوز للاستمتاع بها مع الشاي بعد الظهر.
• أضف لمسة مقرمشة على الكيك بصنع كيك الشوكولاتة مع بسكويت الأوريو.

أفكار مفيدة

• لا تقطع الكيك أو تحاول إخراجه من الصينية قبل أن تبرد لمدة 5 دقائق على الأقل. يفضل أن تدعه يبرد تمامًا. لا تقطعه أو تخرجه من الصينية قبل أن يبرد إلا إذا كان وقتك ضيق أو إذا كان من المفترض أن تقدم الكيك دافئًا.
• استخدم نصف أو ضعف المكونات إذا أردت صنع كعكة أكبر أو أصغر.
• جرّب إضافة بعض الزينة القابلة للأكل كرقائق الشوكولاتة، أو ورود الكريمة، إلخ.
• إذا أردت كيك أطرى، أضف المزيد من البيكنج بودر.
• اخبز الكيك على درجة حرارة أقل بقليل لتصبح طرية واسفنجية. لكن ستحتاج إلى خبزها لمدة أطول.
• يمكنك استخدام الحليب بدلًا من الماء.
• يوجد البعض النباتي الذي لا يأكل البيض، لذا ستحتاج إلى صنع كيك بدون بيض. هناك البعض الذي لا يحب القشدة الحامضة أو الزبدة. فما ستحتاجه هو أن تستخدم بعض البدائل للبيض كدقيق الرز. لكن إذا استخدمت دقيق الأرز، توقع أن يظل قوام خليط الكيك سائل.
• هل تريد أن تعرف ما إذا كان الكيك قد نضج؟ ضع عود أسنان في المنتصف.